Ljekoviti ružmarin

Ružmarin je porijeklom iz zapadnog Mediterana. Uzgaja se u cijelom svijetu: u Italiji, Francuskoj, Španjolskoj, Maloj Aziji, SAD-u (Florida). Ružmarin se uzgaja na južnoj obali Krima, obali Crnog mora na Kavkazu, Azerbejdžanu i Srednjoj Aziji. Ali to uopće ne znači da se ovdje ne može uzgajati. Istina, morat će provesti zimu u hladnoj sobi na prozorskoj dasci ili u zimskom vrtu na ostakljenoj lođi. Ali neke od dodatnih poteškoća uzgoja isplatit će se svojom korisnošću.

Ružmarin- jedna od najstarijih ljekovitih biljaka koja se koristi za hranu, kao i za liječenje i obrede. Rimljani su je nazivali "morskom rosom", a među starim Grcima bila je posvećena božici Afroditi. Za mnoge ljude ružmarin se smatrao svetom biljkom. U staroj Grčkoj suhi su izdanci ružmarina u hramovima palili kao tamjan. Studenti u Grčkoj i starom Rimu nosili su vijence od ružmarina kako bi poboljšali pamćenje, a rimski gladijatori nosili su simbol pobjede. U srednjem vijeku vjerovalo se da on tjera zle duhove i može spasiti od kuge. Dakle, u XIV stoljeću iscjelitelji su preporučili prskanje esencijalnog ulja ružmarina u sobama u kojima su bili ozbiljno bolesni pacijenti i tijekom epidemija. Vjerovali su da miris ružmarina privlači dobre duhove koji mogu zaštititi i izliječiti ljude.Kako bi se zaštitio od zaraznih bolesti, spaljivan je u sobama za pušače i tijekom epidemija nosio ga sa sobom u obliku buketa. U 16. stoljeću vjerovalo se da ružmarin vraća mladost.

Ljekoviti ružmarin ( Rosmarinusofficinalis L.) zimzeleni je, gusto lisnati grm visok do 1-1,5 m, pripada obitelji Lamiaceae.

Korijenov sustav ružmarina je moćan, visoko razvijen, prodire u tlo do dubine od 3-4 m. Ali u kulturi se u pravilu biljke uzgajaju iz reznica, a imaju aditivni korijenski sustav bez izraženog glavnog korijena. Višegodišnji izbojci su tamno sivi, lignitni, s oljuštenom korom, jednogodišnje su svijetlo sive, pubertetske. Listovi su ravni, nasuprot, sjedeći, kožasti, s rubovima zakrivljenim prema dolje. Gornja strana lišća je tamno ili svijetlozelena, sjajna, donja je pubescentna. Cvjetovi su mali, sakupljeni u guste metličaste cvatove, u nekim oblicima tamnoljubičasti, u drugima svijetloljubičasti ili bijeli. Sjeme je smeđe, sitno.

Ružmarin je otporan na sušu, lagan i osjetljiv na mraz. Mlade biljke smrzavaju se na temperaturi od -5 ...- 7 ° S, odrasli su otporniji na niske temperature, ali u uvjetima Srednje Rusije ne hiberniraju na otvorenom terenu. Praktično nisu pod utjecajem štetnika i bolesti.

U našim uvjetima bolje je uzgajati ružmarin u kulturi saksije, izlažući ga ulici na ljeto, a s početkom stabilnog hladnog vremena uvesti ga u hladnu, svijetlu sobu, gdje se temperatura održava na + 10-15 ° C. Pri višim zimskim temperaturama ružmarin gubi razdoblje mirovanja i počinje se "rastezati". Zimi se zalijevanje smanjuje i više se ne hrani. Visoka temperatura u kombinaciji s niskom vlagom ozbiljan je problem kod uzgoja na prozorskim daskama. Zbog toga se biljke prskaju vodom 1-2 puta dnevno.

Reprodukcija

Biljka se može razmnožavati sjemenom, reznicama i slojevima. Na Krimu, gdje se ružmarin uzgaja kao biljka esencijalnog ulja, razmnožava se zimskim reznicama, koje se režu u kasnu jesen i sade u staklenicima, a do proljeća se dobivaju mlade sadnice. Ova metoda je neprikladna za naše uvjete, stoga je bolje koristiti zelene reznice. Režu se u razdoblju intenzivnog rasta izbojaka (lipanj-početak srpnja) duljine 8-10 cm s tri do četiri internodije i odmah se sade u pijesak ili smjesu pijeska i treseta, prekriju folijom ili staklom i stave na zasjenjeno mjesto.

