Umak od kaline za meso

Tip umaka Sastojci

Kalina - 200 ml soka od bobica,

smreka (voće) - 10 g mljevenog voća.

Način kuhanja

Isperite bobice kaline, razvrstajte, iscijedite sok iz njih.

Sušene plodove kleke sameljite na bilo koji način.

Mljevenom plodu kleke dodajte sok od viburnuma, pustite da smjesa zakipi i zatim ohladite.

Bilješka

Bobice kaline uvijek imaju gorak okus. Da biste ga se riješili, trebate ga staviti u zamrzivač dok se potpuno ne smrzne. Nakon odmrzavanja, gorčina bi trebala nestati.

Umak od viburnuma možemo nazvati univerzalnim, jer se dobro slaže s mesom, peradi, krutonima, ribom i salatama.