Kohlrabi je bio poznat mnogo prije naše ere. Uzgajala se u starom Rimu i zvala se "koulorapa", tj. kupus repa. Od svih ostalih sorti kupusa razlikuje se u ranoj zrelosti i relativnoj otpornosti na visoke temperature i nedostatak vlage.
U prvoj godini života kolerabe nad zemljom nastaje obrasla matična kultura okruglog ili repa oblika. U drugoj godini matična biljka matičnjaka formira cvjetnice koje cvjetaju i tvore sjeme.
Za hranu se koristi kruh od matičnjaka - sferična osnova stabljike, okusa sličnog panju kupusa, samo puno sočnija i slađa. U mnogim europskim zemljama mladi lišće koristi se i za hranu, u kojoj hranjive tvari nisu manje nego u usjevima matičnjaka.
Visok okus i prehrambena svojstva kelerabe objašnjavaju se visokim sadržajem suhih tvari, bjelančevina, mineralnih soli, vitamina, enzima i drugih biološki aktivnih tvari u njoj.
Po sadržaju vitamina C, koraba nije inferiorna u odnosu na limun i nije je bez razloga u narodu zvana limun iz vrta. Koleraba sadrži puno vitamina B1, B2, PP, U, karoten, pantotensku kiselinu itd. Koleraba je bogata i mineralnim solima: kalij - 336 mg%, kalcij - 120 mg%, magnezij - 33 mg%, fosfor - 50 mg%, željezo - 1,2 mg% itd.
Što se tiče sadržaja kalcija, koraba je ekvivalent mliječnim proizvodima i stoga je vrlo korisna za djecu predškolske i osnovnoškolske dobi. A u pogledu ukupne apsorpcije vitamina, koraba je superiornija od jabuka.
Kohlrabi ima okus poput križanja panja kupusa, rotkve i repe, samo nježniji i sočniji. Inače, njegovo ime "kohlrabi" s latinskog je prevedeno kao "kupus od repa".
Kolerabu je najbolje jesti sirovu. Sirova pasirana keleraba, soljena i prelivena kiselim vrhnjem, dijetetsko je jelo. Sirovo voće kelerabe, zajedno s repom, mrkvom i rutabagama, djeca bi trebala češće žvakati kako bi ojačala zube i desni. Kohlrabi pomaže u uklanjanju tekućine iz tijela i u liječenju ateroskleroze.
Svježi sok od kolerabe posebno je koristan kod kašlja i promuklosti glasa, kod upalnih procesa u usnoj šupljini, kod bolesti želuca, crijeva, jetre, bubrega, slezene, kod anemije itd.
