Džem od špinata od jagoda

Vrsta konzervi i džemova Sastojci

Špinat od jagoda (bobičasto voće),

šećer,

voda.

Način kuhanja

Zreli špinat od jagoda, isperite, malo osušite na ručniku.

Za 1 kg pripremljenih bobica za pekmez potreban je 1 kg šećera.

Kuhajte sirup od šećera i vode. Smiri se.

Umočite bobice u hladni sirup i polako pustite da zavrije. Ostaviti da se potpuno ohladi i uliti 2-6 sati.

Zatim kuhajte džem dok ne omekša.

Bilješka

Za svjetliji okus u džem od špinata od jagoda možete dodati ostale bobice, koricu citrusa, jake jabuke, kivi. Vrlo originalni i zdravi pekmez izrađen je od bobica špinata s plodovima obične šumske rowan. Također, prilikom kuhanja u džem možete dodati matičnjak ili listiće metvice, štapić cimeta po ukusu.

Prilikom kuhanja džema dodajte matičnjak, metvicu, cimet, limun po ukusu.

Autor: Ljudmila Belan-Černogor

Na isti način možete skuhati pekmez od špinata s jagodama, povećavajući vrijeme kuhanja i kuhajući džem do željene gustoće.