Nastavak. Početak je u članku Sveti Zizif: živa knjiga imena
Na temelju sadašnjeg zizifusa uzgajana je većina uzgajanih sorti koje su podijeljene u dvije skupine prema veličini plodova - sitne i krupnoplodne.
Kineski, srednjoazijski, Krasnodarski i krimski biolozi bili su angažirani u odabiru unabija. Unabi se dijele u tri skupine prema vremenu sazrijevanja usjeva: rano, srednje, kasno.
Rane sorte
S drveća ranih sorti počinju brati krajem kolovoza, a završavaju u rujnu. Ti su datumi uglavnom mali do srednji. Velikoplodne rane sorte vrlo su rijetke.
- Vakhsh - sorta koju uzgajaju uzgajivači Tadžikistana. Stablo je snažno, visoko do 4-5 m, s piramidalnom krunom, srednje veliki plodovi, teški do 18 g, sazrijevaju sredinom rujna. U obliku podsjećaju na cilindar, koža je svijetle čokoladne boje. Sorta ima visok prinos.
- Kineski 60 jedna je od najmanjih sorti unabi. Promjer krunice nije veći od jednog i pol metra, visina je do 3 m. Plodovi su izduženi, blago zašiljeni odozgo i odozdo, mali i srednje veličine, teški do 12 g, prekriveni smeđom kožom šljive. Okus je slatkast s kiselinom. Berba je spremna za berbu sredinom rujna.
- Slatkiši - ova sorta Ziziphus daje stabilne i visoke prinose do sredine rujna. Stablo nije visoko, s kuglastom krošnjom. Rano ulazi u plod (u 2-3. Godini). Prinos je redovit. Plodovi su mali, teški samo 6–8 g, ali obično ih ima toliko da se ne vidi zelenilo. Tanka, ciglastocrvena kožica prekriva vrlo slatko i sočno meso.
- Mori Jer rezultat je rada moldavskih uzgajivača. Stablo srednje veličine, krupni plodovi, težine do 35 g, izduženo-cilindrični. Zrelost se stječe u drugoj dekadi rujna. Biljka može podnijeti temperature do -25 ° C.
- Sinit je sorta koju uzgajaju znanstvenici botaničkog vrta Nikitsky. Stablo srednje visine s razgranatom krošnjom. Plod je duguljasto zaobljenog oblika. Boja ploda je tamno smeđa, kora je tanka, tvrda, sjajna. Plodovi su srednje veličine, teški i do 6 g, ali rekordno sazrijevaju. Cinita se bere krajem kolovoza ili početkom rujna. Koštica je mala, kiselo-slatka, meso je skriveno ispod smeđe jake kože. Plodovi su dobri svježi, pogodni za sušenje i konzerviranje.
- Ta-Yan-Zao (druga imena - Lang, kineski 1) je velikoplodna sorta koja dozrijeva u drugoj polovici rujna. Ovaj unabi iz Kine jedna je od prvih sorti. Stablo je snažno, rašireno, bez trnja. Plodove započinje u 2-3. Godini. Plodovi su krupni, prosječna težina je 15 g, maksimalna je 35 g. U obliku su slične minijaturnim kruškama, žućkaste ili smeđe s crvenom bojom. Okus je slatkast, pulpa sadrži do 35% šećera. Vrlo često plod nema kosti ili je slabo razvijen. Prinos je prosječan. Ta-Yan-Zao je vrlo osjetljiv na vlagu. Zbog kišovitog vremena plodovi postaju pretjerano sočni i pucaju. Plodovi su uglavnom pogodni za proizvodnju kandiranog i sušenog voća.
- Datum - smatra se najboljom sortom u pogledu okusa. Plodovi su dugi, do 3-4 cm, smeđi, u obliku cilindra. Pulpa je slatke, zelenkaste boje. Plodovi dozrijevaju sredinom rujna. Jedini nedostatak sorte je što se usjev mora ubrati odmah, inače se teški plodovi raspadaju.
