Šipak je u Rusiji poznat već duže vrijeme. Već u XVI. Stoljeću. počeli su ga uzgajati na farmaceutskim gredicama kao vrijednu ljekovitu biljku. Nije uzalud što narodna mudrost kaže da šipak vrijedi sedam liječnika. Njezino je voće rekord vitamina među svim poznatim voćnim i bobičastim kulturama u svijetu.Šipak, ili divlja ruža (kako su je popularno nazivali) višegodišnji je grm iz ružičaste obitelji, roda ruža. Distribuiran po cijeloj Rusiji. Ukupno postoji oko 90 njegovih vrsta.
U prirodi divlja ruža raste kao grm. Stabljika joj je gusto prekrivena trnjem. Cvjetovi su pojedinačni. Latice su raznolike boje od bijele do tamnocrvene. Voće - sočne bobice jajastih, kruškolikih, fuziformnih i drugih oblika, prosječne težine od 0,6 do 15,0 g. Šipak cvjeta mnogo kasnije od ostalih bobičastih usjeva - sredinom lipnja.
Reprodukcija
Šipak se može razmnožavati na nekoliko načina: sjemenom, slojevima i zelenim reznicama.
Zelene reznice najuspješnija su metoda uzgoja šipka. Izbojci se beru krajem lipnja, rano ujutro, a zatim se, izbjegavajući sušenje, režu u reznice duge 2-3 internodije i sade u žarišta ili staklenike. Uzorak sadnje je 5 × 10 cm s dubinom sadnje 4–5 cm. Glavni uvjet opstanka reznica je osigurati redovito zalijevanje u prvih 25–30 dana. To se postiže zalijevanjem 3-6 puta od 8 do 20 sati. Ako su ispunjeni ovi uvjeti, stopa ukorjenjivanja reznica može doseći 98%.
Slojevi su također dobar sadni materijal. Reznice se mogu dobiti u jesen i proljeće. Da bi to učinili, jaki godišnji izbojci prikvače se za tlo u unaprijed pripremljenim rupama ispunjenim humusom. Kako izbojci rastu, skupljaju se.
Uz reprodukciju sjemena - klijavost sjemena nije jako visoka. Da bi se povećala klijavost, sjeme se stratificira na temperaturi od 3-5 ° C u vlažnom okruženju tijekom tri mjeseca.
 |  |
Agrotehnika
Poželjno je biljke saditi na povišenim, dobro osvijetljenim mjestima s laganim pjeskovitim tlom. Dobro uspijeva na ilovastom crnom tlu. Šipak slabo raste na močvarnim i slanim tlima.
Priprema tla prije sadnje, koja se teško razlikuje od ostalih jagodičastih usjeva, od velike je važnosti za dugoročnu visoku produktivnost šipka. Jedina je razlika što se značajna pažnja poklanja dubokom kopanju i čišćenju tla od korova. Najbolji prethodnici šipka su bokvica i orlovi nokti, jer nemaju zajedničke bolesti i štetnike s šipkom.
Šipak se može saditi u jesen i proljeće, ali kod proljetne sadnje preduvjet je prisutnost sadnog materijala s necvjetalim pupoljcima. U jesen se sadnja vrši nakon ispuštanja lišća.
U ljetnim kućicama smatra se da je općenito prihvaćeni plan sadnje 3 × 1,5 m. Vrlo je prikladno koristiti pseću ružu kao živicu.
Šipak se sadi dvogodišnjim sadnicama. Veličina sadnih jama, ovisno o plodnosti tla, može biti različita, ali ne manja od 50 cm širine i dubine. U svaku jamu unosi se 8-10 kg humusa, 200 g superfosfata, 250 g drvenog pepela.
Prije sadnje korijenje se uroni u vlažnu zemlju, po mogućnosti s dodatkom heteroauksina (100 mg na 10 L vode). Zatim se sadnice stavljaju u rupu, korijenje se ispravlja, posipa zemljom i pažljivo nabija. Nakon sadnje, biljke se orezuju, ostavljajući 1/3 nadzemnog dijela. Zatim se obilno prelije vodom i malčira tresetom ili piljevinom.
Za normalan plod na mjestu, bolje je saditi šipka dvije ili tri sorte koje cvatu istovremeno.
 |  |
Njega
U prvim godinama života briga se sastoji u zalijevanju i uklanjanju korova. Od treće godine poželjno je primjenjivati mineralna gnojiva: amonijev nitrat (20–30 g na 1 m2 tla). Prilikom ulaska u plod, jednom u dvije do tri godine, dodaje se 20 g kalijeve soli i 50 g superfosfata po grmu. Gnojiva je najbolje davati prije zalijevanja, ravnomjerno ih raspršujući po cijeloj izbočini krune i ugrađujući u tlo plitkim rastresanjem (12-15 cm). Ova poljoprivredna praksa doprinosi značajnom povećanju prinosa.
