Biološka svojstva cvjetače
Karfiol u prvoj godini formira i glavicu i sjeme. Glava je obrasli vrh stabljike u prijelazu u fazu cvatnje. Može biti bijele, žućkaste ili ljubičaste boje. Izvana je glava okružena s 15-20 dobro razvijenih listova, mali i nerazvijeni listovi nalaze se oko i unutar glave. Glava cvjetače počinje se stvarati u prisutnosti 9-12 listova, u ranom sazrijevanju - s manjim brojem listova. Čim započne faza vidljive glavice, hranjive tvari iz lišća počinju dolaziti u nju. Rozeta lišća i dalje raste, ali puno sporije nego prije formiranja glavice. Ova se značajka široko koristi za uzgoj cvjetače bez pristupa svjetlosti u zaštićenim uvjetima tla. Proces se događa isključivo zbog odljeva prethodno nakupljenih hranjivih sastojaka iz lišća u glavu.
Karfiol je usjev dugog dana, svjetloljubiv i hladno otporan. Odrasle sadnice prilagođene otvorenom mogu podnijeti kratkotrajne mrazove do -4 ...- 5oS. S produljenim hladnim pucanjem, lišće dobiva ljubičastu nijansu, a rast biljaka se zaustavlja. Glavice ranog kupusa oštećene su od temperature od -2 ...- 3 ° C, one kasno sazrijevaju - mogu podnijeti mraz do -5 ° C.
Ovisno o temperaturnim uvjetima, glavice se formiraju kroz različito vrijeme. Na primjer, u uvjetima Moskovske regije glavice cvjetače nastaju: pri + 21oS - za 10-12 dana, pri +13 ... + 15oS - za 21-23 dana, a u jesen pri +7 ... + 9oS - za 40-45 dana, a istodobno se ne mrve. Na temperaturi od +4 ... + 5 ° C, glave gotovo ne daju rast. Niske temperature inhibiraju razvoj biljaka čak i u manjoj mjeri od visokih temperatura .
Kupus je zahtjevan za vlagu tijekom cijelog vegetacijskog razdoblja, posebno nakon sadnje sadnica u zemlju. Dobra žetva cvjetače može se dobiti samo na navodnjavanim površinama. Povećan metabolizam vrlo je zahtjevan za plodnost tla. Navodnjavanje prskalicama dobro djeluje na kupus, posebno u vrućem vremenu. Trajanje vegetacijske sezone ovisi o biološkim značajkama sorti i hibrida. Ali može se promijeniti i od vremenskih i poljoprivrednih uvjeta.
Sadnja sadnica na stalno mjesto i briga o biljkama
Odabir mjesta, prethodnici i priprema tla za cvjetaču isti su kao i za bijeli kupus (vidi Uzgoj bijelog kupusa). Pri uzgoju na pjeskovitom ilovaču i ilovastom tlu u usjev je potrebno dodati (g / m2): amonijev nitrat 25-30, superfosfat 20-25, kalijska gnojiva 40-50. Kada se uzgajaju na poplavnom ili tresetnom tlu, kalijeva gnojiva - 50-60 g / m2.
Karfiol ne raste na kiselim tlima, pa se ovisno o kiselosti unosi 200-800 g dolomitnog brašna po 1 m2 za jesensko kopanje. Da biste uštedjeli novac, možete ga unijeti izravno u rupu kada sadite po 20-50 g, nakon čega slijedi temeljito miješanje s tlom.
Na teškim tlima i slabo zagrijanim područjima grebena za kupus smješteni su od juga prema sjeveru, s nagibom prema jugu do 10-15oS. Istodobno se preko grebena prave redovi kupusa. Dakle, biljke su bolje osvijetljene i ugrijane suncem.