- Khurman je jedna od najproduktivnijih i istovremeno velikoplodnih sorti unabija. Od cvatnje do sazrijevanja, u prosjeku prođe 80 dana. Sakupljanje plodova traje 2-3 tjedna. Što je ljeto bilo toplije i sunčanije, ovaj će kineski datum biti slađi.
- Južnjak - autor ove sorte - uzgajivač Massover B.L. Stablo naraste do 4 m. Stablo je srednje veliko, bez trnja. Kruna se širi. Blijedo smeđi krupni plodovi težine do 20 g, izgledom pomalo podsjećaju na krušku. Pulpa je rastresita, brašnasta, blago suha, ali okus je ugodan, slatkast, s laganom kiselinom. Sorta ima dobar urod. Plodovi se uglavnom koriste za proizvodnju konzervirane hrane, čuvaju se nakon sušenja nekoliko mjeseci.
Sorte u srednjoj sezoni
Zizifi ovih sorti dostižu punu zrelost na samom kraju rujna ili listopada. Daju srednje do velike plodove. Otpornost na niske temperature kod većine ovih sorti je prosječna.
- Apsheronsky - sorta koju uzgajaju uzgajivači Krasnodar. Uspjeli su stvoriti plodnu i dovoljno otpornu na mraz raznolikost zizifa za svoj kraj. Prosječna težina plodova je 6-8 g. Čokoladno-smeđe su boje i nalikuju pravim datuljama. Pulpa je nježna, boje vanilije, okusa je blistava, kombinirajući slatkoću i blagu kiselost. Do pune zrelosti plodova dolazi do druge polovice listopada.
- Prijateljstvo je jedan od najnovijih unabisa. Plodovi nisu najveći, uobičajena težina je 10-15 g. Oblik plodova je kruškolik, boja je neobična - šljiva-čokolada. Prinos je nizak. Osobitost sorte je da je otpornost na mraz nešto iznad prosjeka.
- Kineski 2A (ili 52) provjerena je sorta s gotovo stoljećima povijesti, dobro je poznata u svijetu. Iz Kine je prvo došao u Ameriku, a tek onda u Rusiju. Prekrasna mala zaobljena kruna omogućuje uzgoj ove sorte ziziphusa i na otvorenom polju i u posudi. Veliki, teški do 25 g, plodovi sazrijevaju do kraja listopada. Ovalno izduženi urmi u doba zrenja dobivaju bogatu kesten boju. Lagana pulpa je sočna i slatka. Kiseli okus je slab.
- Ukusno - drveće ove sorte ziziphus raste vrlo brzo. Plodovi su veliki, težine do 35 g, sazrijevaju u listopadu ili studenom. Ispod svijetlosmeđe kože nalazi se slatkasto kremasto meso. Produktivnost i otpornost na mraz su prosječni.
- Prvorođenče je krupnoplodna sorta. Prinos je visok i redovit. Plodovi težine 10-20 g, u obliku bačve, smeđi. Pulpa je zelenkasta, srednje sočna, gusta. Okus ploda je slatko-kiselkast, ugodan.
- Sovetsky - srednje zrela sorta koju uzgajaju botaničari Tadžikistana, raširena u Srednjoj Aziji. Sada ga možete kupiti u ruskim vrtićima. Stablo je snažno, bez bodlji. Ima najduže plodne izbojke (do 62 cm). Izduljeno zaobljeni plodovi u prosjeku teže 15–20 g. Plodovi su svijetlosmeđe boje. Oblik ploda je duguljasto ovalnog ili bačvastog oblika, ponekad s primjetnim presretanjem u sredini. Pulpa je nježne konzistencije, skladnog okusa, plodovi su vrlo slatki, kiselost je gotovo nevidljiva. Nedostatak ove sorte je što uz visoku vlažnost zraka tijekom sazrijevanja ili kasne berbe plodovi mogu pucati. Prezreli plodovi prikladni su samo za konzerviranje.
