Rod cimbopogona ( Cymbopogon) ima, prema različitim autorima, od 55 do 70 vrsta. Neki od njegovih predstavnika vrlo su mirisni i služe kao sirovina za dobivanje esencijalnih ulja. Vjerojatno ste čuli tako fascinantna imena kao palmarosa, citronela, backgammon. Iza njih su predstavnici ovog prilično brojnog roda, iz nadzemne mase kojega dobivaju aromatične tvari.
Limunski sirak
Kada se analiziraju informacije na Internetu, primjetna je zabuna u konceptu limunske trave, a da se ne spominje činjenica da se u nekim priručnicima i aromaterapijskim rubrikama na ruskom jeziku obično naziva limunska trava! Pogreška vjerojatno proizlazi iz činjenice da se, bez obzira na latinske nazive, tekst prevodi uz pomoć računalnih prevoditelja, koji engleski naziv lemongrass prevode kao lemongrass. A druga zabuna proizlazi iz činjenice da se pod ovim nazivom prodaju dvije vrste. Prva je zapravo Lemongrass, ili West Indian limun trava ( Cymbopogon citratus , syn. Andropogon citratus DC. ) - najčešći kultivirane vrste brojnih aromatičnih žitarica.
To je iz dva razloga - prvo, naširoko se koristi kao prehrambena biljka u azijskoj kuhinji, a drugo, iz njega se u velikim količinama dobiva esencijalno ulje koje služi kao aroma u prehrambenoj industriji i sirovina za sintezu ostalih aromatičnih tvari. Ova biljka je posebno poznata uzgajivačima čaja.
Pod imenom limunska trava koristi se još jedna, ali blisko povezana vrsta vijugastog cybobogona ( Cymbopogon flexuosus Stapf sin. Andropogon flexuosus Nees; A. nardus subsp. Flexuosus Hack.) . Zove se biljka Cochin ili Malabar ili istočnoindijska limunska trava, a dolazi iz Indije. U manjoj mjeri ima parfumerijsku vrijednost, a u većoj mjeri - ljekovitu, uz to se uzgaja kao začinska biljka. Eterično ulje sadrži oko 80% limuna i vrlo malo mircena. U europskim zemljama postalo je moderno za ljeto saditi je u začinjenim vrtovima na otvorenom terenu ili u posude za iznošenje vani.
Botanički portreti
Limunski sirak ili limunska trava ( Cymbopogon citratus ) tipična je višegodišnja žitarica visoka oko 1-1,8 m. Ima kratki gomoljasti rizom, tanke stabljike, sakupljene u moćnom polurasprostranjenom grmu. Listovi su uski, dugi, blijedozeleni, s crvenkastom bojom. Metiljka je labava, nerazvijena i sukladno tome nema sjemenki. Stoga se u kulturi razmnožava samo vegetativno, odnosno dijeljenjem.
Limunska trava nije poznata u divljini, a s obzirom na to da je u kulturi više od jednog stoljeća, pa čak i tisućljeća, njezina se domovina može odrediti vrlo približno. Pretpostavlja se da bi to mogla biti Indija ili Šri Lanka. Prije mnogo stoljeća suho lišće u balama se prevozilo na devama u arapske zemlje, pa čak i u Europu, gdje se rado koristilo za aromatiziranje piva i vina.
Trenutno se vrlo široko uzgaja po cijelom svijetu: na Šri Lanki, u Indiji, Indoneziji, na Madagaskaru, na Sejšelima, u Kini i Južnoj Africi.
Indijska limunska trava ili malabarska trava ( Cymbopogon flexuosus) dolazi u dva oblika - bijeloj i crvenoj. Potonji ima ugodniju aromu i njegovo esencijalno ulje se cijeni više. Ova vrsta sjemena formira se.
Koristeći
Lišće obje vrste koristi se za punjenje madraca, u kojima je vjerojatnost pojave svih vrsta insekata vrlo mala. To je zbog insekticidnog učinka biljaka. U tropskim krajevima uobičajeno je da ih sadite oko kuća kako bi otjerali komarce. U tropskoj Africi, limunsku travu preporučuje se saditi na područjima gdje se širi muha tsetse koja ne podnosi miris.
Samo ime sugerira da je član žitarica i da ima miris limuna. Eterično ulje daje biljci prekrasan miris limuna. Sadržaj esencijalnog ulja u limunovu sirku iznosi 0,2-0,5%, a sastoji se uglavnom od citrala, koji uključuje mješavinu dva izomera - trans-geranija (40-62%) i cis-geranija (25-38%). Ostali terpenoidi uključuju nerol, limonen, linalool i kariofilen. Eterično ulje sadrži značajnu količinu mircena koji se lako oksidira tijekom skladištenja, što smanjuje kvalitetu ulja.
Eterično ulje biljke Malabar, naprotiv, sadrži više alkohola - 20-30% geraniola i citronelola, zatim aldehide (15% pelargonije, 10% nerala, 5% citronelala). Ova se vrsta češće koristi u parfumeriji, jer sadrži manje mircena, a esencijalno ulje se bolje čuva.
Ulje se u vrlo velikim količinama dobiva u Kini i nekim drugim zemljama, ima smeđu boju i snažan zeljasto-limunski miris. Koristi se za izolaciju pojedinih komponenata, kao i za krivotvorenje skupljih limunskih ulja.
