Tijekom izvan sezone luk se može "istjerati" na prozorsku dasku, učinit će vaš zimski jelovnik raznovrsnijim i hranjivijim.
 |  |
Izbor mjesta, tlo . Luk najbolje uspijeva na rastresitim, plodnim tlima. Njihovi se tanki korijeni trude se probiti unutar teških glinastih tla, a na siromašnim tlima biljke jednostavno gladuju. Stoga, ako zemljište na vašoj parceli ostavlja mnogo želja, prije sadnje luka trebate dodati puno komposta (najmanje 10 kg / m2) i vrtnim vilama duboko i temeljito opustiti krevet ispod luka. Potpuno mineralno gnojivo s elementima u tragovima također se uvodi u skladu s agrokemijskim značajkama tla.
Slijetanje . Sadni materijal za luk je ljutika, reznice grmlja višegodišnjih vrsta, lukovice i, naravno, sadnice (sadnice). Višegodišnji luk može se cijepati i ponovo saditi u proljeće i početkom jeseni.
Uzgoj sadnica . Sjeme za sadnice sije se u zaštićeno tlo 8-10 tjedana prije sadnje na otvoreno tlo ili u rasadnik na otvoreno tlo što je prije moguće. U većini regija Rusije preporuča se sadnja sadnica luka u proljeće tri tjedna prije datuma najnovijeg mraza (na temelju prosječnih godišnjih meteoroloških pokazatelja).
Sjetva se provodi u kutije s hranjivom smjesom tla za sadnice, koje se postavljaju na prozorsku dasku u prozračenoj sobi. Smjesa tla se neprestano održava vlažnom. Sadnice se mogu presaditi na otvoreno tlo kad dosegnu polovicu duljine standardne olovke, ali prikladnije je saditi veće sadnice, zato nemojte žuriti s sadnjom, vrt morate dobro pripremiti. Sadnice se sade u žljebove dubine 12-16 cm, s razmakom između biljaka u redu od 10-15 cm. Sadnice se malo oljušte.
Odlazeći . Tijekom prvih 45 dana nakon sadnje morat ćete 2-3 puta plijeviti vrtnu gredicu. Luk polako pušta korijenje i tijekom tog razdoblja ne može se natjecati s brzo rastućim korovom. Površinu grebena možete malčirati tankim slojem treseta, drvne sječke ili nasjeckane slame, a problema s korovom bit će manje. Osim toga, malč pomaže u očuvanju vlage u tlu, ali u ovom će slučaju biti potrebno povećati dozu dušičnih gnojiva.
Na početku vegetacije luka, zemlju treba stalno održavati vlažnom, poželjno je često zalijevanje u malim dozama. Iznenadne promjene vlage u tlu mogu uzrokovati klorozu i nekrozu lišća. Preporučuje se hraniti biljke jednom u dva tjedna, po mogućnosti otopinom mineralnih gnojiva ili infuzijom divizme.
Poriluk (Allium ampeloprasum var.porrum) ističe se u vrtu kraljevskim držanjem . Važne prednosti ove vrste su jednostavna poljoprivredna tehnologija i otpornost na štetnike i bolesti. Poriluk se koristi za pripremu izvrsnih juha, dijetalnih jela od povrća i gurmanskih delicija. "Noge" se izrežu na kolutiće i prže na maslacu ili maslinovom ulju. Izvrstan je dodatak varivima, juhama, nadjevima od pita. Nježni mladi poriluk može se pržiti ili peći na roštilju.
Proizvodi od poriluka dobro se čuvaju u hladnjaku u perforiranim plastičnim vrećicama 2-3 mjeseca.
Poriluk je kultura s dugom vegetacijskom sezonom (više od 130 dana), stoga se u umjerenom klimatskom pojasu uzgaja uglavnom iz presadnica. Mnogo je sorti, razlikuju se u ranoj zrelosti, boji lišća, duljini i promjeru noge. Biljke su jestive u bilo kojoj fazi razvoja, tako da se mogu ubirati po potrebi (mlade biljke su nježnije i ukusnije).
 |  |
Prije sadnje sadnica poriluka, vrhovi lišća i vrhovi korijena odrežu se za 1,5-2 cm od sadnica kako bi se potaknuli procesi rasta. Da bi se dobili visokokvalitetni proizvodi s izbijeljenim lažnim stabljikama, svaka se biljka posipa sa svih strana ili prekriva materijalom za malčiranje, kao da je nikla kroz rastresito tlo. Ova se tehnika naziva izbjeljivanje. Biljke privlači sunce, duljina "noge" se povećava, a etiolirane osnove lišća, koje čine lažnu stabljiku, nježnije su.
