Šalotka

Ljutika (popularno - obiteljski luk, grm, grm, svraka) vrsta je luka. Uzgaja se više od 2 tisuće godina. Latinsko ime Allium ascalonicum dobio je od imena grada Ascolon u Palestini, gdje je u velikim količinama uzgajan u davna vremena. S ovih mjesta u 13. stoljeću križari su ga počeli donositi u Europu.

Izvana su biljke ljutike manje od luka. Listovi su joj također cjevasti, ali uski, zrnasti, tamnozeleni, s voštanim premazom. Luk-luk se ne uzalud smatra aristokratom - njegova je lukovica nježna, sočna, ukusna i mirisna. Posebno cijenjeni od gurmana, jer ne vjeruje se da utapa nježni okus druge hrane.

Luk se izvana razlikuje od luka po manjim lukovicama (20-50 g), snažnom razgranatosti i što je najvažnije - visokoj ranoj zrelosti i visokoj kvaliteti lukovica, koje bez problema leže do nove berbe. Dozrijeva mjesec dana ranije od luka i gotovo ne puca. Luk je izuzetno izdržljiv. Čak i smrznuta lukovica niče i daje dobru žetvu.

Ljutika je popularno cijenjena zbog sočnog i mirisnog zelja te srednje velikih, dobro spremljenih lukovica, koje se, čak i u gradskom stanu, čuvaju do sljedeće berbe. Okus mu je vrlo ugodan, začinjen, ali mekši od luka. A olovka mu je vrlo nježna i dugo se ne grubi. A uzgoj je puno lakši od luka.

Šalotka

Najčešće, kada uzgajaju ljutiku, vrtlari obraćaju mnogo manje pažnje na sortu nego kad uzgajaju luk. Obično traže samo "obiteljski luk". Unatoč tome, postoji prilično puno sorti ljutike, uključujući izvrsne sorte uralske i sibirske selekcije. Da bi se olakšali snalaženje, u nastavku je vrlo kratak opis najčešćih lukova.

