Vrsta pića Sastojci za 1 litru soka od jabuke:5 kom začinjenih klinčića,
med,
cimet - na vrh žlice. Način pripreme Za pripremu jabukovače možete koristiti svježe jabuke s malim "probojem", koje nisu prikladne za dugotrajno skladištenje. Isperite jabuke, uklonite peteljke i "neispravna" mjesta. Velike jabuke moraju se rezati na komade.
Iscijedite sok iz pripremljenih jabuka. Da bi jabukovača postala prozirna, ako je potrebno (ovisno o vrsti soka koji napravite), sok procijedite kroz gazu kako biste uklonili pulpu. (Od pulpe od jabuke možete napraviti slatkiše ili džem.)
U lonac ulijte čisti sok i dodajte mu začina po ukusu. Neka sok zakuha, a zatim smanjite vatru i pirjajte još 5-7 minuta. Ostavite da se ohladi.
Procijedite ohlađeni sok, dodajte mu med po ukusu. Promiješajte i ulijte u pripremljene posude. Čuvati u hladnjaku.
Poslužite ohlađeno. Napomena Ovaj recept za jabukovaču nije klasičan, kao u njemu nema procesa fermentacije. Međutim, ova verzija jabukovače izvrsna je za dječju hranu i zasigurno će se svidjeti svima koji više vole bezalkoholna pića. Jabukovača je prozirna, osvježavajuća, nježnog pikantnog okusa.