Karakteristike okusa zimskih sorti povećavaju se kada se beru u kasnu jesen ili čak nakon prezimljavanja. Posljednjih je godina u središnjoj Rusiji bila duga topla jesen i poriluk se može brati gotovo do prosinca - vrijednost ovog živahnog proizvoda bogatog vitaminima ne može se podcijeniti. Produljite sezonu berbe poriluka koji podnosi hladnoću pokrivajući biljke slamom od 6-8 cm prije prvog jakog mraza. Samo ne zaboravite, ako temperatura zraka padne ispod + 10 ° C, biljke se mogu smrznuti i bit će ih problematično ukloniti.
Nakon berbe poriluka, izrežite korijenje i vrhove lišća tako da iznad izbijeljenog dijela ostane oko 5 cm. To možete učiniti izravno u vrtu, a rezano lišće i korijenje ostavite na gomili komposta. U proljeće će poriluk trebati ukloniti prije nego što se strijele pojave unutar lažne stabljike, budući da se razvojem peteljke osnove lišća tanje i grublje.
Ljutika ( Allium Sulphur Aggregatum Group) je svestrana u kulinarskoj upotrebi, dodaje se dinstanim, prženim jelima, jelima s roštilja, suši i smrzava. Ljutika je ta koja aspiku daje izvanredan okus. Mekši je od luka i bolje se slaže s drugom hranom.
Moderna ljutika može se uzgajati ne samo iz lukovica, već i iz sjemena kroz sadnice. Najlakši je način posaditi male lukovice u labavu, plodnu gredicu u rano proljeće. Imajte na umu da će u organskim i hranjivim tlima (posebno dušikom) biljke rasti veće s lijepim, intenzivno zelenim lišćem, ali aroma će biti slabija. Vrhovi lukovica tijekom sadnje ostaju na razini površine grebena koji se mora malčirati. Gnijezda lukovica stvorit će se tijekom ljeta. U južnim regijama uzgajivači povrća mogu saditi ljutiku prije zime za berbu sljedećeg ljeta.
Trenutno postoje sorte francuskog tipa - Matador i Ambition , koje brzo rastu i tvore gnijezda od 5-8 zaobljenih, prilično velikih lukovica.
Uklonite ljutiku kad su listovi 3/4 suhi. Sušite lukovice u dobro prozračenom prostoru dok grlovi ne budu suhi i tanki. Luk se može dobro čuvati na hladnom (ispod + 5 ° C) suhom mjestu.
Višeslojni luk ( Allium cepaGrupa Proliferum). U drugim zemljama naziva se egipatski ili šetajući luk. Na stabljici se formira nekoliko slojeva malih lukovica. Visina strelice do prvog sloja je 60-80 cm, na njoj se formiraju najveće lukovice, promjera do 2 cm. Odmah klijaju, a lišće doseže duljinu od 10-15 cm. Pod težinom lukovica, stabljike padaju na tlo, a lukovice se mogu ukorijeniti na udaljenosti od matične lukovice, ovako se taloži luk. Sadnjom višeslojnog luka možete to promatrati u svom vrtu. Podzemne lukovice su velike, tvore gnijezda i vrlo su slične luku, ali ne dozrijevaju i slabo su pohranjene. Listovi su tamnozeleni, fistulozni, dugi 30-35 cm, promjera oko 1 cm. Vrlo su nježni, sočni i ukusni, zbog čega se cijeni višeslojni luk.
 |  |
Na jesen posadite luk na više nivoa, na proljeće izrežite lišće i uklonite lukovice kad se lišće počne sušiti - od sredine ljeta do jeseni. Za sadnju možete koristiti svježe ubrane lukovice, ali možete pustiti da lukovice puštaju korijen i rastu, a zatim ih presadite s grumenom zemlje na novo mjesto.
Ako lukovice treba čuvati, dobro se osuše bez odvajanja i čuvaju u suhim, negrijanim prostorijama u kojima nema naglih temperaturnih kolebanja.