  • Ayrat je poluoštra sorta srednjeg doba za uzgoj u dvogodišnjoj kulturi. Produktivnost 1,6 kg / m2 Lukovica je okruglasta, sa žutim suhim ljuskama, težine 15 g. U gnijezdu tvori 5-6 lukovica.
  • Albik je rano sazrijevajuća sorta. Lukovice su okruglo-ravne, težine 20–30 g. U gnijezdu se formira do 8 lukovica. Razlikuje se konstantno visokim prinosom i dobrom kakvoćom lukovica.
  • Andreyka je srednjosezonska poluoštra sorta s tamno smeđim suhim i ružičastim sočnim ljuskama. Žarulja je poprečno eliptična, teška 25 g. Produktivnost 1,8 kg / m2.
  • Atlas F1 je hibrid srednje sezone. Lukovice su izvrsnog okusa i jako se dobro čuvaju. Suhe vanjske ljuske brončano su smeđe.
  • Afonya je poluserena polurodna plodna sorta (2,0 kg / m2). Lukovica široko jajasta, težine do 30 g. Suhe ljuske su tamnocrvene, sočno crvenkaste. U gnijezdu tvori 4-5 žarulja.
  • Belozerets 94 je sorta ranog sazrijevanja začinskog okusa. Dozrijeva za 76–85 dana. Lukovice su okrugle i okruglo-ovalne, težine 21–27 g. Boja suhe ljuske je svijetlo lila s žutom bojom, sočno - ljubičasta s lila bojom. Tržišne žarulje, rok trajanja.
  • Bonnila F1 - odnosi se na srednjesezonske sorte poluoštrog okusa, uzgajane na jednom mjestu do pet godina. Prinos repe s lišćem je 1,5 kg / m2. m. Uzgaja se u jednogodišnjoj kulturi iz sjemena. Sezona rasta je 82–87 dana. U gnijezdu se nalaze 4 ili više lukovica okruglog oblika, teške po 30–39 g. Suhe ljuske lukovica su žuto-smeđe. Sorta je zrela, daje stabilne prinose zelja i lukovica.
  • Košara s vitaminima je rano zrela sorta pikantnog okusa. Od klijanja do berbe na zelenom perju 19–22 dana, do masovnog polaganja lišća 65–70 dana. Boja suhih ljuskica je žuta, sočno - bijela. Lukovice težine do 30 g. Kvaliteta lukovica je visoka.
  • Vonsky je kasno zrela sorta luka. Male do srednje velike lukovice (30–70 g), obično 3-4 lukovice po gnijezdu. Boja vanjske ljuske lukovica je crvena, unutarnja sočna je bijela sa svijetloljubičastom bojom, okus lukovica je poluoštar. Među ostalim sortama ističe se otpornošću na nepovoljne uvjete uzgoja, štetnike i bolesti.
  • Jamac je sorta u srednjoj sezoni. Lukovice su okruglo-ravne, težine 25-30 g, poluoštrog okusa. Boja suhih ljuskica je žuta. Sorta ima visok prinos i očuvanje lukovica.
  • Rudar je sorta polu-oštrog okusa za uzgoj u dvogodišnjoj kulturi u srednjoj sezoni. Lukovica je okrugla, težine 16-18 g. U gnijezdu je 5-7 lukovica. Suhe ljuske lukovica su žute boje. Produktivnost 1,6 kg / m2 m.
  • Guran je srednjeoštarna poluoštra sorta za uzgoj u dvogodišnjoj kulturi. Lukovice su okrugle, težine 26 g. Suhe ljuske su svijetlosmeđe sa sivkastom bojom. U gnijezdu tvori 4-5 žarulja. Produktivnost 1,7 kg / m2 m.
  • Žar ptica je srednje sezonska poluakutna sorta s vegetacijskim razdobljem od 49-52 dana. Lukovice su okruglo-ravne, težine 25–30 g. Suhe ljuske su žuto-smeđe.
  • Zvjezdica . Jedna od najranijih sorti koja dozrijeva s vegetacijskim razdobljem od klijanja do polijeganja lišća od 55-60 dana. Lukovice su male, težine 25-50 g, pikantnog okusa. Boja sirovih ljuskica je žuta s ružičastom bojom, dok su unutarnje sočne bijele. Sorta je otporna na sušu, plodna.
  • Smaragd je rano zrela poluoštra sorta. Žarulja je okrugla, težine 18–22 g. Suhe ljuske su smeđe s ružičastom bojom, sočno - bijele. U gnijezdu su 3-4 lukovice. Prinos repe iznosi 1,2–1,4 kg / m2. m. Pohranjeno do 10 mjeseci.
  • Cascade je rano sazrijevajuća polica sorte oštrog okusa za uzgoj u dvogodišnjoj kulturi iz presadnica. U gnijezdu se nalazi 5-6 luka težine do 35 g. Lukovica je široko jajasta. Suhe ružičaste ljuske
  • Koinarsky je srednje polusezonska sorta. Sezona rasta je 83 dana. U gnijezdu se formiraju 2–4 lukovice okruglo-ravnog i okruglo-ovalnog oblika težine oko 26 g. Boja suhih ljuskica je smeđkasto-ružičasta, sočna - blijedo-lila s bijelom bojom.
  • Krepysh je srednje kasna poluoštra sorta s vegetacijskim razdobljem od 52–69 dana. Lukovice su ovalnog oblika, s ružičastim suhim ljuskama. U gnijezdu ima 4 do 7 lukovica težine 23–52 g. Kvaliteta držanja je visoka. Otporan na strijelce i truljenje. Pogodno za zimsku sadnju.
  • Velika - lukovica - sorta u srednjoj sezoni . Lukovice su velike, prosječne mase 50-60 g, slamnato-žute boje. Sorta je plodna, u gnijezdu je obično 3-4 lukovice.