Za stalnu opskrbu svježim proizvodima na stol, sadnice kupusa mogu se saditi transporterom svakih 10-14 dana. Za ranu sadnju krajem travnja - početkom svibnja optimalne su sadnice od 50-60 dana. Istodobno, gotovi proizvodi počinju stizati krajem lipnja i tijekom prve dekade srpnja. Tijekom tih razdoblja još uvijek su moguća značajna zahlađenja, pa bi za takav događaj trebalo osigurati utočište u nuždi. U dugotrajnom hladnom vremenu lišće ranog kupusa može dobiti ljubičastu nijansu koja će nestati uspostavljanjem normalnog vremena i nakon hranjenja. Temperatura smrzavanja ostavlja lizije na lišću u obliku bijelih mrlja.
Za proljetno-ljetne i ljetno-jesenske usjeve optimalne su sadnice stare 40-45 dana. Dopušteni raspon je 35-50 dana.
Za rano proljetni uzgoj uzgajaju se rano sazrijevajuće, rane i srednje rane sorte i hibridi. Za proljetno-ljetno razdoblje prikladne su sorte i hibridi od srednje ranog do kasnog sazrijevanja.
Shema sadnje 60-70 x 20-25 cm, ovisno o karakteristikama sorte ili hibrida. Agrotehnologija sadnje sadnica, kao kod bijelog kupusa (vidi Uzgoj bijelog kupusa). Nakon sadnje, ako je suho vrijeme, dobro je tlo oko biljaka malčirati tresetom ili humusom u obliku "ovratnika" u tankom sloju kako bi zadržalo vlagu i izbjeglo stvaranje zemljine kore.
Karfiol treba stalno održavanje tla u rastresitom obliku i bez korova. Rahljenje se provodi do zatvaranja biljaka između redova. Prvo otpuštanje vrši se 3-5 dana nakon presađivanja. Bliže biljkama - do dubine od 5-6 cm, a u prolazima - 6-8 cm. Nakon otpuštanja, biljke se dodatno zalijevaju, ako je potrebno.
Drugo otpuštanje provodi se 10-12 dana nakon sadnje i daje se prvi prihranjivanje kombinirajući ga s zalijevanjem.
Ako se gnojiva primjenjuju nasumično u suhom obliku, tada na 1 m2 troše: amonijev nitrat 20-25 g, superfosfat 15-20 g i 10 g kalijevog gnojiva. Nakon primjene gnojiva, navodnjavanje se mora izvršiti posipanjem kako bi se ispralo gnojivo koje je slučajno palo na lišće. Inače na lišću može doći do opeklina, pogotovo ako su mokre.
Bolje je primijeniti gnojiva u obliku otopine, posebno u suhom vremenu. Za 10 litara vode trebate uzeti: amonijev nitrat 30 g, superfosfat 40 g i 20 g kalijevog gnojiva. Potrošnja radne otopine - 1 litra po biljci.
U rano proljetno razdoblje, pri prvom prihranjivanju, dobro je dati sljedeća gnojiva: za 10 l otopine divizma 1: 6 ili pilećeg gnoja 1:10 dodajte 20 g amonijevog nitrata, 40 g superfosfata i 10 g kalijevog gnojiva. Potrošnja radne otopine 1 litra po biljci.
Nakon što se tlo prozrači, kupus prvi put malo pocrka, drugo pobiranje vrši se dva tjedna nakon prvog.
U razdoblju intenzivnog rasta lišća i na početku formiranja glavica daje se sljedeći sastav (suhi g / m2): amonijev nitrat 15-20, superfosfat 20-25 i kalijevo gnojivo 10-15.
Sljedeća otopina izrađena je od organskih gnojiva: za 10 litara otopine divizma 1: 6 ili pilećeg gnoja 1:10 dodajte 30 g amonijevog nitrata, 80 g superfosfata i 40 g kalijevog gnojiva. Potrošnja radne otopine od 1 litre za biljku.
U nedostatku divizme i pilećeg izmeta, u trgovinama možete kupiti suhi zrnati pileći gnoj, tekući ekstrakt kravlje balege "Biud" ili tekući ekstrakt konjskog gnoja "Biud", "Bucephal", "Kaury". Za one kojima nije ugodno sami izrađivati gnojiva, u prodaji su gotova složena gnojiva za kupus: Agricola, Kaliyfos-N, Hera za kupus, kupus itd.