U prvoj godini nakon sadnje lukovica 1. reda rastu velike lukovice, promjera 3 do 7 cm, druge godine se intenzivno dijele, tvoreći gnijezdo manjih lukovica, koje dijele i iduću godinu.
Uz dobru njegu biljaka tijekom sezone možete dobiti 3-4 usjeva izvrsnog zelenila. Višeslojni luk uspješno se koristi za prisiljavanje u staklenicima, manje je zahtjevan prema uvjetima osvjetljenja od luka, praktički nema razdoblje mirovanja i brzo raste. Trajanje prisile, ovisno o uvjetima, je 25-40 dana. Mnogi ljubitelji povrća uzgajaju višeslojni luk u jesen i zimi na prozorskoj dasci u spremnicima (30x15x12 cm) i od lukovica i od malih podzemnih lukovica.
Višegodišnji lukovi
Većina vrsta luka uzgaja se za zelje u jednogodišnjim ili dvogodišnjim usjevima, ali mnoge su se vrste bolje pokazale kao trajnice, dosljedno donoseći lišće iz godine u godinu uz minimalno održavanje.
Rano proljeće, kada u vrtu još ništa nije izraslo, krunično je vrijeme za višegodišnji luk. Potrebno je sakupljati lišće različitih vrsta, fino i sitno rezati - što je manje, to se hranjive tvari bolje apsorbiraju - i dodavati juhama, salatama, posipati ukrase odozgo. U vrlo malim količinama donose ogromne koristi našem tijelu koje nakon duge zime prijeko treba vitamine i sunčevu svjetlost. Cvijeće se može koristiti za ukrašavanje jela i kao slani začin.
Kad se uzgaja u višegodišnjoj kulturi, lišće luka počinje se rezati od druge godine života, kad ponovno naraste. Odrežite lišće dok su mladi i sočni, upravo u to vrijeme sadrže najviše biološki aktivnih tvari i mineralnih soli.
Možete saditi reznice ovog luka ili uzgajati sadnice. Nove sorte obično se uzgajaju iz sjemena.
Intenzivnim rezanjem sadnja višegodišnjeg luka koristi se 3-4 godine (samo 5-6 godina života), tada je plantažu bolje ažurirati. Njega biljaka trebala bi osigurati uspješno prezimljavanje, skladan ponovni rast i brzi rast lišća. U proljeće mjesto treba očistiti od biljnih ostataka i duboko ga opustiti. U razdoblju ponovnog rasta lišća primjenjuje se cjelovito mineralno gnojivo s mikroelementima, izračunato za tla s prosječnom opskrbom dušikom, fosforom i kalijem prema aktivnom sastojku N60P40K80. Krajem ljeta vrši se prihrana fosfornim i kalijevim gnojivima kako bi se biljke dobro pripremile za zimu.
Luk batun ( Allium fistulosum L.) tradicionalno se koristi u kineskoj i japanskoj kuhinji. Kod nas se nalazi i u bilo kojem vrtu zvanom zimski luk.
Batun se najčešće razmnožava dijeljenjem grma - grm se iskopa, izreže oštrim nožem na komade s nekoliko lukovica i presadi. Možete, bez iskopavanja grma, pažljivo odvojiti bočne izbojke s njegove vanjske strane i posaditi ih na novo mjesto. Trampolin se može uzgajati za zelje od sjemena koje se sije u proljeće ili ljeto upravo u vrt. Otprilike 2,5 mjeseca nakon nicanja sadnica, biljke će postići komercijalnu veličinu (visina najmanje 25 cm), a mogu se ubrati na grozdu s korijenjem, prorjeđujući tako usjeve. Imajte na umu da će lišće brzo postati grubo.
 |  |
U drugoj godini života, obično 2 mjeseca nakon proljetnog ponovnog rasta, stvaraju se pedunci, međutim, mlade strelice prilično su nježne i mogu se rezati u salate zajedno s lišćem. Batun cvjeta sredinom lipnja, sjeme dozrijeva u srpnju. Krajem ljeta započinje drugi val rasta lišća, u nekim godinama dolazi do sekundarnog cvjetanja biljaka, iako ne tako obilnog kao u proljeće.
Luk Schnitt ( Alium schoenoprasum L.) s tankim tamnozelenim lišćem i jakom aromom luka uzgaja se kao biljna, ukrasna, ljekovita i medonosna biljka. Nije izbirljiv u uvjetima uzgoja i jednostavan je u kulturi. Grm je vrlo gust, podsjeća na travnjak.
