Nije slučajno što oktobar u narodu ima naziv „zima“, jer je svakim danom sve hladnije, dan se brzo skraćuje, sunce je sve slabije, a noći sve dulje. Vjetar kovitla šareno lišće, sve se u prirodi smrzava u iščekivanju zime.
No, prerano je da se i naj lijeniji vrtlari presele u svoje „zimske stanove“, jer još uvijek traje kasna berba, koju moramo što više sačuvati, a vrijeme je da se pobrinemo za buduću žetvu.
Berba korijenskih usjeva
Glavno pravilo kod žetve korijenskih usjeva je da sve treba brzo prikupiti, razvrstati, osušiti i staviti u skladište. To će osigurati maksimalnu moguću sigurnost usjeva.
Kada temperatura zraka dosegne + 4 ... + 5 ° C, mrkva se iskopa, ako to niste učinili krajem rujna. Ako vam zime nisu tako ozbiljne, ostavite u zemlji mali dio mrkve. Prekrijte ga vrhovima, lišćem ili nečim drugim, gusto. Takva će mrkva dobro zimovati do proljeća, bit će sočna i hrskava. Ali prvo eksperimentirajte s malim područjem.
Pročitajte više u člancima Berba i skladištenje mrkve, Berba i skladištenje repe.
Sredinom listopada berba korijenskih usjeva u potpunosti je gotova. Ne možete povući dalje, jer prve hladne noći korijenje se može ozbiljno smrznuti. Paštrnjak se bere zadnji, ne boji se hladnog vremena. Može se čak i ostaviti u tlu za zimu bez kopanja.
Uzgoj povrća korijena celera i peršina omogućuje vam produženje konzumacije njihovog zelenila do prosinca. Da biste to učinili, odrežite dio iskopanih korijena usjeva namijenjenih uzgoju za 1-2 cm, kako ne bi oštetili uspavane pupove, presadite ih u cvjetne posude promjera najmanje 20 cm. U velikom loncu sa svježom vrtnom zemljom (ili s gotovom mješavinom tla "Biogrunt") možete posadite nekoliko korijenskih usjeva odjednom, svaki težak 30-60 g.
Lonac stavite blizu svjetla i zalijte stajaćom vodom sobne temperature. Nakon 30-40 dana već možete pobrati svježe lišće, a ovaj će postupak potaknuti nicanje novih izbojaka.
Krajem listopada višegodišnje biljke luka mogu se posaditi u posude i staviti na prozorsku dasku. I prerano je saditi luk za ozelenjavanje, jer čak su i najbrže rastuće sorte u stanju dubokog mirovanja, iz kojeg je lukovice teško ukloniti. Minimalna kvaliteta čuvanja lukovica je 2-3 mjeseca. ponovni rast lišća započet će ne prije nego što prođe ovo razdoblje (počevši od trenutka berbe).
Berba zelenih usjeva
Tijekom većeg dijela listopada u vrtu se sakuplja svježe zelje salate od endivije i escariole, špinata, peršina, kopra, celera itd. Može se oprati, osušiti, zamotati u plastične vrećice i staviti u hladnjak, ili još bolje, smrznuti. Primjerice, špinat na temperaturi od minus jedan stupanj u plastičnoj vrećici može trajati do kraja studenog.
Prije uspostavljanja snježnog pokrivača, endivija i eskariola uklanjaju se korijenjem i dodaju u podrum. Na temperaturi od +3 ... + 5 ° C u mračnoj sobi, lišće im se izbijeli, izgubi gorčinu i može se koristiti duže vrijeme.
A da biste rano u proljeće imali zeleni peršin, nemojte rezati lišće s biljaka koje su ostale za ovu svrhu, jer berba lišća u kasnu jesen može dovesti do smrzavanja korijena u oštroj zimi.
U drugoj polovici listopada trebate prekopati poriluk, malo obrezati korijenje, povezati ga u snopove i ukopati u mokri pijesak u podrumu. A dio luka možete ostaviti u vrtu do proljeća.
Krajem mjeseca (prije mraza) priprema se ciklična salata (vitluf) za forsiranje zimi. Bere se korijen usjeva promjera 3-5 cm. Biljke odabrane iz tla stavljaju se u gomile s korijenjem iznutra i lišćem vani kako bi se osigurao odljev hranjivih sastojaka iz lišća u korijenje. Nakon 8-10 dana lišće se reže, ostavljajući peteljke duge 2-3 cm i dodaje se kap po kap u podrum.
Berba kupusa
Početkom listopada (ako vremenske prilike dopuštaju) završava se berba kasno sazrijevajućih sorti bijelog kupusa. Bolje je to učiniti kad je dodirne malo mraza (-1 ... -3 ° S) tako da njezina gorčina nestane. U to se vrijeme u njemu nakupilo puno šećera - a upravo je to potrebno za fermentaciju. I kupus, koji još nije imao vremena za stvaranje, može se 7-10 dana pokriti malim filmskim staklenikom.
Za čuvanje zimi odabiru se zdrave guste glavice kupusa na kojima se ostavlja 3-4 vanjska lista i panj od 3-5 cm. Oni se, poput sorti u srednjoj sezoni, čuvaju na policama ili suspendiraju na temperaturi od 0 ... + 2 ° S.
Da bi tijekom berbe dobili vlastito sjeme, najzdravije glavice kupusa iščupane su, ostavljajući 2-3 vanjska lišća. Moraju se čuvati, poput sorti u srednjoj sezoni.
Karfiol koji nije imao vremena stvoriti glavice, otkopava se korijenjem i sadi za uzgoj u staklenicima ili ukapa u mokri pijesak u podrumu.
A prokulica se bere kad glavice kupusa dostignu ekonomsku sposobnost. S početkom stalnih mrazeva od oko -5 ° C, izrezane biljke uklanjaju se na privremeno skladištenje u hladne natkrivene prostorije, gdje se čuvaju 3 tjedna. Rezanje glava kupusa od njih provodi se po potrebi.
A kako biste produljili njegovu potrošnju, krajem listopada možete ukloniti biljke s korijenjem, odsjeći lišće (osim onih gornjih) i ukopati u pijesak u podrumu tako da korijenje bude pokriveno, što produljuje razdoblje potrošnje za 1,5 mjeseca.
Tijekom berbe kupusa potrebno je pregledati korijenje svih biljaka da li ima kobilica. Ako je prisutan, potrebno je ukloniti sve biljne ostatke iz tla i spaliti ih ili zakopati na dubini od najmanje 40-50 cm.
"Uralski vrtlar", broj 39, 2018
