Celer je jedan od najvažnijih sastojaka zdrave prehrane, koji nutricionisti preporučuju za uvrštavanje u svakodnevnu prehranu povrća. Zbog svog vrijednog i hranjivog sastava, ovo povrće podiže tonus, povećava mentalne i fizičke performanse, normalizira apetit i ima ljekovita svojstva. U kuhanju se koriste njegovi listovi, stabljike i korijenje od kojih možete pripremiti velik broj ukusnih i zdravih jela i pića.
Zbog duge vegetacijske sezone, celer se često uzgaja sjetvom sjemena za sadnice, posebno u krajevima s kratkim razdobljem vrućine. Sadnice celera mogu se uzgajati u staklenicima, staklenicima ili na prozorskoj dasci u stanu u kutijama za sjeme, ali najbolje u posudama. Samo ovom metodom možete dobiti rano mirisno zelje, mesnate peteljke i velike korijene.
To je uglavnom zbog bioloških karakteristika celera. Činjenica je da sezona rasta ove biljke u prvoj godini života iznosi do 170 dana ili više. U regijama s kratkim ljetom jednostavno se ne može uzgajati na vrijeme. Stoga, da bi se dobila dobra berba velikih korijenskih usjeva, celer se mora uzgajati u presadnicama, poput patlidžana, paprike i rajčice.
Najoptimalnije vrijeme za sjetvu sjemena korijenovog celera je kraj veljače - početak prve dekade ožujka 60-70 dana prije sadnje sadnica u zemlju. A lisnati celer može se uzgajati iz sjemena ili kroz presadnice, sjetvu sjemena krajem druge dekade ožujka.
Sjeme celera je vrlo malo, loše je i dugo se budi, jer sadrži puno esencijalnih ulja koja sprečavaju njihovo brzo bubrenje u tlu. Ponekad niknu tek 20-22 dana, pogotovo ako u tlu nema dovoljno vlage. Uz to, proizvode vrlo slabe sadnice.
Stoga morate započeti s pripremom sjemena celera za sjetvu. Najčešće se namaču u vodi 2-3 dana, zatim se suše dok ne teku i siju u kutije. Ovo je najjednostavniji, ali najmanje učinkovit način pripreme.
Da bi se ubrzao proces nicanja, sjeme je bolje klijati prije sjetve. Najčešće se to radi na sljedeći način.
Prvo se sjemenke celera sipaju u platnenu vrećicu i drže 15-20 minuta u toploj vodi na temperaturi od 55-60 ° C, a zatim se istovremeno stavljaju u hladnu vodu. Zatim se raspršuju u tankom sloju na vlažnoj krpi i stavljaju na toplo mjesto za klijanje na temperaturu od 20-22 ° C. Kad se pojave prve sadnice, malo se oветre, pomiješaju sa suhim pijeskom i posiju.
Sve je to točno, ali postoje još dvije jednostavne, ali učinkovitije sheme za pripremu sjemena celera korijena i peteljke pomoću kisika otopljenog u vodi ili suvremenih stimulatora rasta:
- prvo je mjehuriće sjemena tijekom 24 sata u vodi s kisikom (pomoću akvarijskog mikrokompresora), zatim oblačenje u 1% otopini kalijevog permanganata 45 minuta na sobnoj temperaturi, a zatim sjetva sjemena.
- druga je presvlačenje sjemena u 1% -tnoj otopini kalijevog permanganata 45 minuta, zatim namakanje sjemena 18 sati u otopini Epin (2 kapi na 100 ml vode) na sobnoj temperaturi, a zatim sjetva sjemena.
U ovom slučaju, slijed operacija u obje sheme trebao bi biti potpuno isti kao što je gore navedeno.
Budući da celer lako podnosi proljetne povratne mrazove do minus 5 ° C, njegove sadnice lako je uzgajati u stakleniku. Ali većina vrtlara koji uzgajaju male količine celera radije uzgajaju sadnice u kutiji na prozorskoj dasci.
Da biste to učinili, prvo je poželjno staviti sloj sjeckane slame debljine 1-2 cm u kutije za sjeme, što će vam u budućnosti omogućiti održavanje optimalne temperature u sloju korijena i oslobađanje mješavine tla od viška vode tijekom zalijevanja.
Zatim se u kutiju ulije rastresita hranjiva smjesa koja se sastoji od 3 dijela nisko ležećeg, dobro prozračenog treseta, 1 dijela travnjaka i 1 dijela humusa uz dodatak grubozrnatog riječnog pijeska. Za 1 kantu tla za lončenje dodajte 2 šalice drvenog pepela i 1 žličicu uree.
Ovisno o potrebi za sadnicama, sjeme celera možete uglavnom sijati u litrene kartone s mlijekom tako da izrežete jednu bočnu stijenku i čavlom napravite rupe na suprotnoj strani kako biste odvodili višak vode.