Što se tiče količine i sastava vitamina, vlasac je jedan od najvrjednijih povrtnih luka. Neophodan je za sjeverne regije, gdje je raspon povrtnih kultura ograničen.
Listovi su mali, nježni, mirisni; koriste se kao začin za juhe, jela od mesa, ribe i povrća, za povećanje vitaminske vrijednosti, probavljivosti hrane, kao i za ukrašavanje jela. Ovo je usjev za cjelogodišnju zelenu proizvodnju, jer biljke nemaju duboko razdoblje mirovanja, mogu se uzgajati u jesen i zimi. Luk vlasac koji brzo raste najprikladniji je luk za linije salata modernih stakleničkih kompleksa.
Luk vlasac raste brzo u rano proljeće, jako se grana i daje veliku zelenu masu, koja se može odrezati već 2,5-3 tjedna nakon početka vegetacije. Razdoblje rezanja je kratko jer se lišće brzo grubi.
Rascvjetani vlasac vrlo je dekorativan zbog obilja svijetlozelenih zrnastih listova i ovalnih cvatova, čija se boja kreće od bijele do srebrno ružičaste i crvenkastoljubičaste. Vrlo učinkovit kada se sadi u velike nakupine. Kad se osuše, cvjetovi postaju ružičasto-biserni i koriste se za zimske bukete. Nakon što sjeme dozrije krajem ljeta, uočava se drugi val rasta lišća.
Schnitt se široko koristi u zapadnoj Europi kao sezonska biljka u saksiji. Za kulturu u saksiji sjeme se sije zadebljano, u široke trake, u plodno tlo (moguće je u sloju supstrata debljine 10-15 cm na paleti ili na podlogu). Nakon godinu dana stvara se gusta busen. U jesen se ukopava, režući korijenje na dubini od oko 10 cm, zatim izrezati u male blokove, presaditi u posude i koristiti za sobnu kulturu za rezanje.
Luk vlasac obično se ne presađuje 4-6 godina, ali ne više, jer kasnije busen postaje vrlo gust, biljke se međusobno tlače, a prinos opada.
Sluz luka ili viseći ( Allium nutans L.) cijenjen je kao prehrambena, ljekovita, ukrasna i medonosna biljka. Listovi su joj nježni, sočni, dugo se ne grube, na rezovima se obilno izlučuje sluz. Sadrže mineralne soli važne za ljudsko tijelo, ovaj je luk posebno bogat željezom i stoga je koristan kod anemije.
Puž luk je relativno nepretenciozna višegodišnja zimovito biljka visoke prilagodljive sposobnosti. Mlado lišće raste neprestano, praktički tijekom cijele godine, s prisilnim prekidom zimi i maksimalnim rastom u proljeće i rano ljeto. U proljeće (odmah nakon topljenja snijega) prvo počinju rasti prošlogodišnji listovi, a tek onda se pojavljuju novi. Vrijedno svojstvo je što se lišće ne grubi i zadržava visok okus tijekom gotovo cijele vegetacijske sezone. U središnjoj Rusiji luk puž cvjeta u drugoj polovici srpnja. Sjeme dozrijeva krajem kolovoza - početkom rujna.
Sluz ima snažni vodoravni rizom debljine 1,5-2,0 cm s izraženom dobnom disekcijom. Na 6-7. Godini života smanjuje se broj obnavljajućih izbojaka i zbog odumiranja područja rizoma biljka se dijeli na nekoliko jedinki kćeri.
Slime luk se dobro razmnožava sjemenom i vegetativno. Sadnja jednogodišnjih sadnica ima prednosti u odnosu na dijeljenje grma. Manje je radno intenzivan, a biljke su produktivnije. S rezanjem lišća bolje je početi od 3. godine. Režu se na duljini od najmanje 25 cm. Tijekom ljeta možete izvršiti 3 reza, posljednji - najkasnije početkom kolovoza, budući da biljke trebaju ojačati prije početka hladnog vremena. Rezanje pojačava grananje i ubrzava proces starenja biljaka. Po potrebi se list može neprestano odrezati.