Recepti od pamtivijeka
U indijskoj medicini cymbopogon se dugo koristi za virusne infekcije, pa čak i za koleru. Ulje limunske trave dugo se koristi u tradicionalnoj medicini za liječenje gljivičnih infekcija kože, usta, mokraćnog sustava i ginekoloških infekcija u azijskim zemljama, posebno u Indiji. Indijski sirk od limuna korišten je izvana u obliku masti, infuzija, uljnih infuzija za trljanje i obloga za neuralgiju, reumu, uganuća.
Postavlja se pitanje, koliko je opravdana tako široko rasprostranjena upotreba biljke u medicini? Trenutno je potvrđeno antivirusno, antibakterijsko, antioksidativno, dezodorirajuće, želučano i insekticidno djelovanje.
Postoji prilično puno istraživanja o antimikrobnom djelovanju. Tijekom laboratorijskih ispitivanja utvrđena je visoka aktivnost esencijalnog ulja protiv uzročnika drozda, uključujući sojeve koji se teško liječe modernim lijekovima, kao i neke vrste plijesni, posebno iz roda Penicillum, sposobne za oslobađanje mikotoksina - vrlo štetnih tvari koje se nakupljaju u "Pljesnivi" proizvodi, učinak je bio posebno visok u kombinaciji s uljem bosiljka eugenol. Dugoročno se takve mješavine esencijalnih ulja mogu koristiti za sprečavanje kvarenja hrane. Eterično ulje indijskog sirka pokazalo je visoku aktivnost protiv Staphylococcus aureus, uključujući protiv sojeva otpornih na brojne antibiotike.
Protuupalna svojstva posljedica su prisutnosti flavonoida, prvenstveno derivata luteolina, a njegova je primjena kod upalnih bolesti gastrointestinalnog trakta sasvim opravdana. Međutim, kod snažnog protuupalnog učinka, uključujući vanjsku primjenu, nije primijećen analgetski učinak, poput ulja klinčića. Zbog svog antioksidativnog učinka, ekstrakt limunova sirka imao je hepatoprotektivni učinak, posebno kada se uzima profilaktički.
Kod kuće se suha i svježa biljka može koristiti kod prehlade, dispepsije, kolitisa. Infuzija biljke potiče proizvodnju mlijeka u dojilja.
Da bi se pripremila infuzija, 1 žlica zdrobljenih sirovina prelije se čašom kipuće vode i koristi se za udisanje i unutra. Eterično ulje ima tonički učinak na kožu i tkiva, stoga se preporučuje za vanjsku upotrebu u obliku masažnog ulja pomiješanog s breskvevim ili maslinovim uljima. Usput, jedan je od najjeftinijih. U losionima i kremama koristi se za masnu kožu, otvorene pore, dermatomikozu stopala.
Kontraindikacije : Eterično ulje zahtijeva pažljivu uporabu i prethodno savjetovanje s aromaterapeutom. Nekima nerazrijeđeno esencijalno ulje može nadražiti kožu, a sama biljka u kontaktu s nekim posebno osjetljivim osobama (s alergijom na citral) može izazvati alergijske reakcije.
U kuhinji ...
U azijskoj kuhinji dodaje se mješavinama curryja, umaka, marinada, sosova za meso, ribu i plodove mora. Dno lisne rozete kuhano je i koristi se kao prilog, a zgnječeni suhi listovi mogu se dodati u redoviti crni ili zeleni čaj po ukusu. Zanimljivo je da je ovaj čaj vrlo ukusan čak i kada je hladan i savršeno utažuje žeđ u vrućem ljetnom danu.
... i u loncu
Najnevjerojatnije je da ovu limunsku travu možete kupiti u običnoj trgovini, odabrati rozetu s manje ili više očuvanim korijenjem i posaditi je. Bolje je prethodno obraditi donji dio rozete ostacima korijena stimulatorom stvaranja korijena (Kornevin, Heteroauxin, Epin-extra), kako je naznačeno za druge ukrasne usjeve slične u biologiji, i posaditi ga u posudu s rastresitim i plodnim tlom.
Sjeme indijske limunske trave dostupno je za kupnju. Biljka preferira dobro osvijetljenu prozorsku dasku. Tlo je poželjno rastresito, od blago kiselog do neutralnog. Nakon toga, prije ukorjenjivanja, biljke se moraju zalijevati, izbjegavajući dugotrajno isušivanje tla. Nakon što biljke ukorijene, njihova će se tolerancija na sušu povećati. Biljka može izdržati kratkotrajno isušivanje, ali ne dugo. Istodobno, njegov izgled jako pati.
U proljeće se biljke moraju hraniti složenim gnojivima. Ljeti možete prošetati. U europskim zemljama obično se sadi u zemlju nakon što prođe opasnost od mraza, poput jednogodišnjeg. Ali, naravno, uvijek se ostavljaju matične biljke koje su prekomjerno izložene u stakleniku ili na prozorskoj dasci.
U ovom loncu biljka može dugo rasti, ali bolje je grmlje podijeliti jednom u 2 godine i posaditi ih u novo svježe tlo u zasebne posude. Lišće se reže po potrebi - za kuhinju i za gore navedene bolesti.
Ali limunska trava se ne slaže uvijek s drugim biljkama u istoj posudi, pa čak ni u blizini. Suvremena istraživanja otkrila su njegovu sposobnost da inhibira klijanje sjemena i inhibira rast i razvoj nekih biljaka.
