Jutarnji sladak slatki krumpir - ukrasno povrće za posude i cvjetne gredice

Jutarnja slada slatki krumpir Slatka Caroline Red

Slatki krumpir jutarnje slave (Ipomaea batatas) , biljka iz porodice Convolvulaceae , poznatija je kao prehrambena kultura slatkog krumpira i široko se uzgaja u gomoljima u tropskim, suptropskim i dijelovima umjerenih područja.

Ova biljka dolazi iz Srednje Amerike i Meksika, gdje raste oko polovine svih vrsta jutarnje slave. Batat su Peruanci koristili vrlo dugo, već 8000 godina. U Europu je došao zahvaljujući Christopheru Columbusu.

Nedavno je slatki krumpir Ipomoea primijećen kao nepretenciozna ukrasna biljka; postao je vrlo popularan u urbanom uređenju.

Ova biljka naraste do 30 cm visine, trepavice su sposobne proizvesti i do 1-2 m. Pazušni cvjetovi u obliku lijevka bijelo-ružičasto-lila raspona prilično su spektakularni, kao u mnogim jutarnjim slavama, ali moderne sorte nisu sposobne za cvjetanje. Uzgajaju se za velike, do 15 cm, lijepo lišće koje lebdi na dugim peteljkama, u obliku srca ili dlakasto-režnjevnog oblika, u raznim nijansama - od zelene i žućkaste do tamnoljubičaste i crvenkaste. Rijetke šarene sorte s bijelim ili ružičastim oznakama na zelenoj pozadini listića.

Morning Glory Sweet Potato Ligth GreenJutarnja slada slatki krumpir Slatka Caroline Bronca
Jutarnja slada batat Sweet Caroline PurpleJutarnja slada batat Slatko srce crveno

Po prirodi je višegodišnja biljka, ali ukrasne sorte uzgajaju se u umjerenoj klimi u jednogodišnjoj kulturi. Tradicionalno se slatki krumpir Ipomoea, poput krumpira, razmnožava dijeljenjem gomolja na 2-3 dijela s klicama. U ukrasnim sortama, oni su mnogo manji, a kod nas nemaju uvijek vremena da se u potpunosti razviju, stoga je glavna metoda razmnožavanja reznicama. Po prvi puta vrijedi kupiti gotove sadnice, a na kraju ljeta rezite reznice s dva lišća, koja vrlo brzo puštaju korijen, u roku od nekoliko dana. Dobivene matične tekućine unose se prije mraza (ipomoea od batata uopće nije otporna na hladnoću) u sobu s temperaturom od oko + 20 + 25 ° C. Biljka dobro podnosi unutarnje uvjete ako ima dovoljno svjetla. U veljači-ožujku izbojci koji su se tijekom zime neizbježno protezali ponovno se režu kako bi dobili vlastite sadnice.

Jutarnja slada batat na otvorenom poljuJutarnji slatki krumpir u zatvorenim uvjetima

Batat se sadi na otvoreno tlo nakon što prođe opasnost od povratnih mrazeva, krajem svibnja - početkom lipnja. Može poslužiti kao izvrsna biljka pokrivača tla na srednje suhim, ocijeđenim blago kiselim tlima. Stabljike rastu sa strane, ukorijenjujući se na čvorovima, ali možete ih podići i učvrstiti na niskom nosaču, na primjer, u obliku obeliska. Iako se to često ne radi, ali biljka se koristi kao ampelozna biljka, u kontejnerima i visećim košarama, štipajući za veće lišće.

Raznolikost modernih sorti koje se pojavljuju jedna za drugom omogućava stvaranje veličanstvenih kombinacija jutarnjih slava različitih oblika i boja lišća, na primjer, međusobno se kreću čvrstom žućkastozelenom i izrezanom ljubičastom bojom. A najbolji suputnik u visećem aranžmanu za tamnu jutarnju slavu bit će petunija ljubičaste ili ružičaste boje. Lagane, nježne i otporne na sušu biljke - euforbija "Dijamantni mraz", bidense ferulele, lobularia, purclan s velikim cvjetovima i arhitektonske žitarice savršeno će uravnotežiti veliko lišće jutarnje slave. Međutim, ovdje ništa ne ograničava vašu maštu, glavno je biljkama osigurati dovoljno sunca i umjereno zalijevanje.

Jutarnji sladak slatki krumpir različitih sortiJutarnja slada batat u sastavu
Jutarnja slada batat i bidensJutarnja slada batat u sastavu
Foto: Wolfschmidt Samen & Jungpflanzen (Njemačka)

Ukrasne sorte slatkog krumpira jutarnje slave također tvore gomolje, ali su po veličini i okusu inferiorne od povrća. Zanimljivo je da postoje sorte povrća ne samo s ljubičastim lišćem, već i gomolji koji su iznutra intenzivno obojeni antocijaninom - uzgajaju se u Japanu i smatraju se najkorisnijima zbog izraženih antioksidativnih svojstava. Koriste se za proizvodnju prirodne boje za sokove, džemove, pića, tjesteninu, pekarske i slastičarske proizvode. Isto se odnosi i na gomolje sa žutim, narančastim mesom, bogatim karotenom.

Oni koji vole kušati sve po zubima, mogu voljeti sočne mlade listove i stabljike u salatama. Mliječni sok sadržan u svim dijelovima biljke je gorak, pa ga, prije stavljanja zelja u salatu, trebate namočiti u vodi ili držati pola minute u kipućoj vodi, a zatim zaliti hladnom vodom. Ugodnog je kiselog okusa, dobar je izvor kalcija, fosfora, magnezija, kalija, proteina, vitamina K, A i folne kiseline, lipida, fenolnih spojeva, a koristan je i za prevenciju kardiovaskularnih bolesti. Kineski travari vjeruju da lišće batata može poboljšati rad dišnih puteva i bubrega. Tako se ova biljka može smatrati korisnim i hranjivim ukrasnim povrćem.

Foto Rita Brillianttova, Lada Anoshina i s foruma GreenInfo.ru