Sjeme s pojedinačnim sadnicama malo se osuši u sjeni, pomiješa s pijeskom i posije u kutije s navlaženom zemljom. Sije se u redove na dubinu od 0,5-1 cm s razmakom između redova od 6-7 cm.
Ali još je bolje da ih rasporedite izravno na površinu tla u redove, a zatim ih pospite kroz sito vrlo tankim slojem vlažnog pijeska, jer brže klijaju uz slobodan pristup zraku.
Kutija se stavlja na toplo mjesto i prekriva prozirnim filmom. Od sjetve pripremljenog sjemena do nicanja, prolazi 12-15 dana. Ako je potrebno, usjevi se navlaže toplom vodom iz ručne prskalice. Zalijevanje hladnom vodom i bez mjere može dovesti do pojave crne noge.
Bilo kojim načinom uzgoja presadnica, prije nicanja presadnica, sjemenske kutije drže se na toplom mjestu na temperaturi od 22-25 ° C, a nakon nicanja presadnica sklonište se uklanja i kutija se odmah prebacuje na osvijetljenu prozorsku dasku, gdje temperatura ne smije prelaziti 16 ° C. U ovom trenutku preporučljivo je liječiti mlade biljke lijekovima koji dobro inhibiraju pojavu bolesti.
Ako su sadnice vrlo česte, tada se sadnice prorijede, inače će sadnice biti slabe i izdužene. Prorjeđivanje se po potrebi ponavlja. Tlo u kutiji uvijek treba biti rastresito i vlažno.
Prvih 35-40 dana, celer raste polako. 25-30 dana nakon sjetve u fazi 1-2 pravih listova, sadnice se prorijede, ostavljajući 4-5 cm između biljaka u nizu, ili zaronite u posude, kocke veličine 6x6 cm, u papirnate čaše, u kutije za sjeme, u tlo staklenika ili plastenika. U tom slučaju debljina tla mora biti najmanje 10 cm.
Prilikom branja biljke su uronjene u tlo do kotiledonskih listova, ni u kojem slučaju ne pune središnji pupoljak rasta i ne izlažu korijenje, što dovodi do značajnog zastoja u razvoju. Prilikom branja sadnica u stakleniku ili stakleniku, sade se na međusobnoj udaljenosti od 4-6 cm s razmakom redova od 5-6 cm.
Istodobno, nakon branja, u biljkama nastaju dodatni bočni korijeni. Takve sadnice bolje se ukorjenjuju. Pri ronjenju ni u kojem slučaju ne smije biti oštećen glavni korijen, jer to može stvoriti čitav kist korijenja s ružnim malim korijenovim usjevima.
Zatim se biljke zalijevaju i zasjenjuju vlažnim papirom 2-3 dana. S blijedom bojom lišća kod mladih biljaka, hrane se ureom (1 žličica na 10 litara vode). Najbolja temperatura za njihov rast u ovom trenutku je 15-16 stupnjeva danju i 11-12 stupnjeva noću.
Ako je kod uzgoja sadnica celera temperatura noću dulje vrijeme ispod 10 ° C, tada nakon sadnje u zemlju mnoge biljke mogu oblikovati pedunke, što naglo smanjuje kvalitetu i prinos korijenskih usjeva.
Daljnja briga za sadnice celera sastoji se u popuštanju razmaka u redovima, zalijevanju, zračenju i povremenom hranjenju mineralnim gnojivima brzinom od 1 čajne žličice nitrofosfata na 1 litru vode, trošeći 2-3 žlice. žlice otopine na loncu sadnica. Još je bolje koristiti složena gnojiva "Kemiru-Lux", "Otopina" itd.
Ako su listovi celera blijedi, tada je biljke potrebno hraniti ureom 2-3 puta u razmacima od 10-12 dana. Da biste izbjegli opekline, nakon svakog hranjenja operite otopinu čistom vodom iz kante za zalijevanje.
Nekoliko dana prije sadnje sadnica na otvoreno tlo, počinju je stvrdnjavati, iznoseći je vani, najprije jedan dan, a zatim noću, kako bi je priviknuli na vanjski zrak. Na otvorenom terenu sadnice se sade u fazi 4-5 listova, t.j. u dobi od 50-60 dana.
4-5 dana prije sadnje, sadnice se počinju stvrdnjavati na otvorenom, a 2-3 sata prije sadnje obilno se zalijevaju.
Optimalno vrijeme za sadnju sadnica u zemlju je sredina svibnja, za toplog vremena moguće je i ranije. Biljke u ranom terminu sadnje daju veći prinos visokokvalitetnih korijenskih usjeva u odnosu na one posađene kasnije. Istodobno, rana sadnja sadnica povezana je s rizikom od stvaranja velikog broja peteljki.
Biljke visoke 12-15 cm s četiri do pet listova i snažnim korijenovim sustavom smatraju se dobrim sadnicama celera. Od preeksponiranih ili slabih sadnica ne mogu se očekivati visokokvalitetni usjevi korijena.