Obrezivanje je također dio mjera za njegu šipka. Grmovi su izrezani od prve godine života, proširujući ih u podnožju grma. U budućnosti se provodi obrezivanje bolesnih i suhih grana. Da bi se ubrzao plod, vrši se štipanje mladih izbojaka.
Plod se započinje u drugoj godini, komercijalna žetva bere se u četvrtoj godini (od 2,5 do 5 kg po grmu). Najproduktivnije sorte su Yubileiny, Globus, Rubin, Titan, Traffic light, Russian.
Na osobnoj parceli šipak se bere ručno. Prvi znak sazrijevanja ploda je tamno narančasta ili crvena boja i sočno meso.
Trenutno su većina plodnih sorti Yubileiny, Yablochny, Titan, Darleta, Oval, Globus. Kada se ocjenjuje okus plodova s visokom ocjenom, mogu se razlikovati sorte Vitaminny, Globus, Captain, Rumyany, Ural Champion, Yubileiny.
 |  |
Kontrola štetočina
Najčešći štetnici šipka su: lisne uši koje oštećuju mladi rast; malino-jagodni žižak, od kojeg pate pupoljci; šipak, oštećujući meso ploda; pauk grinja jedući lišće izbojaka; pilice koje kvare stabljike izbojaka.
Zaštitne mjere provode se tijekom masovnog razmnožavanja štetnika. Protiv šarene mušice maline i jagode i šipka upotrijebite kipmix (0,15 - 0,2 l / ha) ili actellix (0,6 - 0,8 l / ha). Protiv lišćara u fazi ponovnog rasta mladica grmovi se tretiraju bitoksibakilinom (3 kg / ha) ili lepidocidom (2 kg / ha). U slučaju masovne reprodukcije pauka, sadnice se tretiraju neoronom (0,8 l / ha) ili karateom (0,1–0,15 l / ha).
Od bolesti, rđa je najopasnija, oštećujući debla grana, stabljike izbojaka; crne i smeđe mrlje i pepelnica.
Ljekovita svojstva
Glavno bogatstvo šipka je njegovo voće koje sadrži vitamine C, B1, B2, B9, K, P, karoten, tanine, pektinske tvari, ugljikohidrate, organske kiseline itd.
U narodnoj medicini šipak se već dugo koristi za prevenciju i liječenje bolesti bubrega i mokraćnog sustava, hepatitisa, žučnih kamenaca, anemije itd.
Uz to, šipkovi se koriste za pripremu obogaćenih sokova, pire krumpira, multivitaminskih koncentrata u obliku ekstrakata, sirupa i tableta. Od sjemenki se priprema ulje šipka koje se koristi za liječenje rana, čira i opeklina.
Budući da plodovi nisu predmet dugotrajnog skladištenja, nakon branja moraju se odmah preraditi ili osušiti.
Zrelo voće odabire se za sušenje. Polože se u lim za pečenje u jednom sloju i stave u pećnicu zagrijanu na 100 ° C 8-10 minuta. Zatim se plodovi sipaju na sito i povremeno miješajući suše na temperaturi od 60-70 ° C oko 7 sati.
Nakon sušenja, plodovi se drže na sobnoj temperaturi jedan do dva dana. Zatim se uliju u papirnate ili platnene vrećice i čuvaju na suhom i hladnom mjestu.
VictoryDry plodovi kuhaju se u termosici. Dvije žlice voća uliju se u 0,5 litre kipuće vode, zatvara se plutom, inzistira se 10-12 sati.Tradicionalna medicina preporučuje glavobolju upotrebu zelenog čaja zajedno sa šipkom.
Kod prehlade, osteoartikularnih bolova, kožnih bolesti pomaže infuzija latica na medu: 50 g latica drži se u 500 g meda na toplom mjestu 20-30 dana.
Pobjeda Proizvodi od prerade šipka (džem, kompoti, džem itd.) Od velike su hranjive vrijednosti. Odlikuju se visokim ukusom i atraktivnim izgledom.
Svježi šipkovi mogu se pasirati. Svježe ubrani plodovi se sortiraju, uklanjaju se ostaci, prerezuju na pola, uklanjaju sjemenke i dlačice te se temeljito peru.
Ovako pripremljeno voće stavi se u lonac, prelije vodom, prokuha dok ne omekša i protrlja kroz sito, doda se šećer (200 g po kg), pomiješa i prokuha. Zatim se smotaju u sterilizirane staklenke ispod metalnih poklopaca. Ovaj pire sadrži puno askorbinske kiseline.
Šipak je čudo prirode. Aroma njegovih cvjetova i multivitaminskih plodova ispunjena je eliksirom zdravlja i dugovječnosti.