Svježe grančice ružmarina možete kupiti u odjelu za povrće u vašem supermarketu. Reznice iz bočice s raspršivačem potrebno je više puta dnevno prskati vodom, tako da cijelo vrijeme na lišću bude rose. S pretjeranom vlagom u podlozi počinju trunuti. Ružmarin pušta korijene nakon 3-4 tjedna. Ako ima nekoliko reznica, pokušajte ih nekoliko ukorijeniti u čaši vode. Obično je ukorijenjeno 50-60% reznica. Ali gnjavaža s takvim ukorjenjivanjem je manja.

Sadnja i odlazak

Mlade ukorijenjene biljke sade se u posude promjera 15 cm. Prilikom sadnje možete na dno posude staviti slomljene ljuske jaja, ili bolje zgnječene ili zgnječene u prašinu, ljuske jaja - ružmarin jako voli kalcij. Smjesa tla trebala bi imati blago kiselu ili neutralnu reakciju medija. Mladi ružmarin hrani se nekoliko puta u sezoni s potpuno složenim mineralnim gnojivom. Zalijevanje treba biti umjereno, ali nemojte presušiti tlo! Ako biljke rastu, onda postoji velika vjerojatnost da će uginuti.

Daljnjim presađivanjem (bolje je izvršiti pretovar bez otresanja tla s korijena), poželjno je ne kršiti integritet kome, inače se biljke razbole i dugo ne počnu rasti. Nakon pretovara, koji se provodi u ožujku-travnju, ružmarin se obilnije orezuje, hrani i zalijeva. Krajem travnja lonci se iznose na ulicu. U slučaju jakih mrazeva, treba ih unijeti u sobu ili ih prekriti folijom.

U kolovozu ružmarin cvjeta i vrijeme je berbe. U tom razdoblju biljke sadrže maksimalnu količinu esencijalnog ulja. Izbojci se režu i suše u dobro prozračenom prostoru, ali ne na suncu ili vrućoj sušilici. Nakon toga se listovi mogu odvojiti, jer su začin kuhinji i lijek za prvu pomoć. Preporučljivo je ne čuvati suhi ružmarin dulje vrijeme, već svake godine ubrati svjež.

Ljubitelj mediteranske kuhinje

U maloj količini ružmarin se dodaje voćnim salatama; ova biljka dobro se slaže s jelima od graha, graška, patlidžana, bijelog kupusa, crvenog kupusa i cvjetače. Ali uglavnom se stavlja u vruća jela od mesa i peradi. Mala količina suhog lišća ružmarina pomiješa se s peršinom i samelje s maslacem. Dobivena pasta stavlja se u malim obrocima unutar trupa piletine, puretine, patke, guske. Daje jedinstvenu aromu umacima od satsivija, rajčice i drijena. Može se dodati i u čaj. Ali ovo nije za svakoga.

Što je korisno u njemu

List ružmarina sadrži 0,5% alkaloida (ružmarin), gorku tvar pirosalvin (1,2%), do 8% tanina, flavona, sterola (b-sitosterol), amirina, betulina, holina, smolastih tvari, voskova, nikotinamida, nikotinska, ursolna, glikolna, kofeinska i rosmarinska kiselina. Upravo je rozmarinska kiselina posljednjih godina od velikog interesa za liječnike kao učinkovit antioksidans. Listovi ružmarina sadrže oko 2,5% esencijalnog ulja.

S vanjskom "sličnošću biljaka", sastavni sastav esencijalnog ulja ružmarina uvelike se razlikuje ovisno o podrijetlu. Aromaterapeuti uvijek posvećuju veliku pozornost ovoj točki i koriste ta ulja na različite načine.

Prema svom komponentnom sastavu, esencijalno ulje ružmarina možemo podijeliti u sljedeće vrste:

Kamfortip tonizira mišiće, uklanja letargiju i slabost. Pogodan je za bolove u mišićima, za grčeve, napetost mišića tijekom intenzivnih sportova. Ponekad se preporuča trljanje zglobova zbog reumatizma. Kada se uzima oralno, ova vrsta ulja ima koleretički učinak.

