Vrsta predjela i salate Sastojci Za 8 obroka:
gotovo tijesto - 600 g,
mocarela - 200 g,
maslinovo ulje - 4 žlice žlice,
češnjak - 4 režnja,
rajčica u konzervi - 800 g,
sol - ½ žličice,
sušeni origano - ½ žličice,
svježa rikola - 200 g,
svježi šampinjoni - 500 g,
svježi ružmarin - ½ žličice,
svježa rajčica - 300 g.
Način kuhanjaZa pripremu umaka od pizze: Zagrijte 3 žlice maslinovog ulja u dubokoj tavi i popržite 3 nasjeckana režnja češnjaka; zatim stavite konzervirane rajčice u tavu, zgnječite ih žlicom i pirjajte na umjerenoj vatri 15-20 minuta, a zatim pospite gotov umak suhim origanom.
Gotovo tijesto za pizzu razvaljajte na pobrašnjenom stolu oklagijom dok se ne stvori disk promjera 40-50 cm, odredite debljinu po želji.
Pripremite nadjev od pizze: gljive nasjeckajte i na tavi popržite na preostalom maslinovom ulju i češnjaku.
Stavite pripremljeni disk za pizzu na podmazani lim za pečenje. Podmažite tijesto kuhanim umakom od rajčice, ostavljajući obrub oko rubova. Odozgo stavite pržene gljive, pospite ružmarinom. Pecite na 250 stupnjeva 6 minuta.
Prije posluživanja pizzu ukrasite kriškama mozzarelle, sitno nasjeckanom svježom rajčicom i listićima rikole.
