Upišite druga jela Sastojci Goveđi prsa - 1,5 kg,
u bijelom suhom ino - 200 ml,
oleo ulje - 50 ml,
p svježi slatki omidori - 800 g,
h češnjak - 3-4 z ubchik a,
b svježi azil - 20 g,
t svježe ime - 5 g,
svježi osmarin - 2-3 male grančice,
m jame bez kostiju - 100 g,
s ol - 1-1,5 žličice (po ukusu),
čili papričica - 1 kom.
Način kuhanjaOperite meso, uklonite filmove i narežite na prilično velike komade.
Prelijte vinom, dodajte grančice ružmarina i marinirajte 1 sat.
Oparite rajčicu kipućom vodom i ogulite je.
Oguljene rajčice miješalicom ili ribežem nasjeckajte i sameljite zajedno s maslinama.
Zatim u dobivenu masu dodajte nasjeckani češnjak, sitno nasjeckani bosiljak i timijan.
Izvadite komade mesa iz marinade i stavite u duboku tavu zagrijanu sa uljem. Pržite dok ne porumeni.
Prženo meso prelijte pireom od rajčice i začina, posolite po ukusu. Pirjati 30-40 minuta. Prilagodite vrijeme kuhanja ovisno o tome koliko želite da meso bude mekano.
5-7 minuta prije kraja kuhanja dodajte ljutu papriku.
BilješkaRecept pripada talijanskoj kuhinji. Ovo je klasični toskanski recept za meso. Ovo jelo ukrasit će svaki svečani stol. Meso nevjerojatne arome začina i začinskog bilja vrlo je nježno i ukusno. Kao prilog takvom mesu možete poslužiti rižu, krumpir ili tjesteninu.
