Šafranika: ljekovita svojstva i namjena

Šafranika je bila poznata u Egiptu već 3.500 godina prije Krista i koristila se za bojenje lanenih tkanina koje su bile omotane oko mumija. Ne samo mumije, već su upravo ove tkanine došle do nas, što je dokumentarni dokaz njegove važnosti u tim dalekim godinama. Dioskorid cvjetove šafranike spominje kao laksativ u svom temeljnom djelu Materia medica.

Njegovo masno ulje koristilo se kao osnova za masti te kao ljekovito i dijetetsko sredstvo. Poznato je da se uzgaja u Kini i Japanu. Dame s Bliskog istoka i Indije koristile su izvarak lišća kao abortiv. I opet se u Indiji i Pakistanu koristio u raznim oblicima kao afrodizijak. S Rimljanima je završio u srednjoj Europi, gdje se, barem od 13. stoljeća, aktivno koristio u razne svrhe: cvijeće - za bojanje posuđa i tkanina, voće - u ljekovite svrhe i za dobivanje masnog ulja. Ali od 20. stoljeća, njegova važnost kao biljke boje naglo je opala u vezi s izumom anilinskih boja, a tek se sada ponovno javlja interes za ovaj smjer.

Trenutno se kao uljarica uzgaja u Indiji, Meksiku, SAD-u, Argentini i Australiji, a usjevi pod njom početkom XXI. Stoljeća iznosili su 0,91 milijuna hektara.

Safflower Krasa Stupinskaya

Kemijski sastav i primjena šafrana

Sadržaj masnog ulja u sjemenkama doseže 40%, a karakterizira ga vrlo visok udio polinezasićenih masnih kiselina (oko 75%) i visok udio vitamina E. A preostali kolač sadrži puno bjelančevina i može biti dobra hrana za životinje. Cartamin je glavni pigment za bojanje u cvijeću, osim što sadrži flavonoide izokartamidin, kardamidin i luteolin. Uz to, u "laticama" je pronađeno esencijalno ulje, čiji su glavni sastojci (osim kariofilena) prilično specifične tvari: p-aliltoluen i 1-asetoksitetralin.

Iz "latica" se dobivaju dvije boje topive u vodi: kardamin - crvena i kardamidin - žuta. Boje se izvlače iz latica vodom, a svila, vuna i pamuk boje se u crveno, ružičasto ili žuto u alkalnom mediju. Nažalost, ove boje karakterizira mala svjetlosna postojanost i brzo blijede na suncu, ali su apsolutno bezopasne i mogu se koristiti za bojanje prehrambenih proizvoda, na primjer, pića ili voćnih želea, kao i kozmetike.

Safflower Krasa Stupinskaya

Zbog visoke cijene šafrana latice se koriste kao jeftinija zamjena, a nesavjesni proizvođači kao zamjena za ovaj začin. Stoga, budite oprezni pri kupnji šafrana. Njegova su sirovina plodovi, koji se golim okom mogu razlikovati po obliku dvokrilca.

Ljekovita svojstva šafranike

Šafran za bojanje je perspektivna biljka za razvoj lijekova i laboratoriji mnogih farmaceutskih tvrtki rade s njom.

Dugo su se razni dijelovi biljke koristili u tradicionalnoj medicini kao laksativ, sredstvo za ublažavanje boli, antipiretik i protuotrov za trovanje. U kineskoj medicini šafran je rješavao bolne menstrualne probleme, koristio se za zaustavljanje postporođajnih krvarenja i prevenciju osteoporoze, prvenstveno u menopauzi. Safflower uzrokuje kontrakciju glatkih mišića, uključujući maternicu i crijeva, a to je zbog hemostatskog učinka u prvom slučaju i laksativa u drugom. I upravo je zbog ovog svojstva kontraindicirano u trudnoći. Osim toga, čaj od latica koristi se za kardiovaskularne bolesti u starijoj dobi.

Trenutno je utvrđeno da šafran ima antioksidativna, analgetička, protuupalna i antidijabetička svojstva. Njegova učinkovitost u krvarenju iz maternice, kao i sposobnost snižavanja krvnog tlaka, potvrđena je kod svih laboratorijskih životinja, od miševa do svinja.

Sposobnost lijekova da smanjuju agregaciju trombocita potvrđena je in vitro i in vivo, a utvrđena je i sposobnost smanjenja ukupne razine kolesterola i povećanja udjela lipoproteina velike gustoće, odnosno dobrog kolesterola. Na primjer, u 83% bolesnika s aterosklerozom, razina kolesterola u krvi smanjila se nakon 6 tjedana uzimanja šafrana.

Safflower Krasa Stupinskaya

Kontraindikacije . Ali šafran ima jedno neugodno svojstvo - ne kombinira se dobro s mnogim lijekovima, pa stoga, ako je pacijent prisiljen stalno uzimati razne farmaceutske proizvode, mora biti vrlo oprezan s šafranom. Osobito se ne smije kombinirati s uzimanjem antikoagulansa i kontraindiciran je kod ljudi sklonih krvarenju.

Vjerojatno je da i šafran ima određeni hormonalni učinak. U Kini su provedene studije za liječenje neplodnih muškaraca. No najveći je učinak pronađen kod neplodnih žena. Nakon tretmana safranikom - 56 od 77 parova steklo je potomstvo.

Dobar učinak i od varenja cvijeća i od vanjske primjene ovog dekocija postignut je kod reumatskih bolesti i različitog podrijetla - i u metaboličkom i u reumatoidnom artritisu.

Nažalost, većina ovog istraživanja provedena je u laboratorijima različitih tvrtki koje nisu željne dijeljenja metoda i recepata za uporabu. Stoga su jedine, možda, kvantitativne preporuke na europskom Internetu rekle da se obično 3-9 g latica skuha u 500 ml vode i to je dnevna doza koja se pije u 3 doze.

Ulje šafranike za kolesterol

Ulje masnoće šafranike, s obzirom na prisutnost polinezasićenih masnih kiselina, ima sposobnost smanjenja sadržaja lošeg kolesterola i sredstvo je za prevenciju ateroskleroze i hipertenzije, a sukladno tome i moždanih i srčanih udara.

Safflower Krasa Stupinskaya

Izvana se oblozi i masti od cvijeća koriste u liječenju opeklina, vrenja i slabo zacjeljujućih rana. Ulje je dobro kozmetičko sredstvo za problematičnu kožu i baza za proizvode za njegu kose, posebno za oslabljenu, lomljivu i suhu kosu. U kremama se ulje koristi za njegu suhe i starije kože. I, naravno, slično ulju čička, korisno je kao ulje salate u dijetalnoj hrani.