- Tavrika je vrlo popularna sorta ziziphus koja sazrijeva u listopadu. Plodovi su kuglasti ili slični bačvama, prosječne težine 12-16 g. Boja kože je narančasto-kesten. Pulpa karakterističnog ugodnog okusa. Ova se sorta razlikuje ne samo dobrom otpornošću na mraz, već i povećanom produktivnošću.
- Shirvan je sorta razvijena u Srednjoj Aziji. Plodovi su mali, prosječne težine 3,5 g, u obliku bačve. Boja kože je blijedo smeđa, meso je gusto, mliječno-čokoladno, kiselo-slatko. Sorta daje visoke prinose.
- Ya-Zao - ova se kineska sorta ne može pohvaliti velikim plodovima, njihova težina obično nije veća od 7 g. Ali njegova je prednost obilnim žetvama. Stablo je snažno, bez trnja, širi se. Do sredine listopada njegove su grane ovješene plodovima čija boja postupno postaje kesten. Plod je izdužen, prema vrhu se sužava. Pulpa je zelenkasta, sočna, slatka, blage kiseline. Sorta je pogodna za svježu upotrebu, dobra za berbu.
Kasne sorte
Nema puno kasnih sorti Ziziphus. Nisu raširene jer se beru u kasnu jesen. Plodovi počinju dozrijevati krajem listopada, a berba završava u studenom, a ponekad i u prosincu. Dogodi se da drvo u potpunosti odbaci lišće, padne prvi snijeg, a plodovi još nisu ubrani. Naravno, takvo stablo izgleda elegantno i originalno. Ali samo vrtlari koji žive na vrućem jugu mogu si priuštiti ovaj luksuz.
- Kara-Dag je sorta koja se uzgaja na Krimu, pa je posebno pogodna za lokalne prirodne uvjete. Bez problema podnosi suha ljeta i lagano ledene zime. Plodovi su veliki, u obliku kruške, njihova težina može doseći 35 g, sazrijevaju do listopada-studenog.
- Koktebel je još jedna sorta unabi s krimskom registracijom. Uzgajivači botaničkog vrta Nikitsky mogu biti ponosni na svog ljubimca. Unabi Koktebel je prekrasno jako drvo. Plod rađa u 3. godini nakon sadnje. Plod je redovit. Plodovi rastu ne samo veliki, već i ogromni, udebljaju se i do 50 g. Plodovi su okrugli, nepravilnog oblika. Meso pistacije-bijele boje skriveno je iza narančasto-smeđe kože. Nije previše sočan, ali nježnog slatko-kiselog okusa. No, berba počinje sazrijevati krajem listopada, pa ova sorta nije baš pogodna za sjevernije regije. Prinos ove sorte je nevjerojatan. Autori sorte uvjeravaju da se s odrasle biljke može ubrati do 80 kg ploda!
Do danas, među proučavanim sortama i oblicima zizifa , sljedeće sorte su vodeće u pogledu velikoplodnosti: Koktebel, Ta-yang-tszao, Pervenets, Chinese 2A, Sovetskiy, Yuzhanin, Vakhshskiy 40-5. Po prinosu: kineski 60, kineski 93, kineski 45, kineski 50, Burnim, Vakhsh 40-5, sovjetski, južnjak, Ya-tszao, Zhu-tao-tszao, Da-bai-tszao, Vakhsh 30-16, prvorođeni, Azeri , Nasimi.
Prema kompleksu ekonomski vrijednih svojstava (rano sazrijevanje, srednje i velike veličine plodova s dobrim okusom, visokim i redovitim prinosom), razlikovale su se sljedeće sorte i oblici: Koktebel, kineski 2A, Burnim, Vakhsh 40-5, sovjetski, Južanin, Pervenets, kineski 60, kineski 93, kineski 45, Ta-Yang-Zao.
Nastavak - u člancima:
- Uzgoj zizifa na mjestu i u posudi
- Korisna svojstva prisutnog Ziziphusa
