Domaća limunada od bazge

Vrsta pića Sastojci

Za 10 litara vode:

crna bazga - 30-50 četkica cvijeća,

šećer - 1 kg,

limun - 3 kom.,

sok od 1 limuna.

Način kuhanja

Dobro protreseni cvjetovi crne bazge i narezani limun stavite u nemetalnu posudu, dodajte vodu i ostavite da se ulije 24 sata. Zatim otopinu procijedite, dodajte joj šećer i limunov sok. Otopinu dobro promiješajte i ostavite još 24 sata. Zbog prisutnosti slabog procesa fermentacije u otopini, dobiva se limunada koja je spremna za upotrebu.

Gotovo piće ulijte u boce i čuvajte na hladnom mjestu. Nakon 3-4 tjedna stvara se ugljični dioksid, a dobro ohlađena limunada od bazge stječe pjenušava svojstva šampanjca.