Bolje je izmjenjivati organske i mineralne dodatke jedni s drugima. Ovisno o plodnosti tla i trajanju vegetacijske sezone (rana zrelost), tijekom vegetacijskog razdoblja provodi se 1-3 prihrana. Nakon hranjenja biljaka dobro je dodati mješavinu busena s kompostom ili humusom.
Za dobivanje ravnomjernije razvijenih biljaka dobro je davati redovito (razlomljeno) tjedno hranjenje. U ovom se slučaju količina gnojiva za konvencionalno hranjenje dijeli s brojem frakcijskog hranjenja i primjenjuje se kao slaba otopina. Na primjer, tempiranje do sljedećeg zalijevanja.
Karfiol ne djeluje dobro na kiselim tlima i s njim nastaju stalne poteškoće. Da bi se tlo održalo u blago alkalnom stanju, otopina kalcijevog nitrata (3 žlice na 10 litara vode) može se nanositi ispod kupusa svaka 2-3 tjedna. Ili otopina dolomitnog brašna ili vapna (1 čaša na 10 litara vode). Potrošnja radne otopine 0,5 l po biljci. Kada se koristi kalcijev nitrat, dozu dušičnih gnojiva treba malo smanjiti. Kada se dodaje otopina dolomitnog brašna ili vapna, tekućina se mora stalno miješati kako bi se talog ravnomjerno rasporedio.
Posljednja prihrana cvjetače provodi se najkasnije 10 dana nakon početka formiranja glavice, inače se njihova kvaliteta pogoršava i nakupljaju se nitrati.
Iznad smo govorili o frakcijskom hranjenju kupusa. Vrlo povoljno za upotrebu i učinkovito ekološki prihvatljivo univerzalno organsko gnojivo dugotrajnog djelovanja "Siertuin-AZ" (NPK 7-6-6), dostupno za prodaju u velikim gradovima. U stanju je zamijeniti sva gore navedena mineralna i organska gnojiva, kao i obogatiti tlo korisnom mikroflorom, suzbijajući rast patogenih mikroorganizama i povećavajući dostupnost hranjivih sastojaka za biljke. Dovoljno ga je koristiti samo dva puta - unošenjem u tlo 7-10 dana nakon sadnje sadnica, a zatim na početku formiranja glava. Količina gnojiva uzima se 5-6 puta manja od one naznačene na pakiranju, oko 10 g na 1 m2.
U nedostatku ovog gnojiva, prilikom sadnje u presadnice, u rupe je moguće položiti ulagač korijena (zrnasto gnojivo dugotrajnog djelovanja u propusne vreće). Također daje dobre rezultate i uklanja potrebu za podijeljenom gnojidbom.
Mogući poremećaji fiziološkog rasta
Kvaliteta glavica cvjetače izravno je povezana s "kvalitetom" lisnog aparata. Ovisno o sortnim karakteristikama, biljka treba imati 16-20 dobro razvijenih listova. Stoga, u razdoblju intenzivnog rasta lišća, biljke trebaju dovoljnu količinu raspoloživog dušika. Njegovim nedostatkom lišće postaje svijetle boje, rast biljaka usporava, glavice se formiraju ravne i rastresite. S viškom dušika, naprotiv, glavice su jako ispupčene, teške i vodenaste, kvaliteta im se smanjuje. Istodobno, lisni aparat snažno raste i u biljkama se nakuplja povećani sadržaj nitrata.
Tijekom rasta glava biljkama su potrebni kalij i fosfor. Nedostatak fosfora, kao i suvišak, dovodi do stvaranja nerazvijenih malih glava. Kalij blokira višak opskrbe dušikom, potiče stvaranje visokokvalitetnih gustih glavica i povećava otpornost biljaka na bolesti. Nedostatak kalija uzrokuje sušenje rubova lišća i na njima se pojavljuju smeđe mrlje. Minerali u tragovima također su vrlo važni. Pomažu u optimizaciji rasta i razvoja biljaka. Njihov nedostatak dovodi do smanjenja prinosa i pogoršanja kvalitete grla.
