Pizza s gljivama, mozzarellom i rikolom

Vrsta predjela i salate Sastojci

Za 8 obroka:

gotovo tijesto - 600 g,

mocarela - 200 g,

maslinovo ulje - 4 žlice žlice,

češnjak - 4 režnja,

rajčica u konzervi - 800 g,

sol - ½ žličice,

sušeni origano - ½ žličice,

svježa rikola - 200 g,

svježi šampinjoni - 500 g,

svježi ružmarin - ½ žličice,

svježa rajčica - 300 g.

Način kuhanja

Za pripremu umaka od pizze: Zagrijte 3 žlice maslinovog ulja u dubokoj tavi i popržite 3 nasjeckana režnja češnjaka; zatim stavite konzervirane rajčice u tavu, zgnječite ih žlicom i pirjajte na umjerenoj vatri 15-20 minuta, a zatim pospite gotov umak suhim origanom.

Gotovo tijesto za pizzu razvaljajte na pobrašnjenom stolu oklagijom dok se ne stvori disk promjera 40-50 cm, odredite debljinu po želji.

Pripremite nadjev od pizze: gljive nasjeckajte i na tavi popržite na preostalom maslinovom ulju i češnjaku.

Stavite pripremljeni disk za pizzu na podmazani lim za pečenje. Podmažite tijesto kuhanim umakom od rajčice, ostavljajući obrub oko rubova. Odozgo stavite pržene gljive, pospite ružmarinom. Pecite na 250 stupnjeva 6 minuta.

Prije posluživanja pizzu ukrasite kriškama mozzarelle, sitno nasjeckanom svježom rajčicom i listićima rikole.