Luk mirisni ili razgranati ( od Allium odorum syn. A. The ramosum, A. The tuberosum ) - popularni zeleni usjevi u Japanu i Kini. Ima uske, ravne, tamnozelene listove ugodnog okusa i blago kredaste arome, kao i mirisne snježnobijele cvjetove. Mirisni luk uglavnom se koristi svjež, jer se tijekom prerade gubi i do 80% vitamina C, ali može se dodati konzerviranoj hrani, pa čak i zasoliti za zimu.
 |  |
To je termofilna, relativno otporna na sušu biljka, koja istodobno podnosi mrazove do –45 ° C zimi čak i uz mali snježni pokrivač. U proljeće slatki luk raste puno kasnije od ostalih vrsta luka. Optimalna temperatura za razvoj biljaka slatkog luka je + 20 ° C, ali normalno raste i pri nižim temperaturama u umjerenom pojasu.
Cvjetanje započinje nakon proljetno-ljetnog vala rasta lišća, obično u srpnju, i traje do pojave hladnog vremena - jedna za drugom pojavljuju se nove cvjetne stapke. Mirisni luk izvrsna je medonosna biljka, a med dobiven od njega nema miris luka. Tijekom cvatnje pčele i leptiri nalijeću na kišobrane slatkog luka.
Razmnožava se sjemenom i dijeljenjem grma. Rhizome (izvana sličan rizomeu bradate šarenice) prilično se jako grana, tvoreći guste nakupine. Debeli korijeni protežu se od dna rizoma i duboko prodiru u tlo. Sjeme je veliko (1000 kom. Do 4,5 g), naborano, sjajne površine.
U prvoj godini života, kad se uzgaja iz sjemena, piment raste sporo. Proces stvaranja i rasta lišća nastavlja se od proljeća do jeseni, novi list se pojavljuje svakih 8-10 dana. Stoga se obično sije prvo u mali vrtni krevet (rasadnik), a zatim presadi na stalno mjesto.
Mirisno lišće luka vrlo je sočno i prilično brzo gubi svježinu, može se čuvati u hladnjaku ne više od 2-3 dana.
Neobični višegodišnji lukovi
Takvih je vrsta puno, ali među uzgajanim prevladavaju ukrasne vrste, preporučujemo dvije (ili bolje reći tri) prekrasne vrste luka za univerzalnu upotrebu.
Kosi luk ( Allium obliquum L.) prirodno se nalazi u planinskim lancima Srednje Azije, južnog Sibira, Urala, kao i u Karpatima i Tatrama. Botaničari smatraju da je to reliktna biljka koja se pojavila u predglacijalnom razdoblju.
Kosi luk zaslužuje sadnju na vrtnoj parceli, dovoljno mu je 1-1,5 m2 rastresitog plodnog zemljišta. U proljeće kosi luk raste ranije od drugog luka, odmah nakon što se snijeg otopi, dajući jedinstveno vitaminsko zelje, koje sadrži do 160 mg% vitamina C! Ova povrća, ukrasna i ljekovita biljka dobro se prilagođava kada se uvede u nove uvjete okoliša i uspješno je pripitomljena. U južnom Sibiru i na Altaju lokalno stanovništvo u prirodi sakuplja luk kose i uzgaja ga u povrtnjacima. Jede se rano zelje, kao i luk, koji se uglavnom koristi za kiseljenje ili kao začin za konzerviranje.
Lukovice su ovalne stožaste, visoke 4-6 cm i promjera 1,5-2,5 cm, pričvršćene na kratki rizom. Vanjske suhe ljuske su guste, zastrašujuće, njihova boja varira od ružičasto-žute do smećkaste. Višegodišnje korijenje, relativno gusto, slabo grananje. Na izbojku se, ovisno o dobi, formiraju 3-8 ravnih, linearnih, sužavajući se do vrha, presavijenih duž središnje žile lišća.
Kosi luk je rano sazrijevajuća vrsta: trajanje vegetacijske sezone (od ponovnog rasta lišća u proljeće do sazrijevanja sjemena) je 100-115 dana. Kad se uzgajaju iz sjemena, kose biljke luka prelaze u cvatnju u 3. godini života (pojedinačni primjerci u 2. godini). Lišće intenzivno raste od proljeća do sredine lipnja, a zatim postupno počinje odumirati. Cvate krajem lipnja 8-12 dana. Sjeme dozrijeva početkom kolovoza.