  • Kubanska žuta je sorta luka srednje sezone. Lukovice su male, težine od 20 do 35 g, oblik im je od okruglih do okruglo-ravnih. Boja suhih ljuskica je žuto-smeđa, unutarnje sočne su bijele s blago zelenom. Okus lukovica je poluoštar. Sorta je vrlo rodna, obično 4-6 lukovica po gnijezdu.
  • Kubansky Kvochka je multiprimordijalna sorta niskog rasta s prekrasnim ružičasto-crvenim žaruljama.
  • Kunak je rano zrela sorta luka s vegetacijskim razdobljem od 70–75 dana. Lukovice su ravno zaobljene, težine 25–35 g, vrlo gustog, poluoštrog okusa. Boja suhih ljuskica je žuta, unutarnje sočne su bijele.
  • Kushchevka Kharkovskaya sorta je u srednjoj sezoni s vegetacijskim razdobljem od 65–70 dana. Lukovice su male, težine 25–30 g, poluoštrog okusa. Boja vanjskih ljuskica je žuto-smeđa s ljubičastom bojom, sočne unutarnje su svijetloljubičaste. U gnijezdu obično ima 6-7 lukovica. Sorta je otporna na niske temperature i nedostatak vode u tlu.
  • Marneulsky (Bargalinsky) je kasno zrela sorta ljutike. Lukovice su izduženo-ovalne, težine 50–90 g. Boja suhih ljuskica je ružičasto-žuta, unutarnje sočne su bijele. U gnijezdu obično ima 4-6 lukovica. Sorta je vrlo rodna, razmnožava se uglavnom sjemenom.
  • Izvan sezone izuzetno je rodna sorta namijenjena uzgoju na zelenilu u zimskim i proljetnim staklenicima te u zatvorenom. Sorta je rano sazrijeva. Listovi su svijetlozeleni, dugi do 30 cm. Lukovice su ravno zaobljene, male, težine do 20 g. Boja suhih ljuskica je žuta, unutarnje sočne bijele. U gnijezdu ima 8-10 lukovica.
  • Ruska ljubičica je sorta u srednjoj sezoni s vegetacijskim razdobljem od klijanja do podnošenja oko 100 dana. Lukovice su okruglo-ravne, težine 25–40 g, poluoštrog ili slatkastog okusa. Boja suhih vanjskih ljuskica je ljubičasto-smeđa, unutarnjih mesnatih - od svijetlo ružičaste do ružičaste. Veliko gnijezdo sadrži do 15 lukovica. Sorta je izuzetno rodna, razmnožava se uglavnom lukovicama.
  • Seryozha je nova srednje primordijska sorta za uzgoj u dvogodišnjoj kulturi iz presadnica. Lukovice su okrugle, guste, težine 25 g, pikantnog okusa. Suhe ljuske su žute, sočne, bijele. Pohranjeno 8 mjeseci.
  • Sibirska žuta jedna je od najboljih sorti za rano sazrijevanje. Sezona rasta od klijanja do polijeganja lišća je 60–70 dana. Lukovice su male, težine 20-25 g, pikantnog okusa. Vanjske suhe ljuske su žute, unutarnje sočne bijele. Gnijezdo sadrži do 7-8 lukovica. Sorta je vrlo rodna, ima visoku kvalitetu lukovica, otpornost na bolesti.
  • SIR-7 je prezgoda sorta šalota. Lukovica je gusta, mala, teška 20–35 g. Vanjske ljuske žute su s ružičastom bojom. Broj lukovica u gnijezdu je od 4 do 7 komada. Sorta je vrlo rodna, kvaliteta lukovica je dobra.
  • Snezhok je rano zrela sorta sa začinjenim lukovicama. Lukovica je jajolika, teška do 32 g. Suhe i sočne bijele ljuske. Prinos repe iznosi 1,9 kg / m2. Pohranjeno do 7 mjeseci.
  • Svraka je plodna zimski otporna sorta. Lukovice su izdužene i tvore veliko gnijezdo od 5-7 lukovica. Boja vanjskih ljuskica je smeđe-ljubičasta.
  • Sofokle je srednje rana poluakutna sorta, treba položiti lišće 59 dana. Vrlo produktivno. Suhe ljuske su smeđe s crvenkastim odsjajem, sočne - blijedoljubičaste. U gnijezdu se nalazi 4 do 8 zaobljenih lukovica težine od 25 do 50 g. Ležeći, otporan na truljenje fusarija.
  • Sprint je rano zrela sorta koja formira zrele lukovice krajem srpnja. Dobro za zelenilo. Lukovice pikantnog okusa, težine 20–35 g, svijetložute s ružičastim nijansom.
  • Uralsky 40 izvrsna je sorta ranog sazrijevanja ljutike, lukovice sazrijevaju krajem srpnja. Prekrasne ovalne lukovice težine 35–55 g. Razlikuju se visokim i stabilnim prinosom i održavanjem kvalitete.
  • Uralskiy Violet je srednje kasna poluoštra sorta za uzgoj luka od repa. Boja suhe ljuske je crvenkasto-ljubičasta. Masa spljoštenih lukovica je do 58 g. Sorta je otporna na pucanje i truljenje.
  • Chapaevsky je sorta u srednjoj sezoni, univerzalna uporaba, slatkog kaljenja, poluoštrog okusa. Sezona rasta je 66 dana. U gnijezdu tvori 3–8 lukovica. Lukovice su okrugle ili okruglo-ravne, težine do 40 g. Boja suhih ljuskica je svijetloljubičasta s ružičastom bojom, sočna - svijetloljubičasta.

"Uralski vrtlar" br. 13, 2016