Tip cineola ima antiseptička i antibakterijska svojstva. Stoga je najprikladniji za prehladu. Koristi se u obliku inhalacije za kataralne simptome.

Tip verbenona ima regenerirajući učinak na kožu, poboljšava probavu i olabavlja sluz. Neprocjenjivo je ulje u proizvodima za njegu kože. U obliku inhalacije može se koristiti za kašljanje kao ekspektorans.

Infuzija mladica ružmarina koristi se kod glavobolje, prehlade, gastrointestinalnih bolesti, kao diuretik. Listovi se koriste za pripremu lijekova za pušenje koji se koriste za astmu.

Ružmarin je dobar tonik. Povoljno djeluje na nizak krvni tlak, općenito trošenje i spolnu slabost. Biljka se preporučuje za prehrambenu prehranu kod dijabetesa, bolesti jetre, žučnog mjehura, krvožilnog sustava, infarkta miokarda. U narodnoj medicini masti od ružmarina koriste se kod neuralgičnih i reumatskih bolova.

Tonički učinak ružmarina utvrđen je nakon ozbiljnih bolesti, posebno u starijih osoba s oštećenom cerebralnom cirkulacijom. U tu svrhu koristi se infuzija ružmarina: 1 čajna žličica lišća prelije se s 2 šalice kipuće vode, infuzira se 30 minuta u zatvorenoj posudi, filtrira. Uzimati 1 - 2 žlice 3 puta dnevno prije jela.

Pomiješana s lavandom, preporučuje se za normalizaciju krvnog tlaka nakon moždanog udara.

U narodnoj medicini pripravci od ružmarina koriste se kao tonik za neuroze, gubitak snage, tjelesni i mentalni umor.

Uz ambliopiju (smanjena oštrina vida u nedostatku vidljivih smetnji), uzmite šaku lišća i mlade grančice ružmarina, inzistirajte dva dana u 1 litri suhog bijelog vina, procijedite i pijte po žlicu prije jela.

U slučaju akutne upale zglobova, uzmite 3 žlice lišća ružmarina i kore bijele vrbe, prelijte 1 litrom kipuće vode, ostavite 2 sata, pijte ovu količinu tijekom dana.

Ako imate prekomjernu tjelesnu težinu, uzimajte podjednako biljku pelina, lišće ljekovite kadulje i ljekovitog ružmarina te cvjetove trnja. 3 žličice mješavine prelijte s 0,5 litre kipuće vode, ostavite 5 minuta i pijte 150 ml 3 puta dnevno.

Infuzije lišća koriste se kod kršenja ciklusa kod žena, živčanih poremećaja u klimakterijskom razdoblju, neuroza srca, gubitka snage.

U narodnoj medicini infuzija ružmarina koristi se kod astme i bronhitisa. Masti, oblozi i kupke s lišćem koriste se za bolesti zglobova (artritis i giht).

Ružmarin i njegovo esencijalno ulje naširoko se koriste u kozmetici. Najlakši je način dodati 3-4 kapi esencijalnog ulja ružmarina u kremu koja sadrži najmanje svih vrsta aktivnih sastojaka. Pored svog antiseptičkog učinka, ova prekrasna biljka ima sposobnost toniziranja i vraćanja elastičnosti koži.

Evo primjera losiona za starenje kože: 3 dijela cvjetova kamilice, 2 dijela peperminta, 1 dio ružmarina, 2 dijela salicilne kiseline. Smjesa se stavi u posudu, ulije se 1 litra bijelog vina, inzistira se 2 tjedna, a zatim se filtrira, doda se 5-7 kapi ulja ružmarina. Losion se trlja po licu svake večeri tijekom 15 dana.

Za vrećice ispod očiju treba 1 sat žlica lišća i 0,3 litre kipuće vode uliti 1 sat i koristiti ih kao tople obloge. Kao tonik za kožu, pamučni tampon umočen u ovu infuziju koristi se za brisanje kože lica ujutro i navečer, posebno nakon porođajnih iskorištavanja ispred računala.

Eterično ulje ružmarina djeluje antioksidativno, diuretički, hipotenzivno i koleretički. Treba napomenuti njegov snažan utjecaj na ljudsku psihu. Aromaterapeuti napominju da aromatiziranje zraka uljem ružmarina ili mješavinom esencijalnih ulja na bazi ružmarina poboljšava pamćenje, pomaže ljudima koji su djelomično izgubili njuh, osobama slabe koncentracije.