Luk se razmnožava kosim sjemenom i dijeljenjem grmlja, međutim, koeficijent vegetativne reprodukcije je nizak, pa prevladava reprodukcija sjemenom. Sjeme se sije prije zime, jer je klijavost tijekom proljetne sjetve znatno niža. Prve godine biljke se uzgajaju u rasadniku na maloj površini, a zatim presađuju na stalno mjesto. Pri razmnožavanju dijeljenjem grma, presađivanje kćernih lukovica vrši se u rujnu. Lukovice se sade, produbljujući ih na 2-3 visine. Poželjna su sunčana sunčana područja. Biljke se zalijevaju samo u sušnim sezonama.
Kosi luk je ukrasni i dobra je medonosna biljka. Pahuljaste zlatne cvasti-kuglice pogodne su za bukete. Kišobrani izrezani na početku cvatnje stoje u vodi oko dva tjedna.
Ramson
Pod popularnim nazivom "divlji češnjak" kombiniraju se dvije bliske botaničke vrste: luk pobjede i medvjeđi luk. Vrijednost divljeg češnjaka kao prehrambene, vitaminske, ljekovite i začinske biljke nadaleko je poznata. Mladi izbojci jedu se u svježem, soljenom, kiselom, ukiseljenom i sušenom obliku.
Luk za pobjedu ( Allium victorialis L.). Preokrenute stožaste lukovice promjera 1-2 cm s mrežastim smeđim ljuskama pričvršćene su za razvijeni rizom. Listna ploha je zelena, široko eliptična, široka 2-8 cm, proteže se od peteljke koja je 2-4 puta kraća od nje. Peteljka visoka 30-60 cm za trećinu je odjevena u ovojnice lišća. Cvat je kuglasti višecvjetni kišobran. Cvjetovi su bjelkasto zeleni ili žućkasti. Cvate početkom lipnja. Plod je kuglasto-trokutasta kutijica.
 |  |
Medvjeđi luk ( Allium ursinum L.). Izduljene ovalne lukovice promjera oko 1 cm s vlaknastim smeđim ljuskama pričvršćene su za razvijeni rizom. Listna ploha je svijetlozelena, duguljasto-eliptična, široka 3-5 cm, sa šiljastim krajem. Peteljka je jednaka ili 2 puta kraća od oštrice. Peteljka je visoka 15-40 cm, cvat je snop ili polukuglasti kišobran. Cvjetovi su bijeli. Cvate krajem svibnja - početkom lipnja. Plod je kuglasto-trokutasta kutijica.
Sjeme u obje vrste je okruglo, crno, s gustom sjajnom ljuskom. Oni klijaju samo tijekom podzimne sjetve ili nakon raslojavanja 80-100 dana (temperatura 0 + 3 ° C). Sjeme pohranjeno na sobnoj temperaturi i posijano u proljeće klijat će tek u proljeće sljedeće godine.
Nutritivna vrijednost, specifičan okus, vitaminska svojstva zelenila i nepretencioznost biljaka čine pobjednički i medvjeđi luk perspektivnim za uvođenje u kulturu. Za njih se odabiru zasjenjena mjesta s rastresitim i dovoljno plodnim tlom. Zemlja pod drvećem i velikim grmljem obično je prazna ili obrasla običnim udubljenjima. Ramson je idealna biljka za takva mjesta, jer raste početkom travnja, kada drveće još nije pokriveno lišćem, a sredinom srpnja nadzemni dio biljaka odumire.
Rhizomi i lukovice divljeg češnjaka nalaze se na dubini od 15-20 cm, pa je za to pogodno samo rastresito, dobro prozračeno tlo bogato organskim sastojcima. Biljke su higrofilne i zahtijevaju zalijevanje tijekom sušnih razdoblja. Ramson je osjetljiv na trave, pšenična trava je posebno opasna: njegovi rizomi s oštrim krajevima, rastu, probijaju lukovice.
Kad sadite sve ove kapule u svoj vrt, zasigurno ćete poželjeti isprobati nove kulinarske recepte s njima. Evo inspirativnog recepta koji smo pročitali u časopisu Organic Gardening - isprobajte sljedeće:
Nasjeckajte svježe ubrani poriluk i ljutiku, zagrijte malo maslinovog ulja u tavi i pirjajte luk na laganoj vatri. Kad se kuhinja ispuni ukusnom aromom, idite u povrtnjak, pogledajte što možete sakupiti, dodajte prženom luku i dovedite jelo u pripravnost. Uspjeh je osiguran.