Karfiol neprestano treba zalijevati, najveća potreba za vodom pada u fazu formiranja glavice. Ako se u početnom razdoblju rasta zasađenih sadnica zemlja osuši zbog nedovoljnog zalijevanja, tada kupus u budućnosti (čak i ako se zalije i hrani „na klanje“) tvori ne-robne glavice. Približan broj zalijevanja cvjetače tijekom vegetacijske sezone za središnju Rusiju pri normalnoj razini oborina: rani proljetni usjev - 6-8, ljeto - 10-12, ljeto-jesen - 8-10. Ovisno o razvoju biljaka, korijenovom sustavu, strukturi i stanju tla troši se 40 - 60 l / m2 po zalijevanju. Ovu količinu vode ne treba izliti odmah, već unutar 15-30 minuta navodnjavanja, po mogućnosti prskanjem. Da bi se zadržala vlaga, tlo se nakon zalijevanja može malo malčirati kompostom, tresetom ili humusom.Za više informacija o raznim načinima zalijevanja, njihovim prednostima i nedostacima za različite vrste tla i reljefa, pogledajte članak Metode zalijevanja bijelog kupusa
U poljoprivrednoj tehnologiji cvjetače postoji vrlo važna tehnika koja se ne koristi na drugim kulturama kupusa, ali bez koje ne možete dobiti visokokvalitetne proizvode - to je zasjenjivanje glava . Ako zanemarite ovaj događaj, svi vaši dosadašnji napori mogli bi biti uzaludni. Glave na izravnom suncu postat će ružičaste ili žute i brzo će se mrviti ili rasti. U lipnju-srpnju posebno je potrebno zasjenjivanje glava. Za pokrivanje glave slomi se nekoliko velikih listova rozete ili se koristi lišće susjednih biljaka. Listove ne treba lomiti, već jednostavno spojite 2-3 komada. i pričvrstite zajedno preko glavice kupusa. To treba učiniti pravovremeno, čim kupus dosegne vidljivu fazu glavice.
Neke sorte cvjetače imaju glavicu dobro prekrivenu lišćem: Summer Resident, Marvel 4 godišnja doba, Regent MC, Sugar Glaze, Snowdrift, Celeste, Express MC.
Karfiol zbijen i ponovno zasađen
Karfiol se dobro snalazi u zbijenom i ponovnom uzgoju. Ponovna sadnja provodi se nakon berbe ranog proljetnog zelja i korjenastih usjeva. Uklonivši ih krajem svibnja u prvoj polovici lipnja, zemlju zauzimaju sadnice cvjetače stare 40-45 dana. Od starih poznatih sorti, Garancija, MOVIR74, Otechestvennaya su najprikladniji za to. Prinos je približno 1,5 kg / m2. Ovu metodu posebno upotrebljavaju vrtlari na malim površinama, za racionalnije korištenje zemlje. U te svrhe uvijek održavaju malu zalihu sadnica u rasadniku.
Karfiol možete uzgajati u ponovljenoj kulturi i na način bez sjemenki. Ali prinos je manji, oko 1,2 kg / m2.
Karfiol se može koristiti kao brtvilo za bijeli kupus (vidi Uzgoj bijelog kupusa). Rani zreli usjevi i rotkvice koriste se kao brtvilo za cvjetaču. Sije se ili sadi sadnice u svaki drugi red kupusa u dva reda s razmakom između linija 10-15 cm. Karfiol se vrlo dobro slijepi s celerom, što plaši kupusovu muhu.
Književnost:
1. Kupus. // Serija knjiga "Domaćinstvo". M. "Rural nov", 1998 (monografija).
(2) Matveev V.P., Rubtsov M.I. Povrtarstvo. M.: Agropromizdat, 1985.431 str.
3.Andreev Yu.M., Golik S.V. Uzgoj cvjetače pomoću regulatora rasta // Bilten uzgajivača povrća. 2011. broj 4. S. 13-20.
