Glavni biološki aktivni spojevi u biljkama esencijalnih ulja su esencijalna ulja (EO) koja biljkama daju karakterističnu ugodnu ili ne baš aromu. Uz glavne bioaktivne tvari - terpenoide, aminokiseline, vitamine, gorčinu, tanini, bioflavonoidi, celuloza, u esencijalnim uljima i aromatičnim usjevima sintetiziraju se i pektini.
Sastav esencijalnog ulja Monarda
U EM monardi identificirano je oko 40, uključujući 16 glavnih komponenata. U većini proučavanih uzoraka glavne komponente EO su timol i karvakrol; sadržaj prvog varira od 41% u veličanstvenoj monardi (Monarda magnifica) do 85% u mekoj monardi (Monarda mollis) . Ukupno fenoli čine 68-79%, minimalni sadržaj u M. magnifica (45,88%), a najveći u M. mollis (88,9%). Na šaci monarde (M onardafistulosa ) i monardi Bradbury (M onardabradburiana ), glavna komponenta EO je karvakrol (60-61%). Unutar vrste razlikuju se oblici koji se značajno razlikuju po morfološkim značajkama i, posebno, po sastavu ulja. Konkretno, podvrsta Monarda razlikuje se unutar vrste monarda.fistulosa L. var. menthaefolia , koja ima karakterističnu notu mente u mirisu ulja. Međutim, neki autori ukazuju na prisutnost oblika s prevladavanjem linaloola.
 |
Sve vrste imaju sličan sastavni sastav EM, razlikuju se samo u različitim postocima pojedinih komponenata. Uz fenole, monarda EO sadrži mono- i bicikličke terpene, acikličke terpene i njihove derivate kisika: γ-terpinen, n-cimeni, 1,8-cineol, sabinen, borneol, α-tujen, trans-sabinen hidrat, mircen, linalool ). Sastav EO različit je za različite vrste monarda. Timol i karvakrol (do 70%) prevladavaju u monardi fistulozni, točkasti i perceptivni, a u sortama monarde dvostruki timol, ne više od 50-60%, ali puno linalola i limonena (do 9%). Količina EO također ovisi o vrsti i sorti. Monarda dvostruke sorte Mahogeny EM 4-5 puta je manja od monarde fistus i limuna.
Aktivnost esencijalnog ulja Monarda
Visoka antimikrobna aktivnost protiv gram-pozitivnih i gram-negativnih mikroorganizama biljke monarda EO objašnjava se činjenicom da sadrži timol (2-izopropil-5-metilfenol) - od 48 do 52%, koji ima izražena antiseptička svojstva. Ulje se nakuplja u šupljini kapitelnih žlijezda, koja se sastoji od 10 stanica. Od 10 pokusnih kultura, 9 je umrlo u koncentraciji od 125-250 μg / ml.
Za razliku od većine esencijalnih ulja, Monarda djeluje ne samo protiv kokoidnih, već i mikroorganizama u obliku štapića. Studije su također pokazale da ulja Monarde Pistus i Catnip štetno djeluju na uzročnika kandidijaze Candida albicans u dozi od 100 μg / ml. Uz to, esencijalno ulje Monarde pokazalo je visoku aktivnost protiv upale pluća mikoplazme PH i alfa oblika streptokoka 406 (do 100 μg / ml). Kod Monarda fistus, baktericidno djelovanje korelira s fenolnom frakcijom, a fenolna frakcija djeluje jače od samog fenola.
Duljom uporabom esencijalno ulje monarde ne uzrokuje ovisnost o mikroorganizmima, a u kombinaciji s antibioticima povećava njihovu učinkovitost 4-10 puta. U visokim koncentracijama djeluje destruktivno na citoplazmatske membrane mikroorganizama. Niske doze smanjuju propusnost membrane, što dovodi do smanjenja unutarstaničnog metaboličkog procesa. Djelovanje ulja smanjuje aerobno disanje i inhibira metabolizam mikroorganizama. 7% emulzija ulja monarde imala je radioprotektivni učinak. Eterična ulja imaju antioksidativna svojstva. Na štakorima su esencijalna ulja monarde i komorača djelovala poput tokoferola.
Rezultati studija pokazali su da je esencijalno ulje izolirano iz pojedinih klonova Monarda sylvestris aktivno djelovalo na Staphylococcus aureus, Escherichia coli i Proteus, a efektivna koncentracija ulja bila je vrlo mala - 125-250 μg / ml. Najmanje izražen učinak zabilježen je djelovanjem ulja na Pseudomonas aeruginosa - Pseudomonasaeruginosa .
Usporedna analiza baktericidnih svojstava esencijalnih ulja nekoliko klonova Monarde pokazala je da je u najaktivnijim uljima prevladavala fenolna frakcija - 48,95% i 64,69%, sadržaj timola - 45% i 59,6%. Najosjetljiviji na EM Monarda su gram pozitivni mikroorganizmi - streptokoki, gljivice slične kvascu kao što su Candida, Proteus, mikroskopske gljive.
Monarda esencijalno ulje za kozmetiku i parfumeriju
Eterično ulje Monarda može se koristiti za parfumeriju sapuna i u proizvodnji kozmetičkih proizvoda. U pogledu sadržaja (2,46-4,21%) i kvalitete EO-a, za to su prepoznati najbolji primjerci vrste limunske monarde (Monarda citriodora) . Ocjena parfumerije bila je 4,4 boda (od 5 mogućih). Određene interes može se odabrati uzorke nekih drugih vrsta Monarda - dvoychatoy ( M . Didyma ), fistular ( M . Fistulosa ), Bradbury(M , Bradburiana ), ružičasta (M , rosea ).Njihov se EO izgledom ne razlikuje od ulja limunove monarde, ali ima niže parfumerijske vrijednosti. Osobito se puno EO nalazi u cvatovima i lišću, ali vrlo malo u stabljikama. U pogledu parfumerije, najbolje ulje bilo je iz cvatova, a najgore - iz stabljika.
 |
Sadržaj biološki aktivnih tvari
Prilikom proučavanja frakcijskog sastava polifenolskih spojeva u perspektivnim klonovima monarde utvrđen je sadržaj biološki aktivnih tvari u apsolutno suhim sirovinama: tanini - 3,74%, količina kumarina fenolkarboksilnih kiselina i flavanoida - 11,61%.
Uz to, sirovine sadrže fenolne spojeve, antocijanin monardin, tanine i gorčinu. U istraživanju cvijeća i lišća utvrđen je sastav flavonoida: rutin, hiperozid, kvercitrin, luteolin i kvercetin. Utvrđeno je da je količina istih flavonoida u cvjetovima monarde veća nego u lišću, na primjer rutina u lišću - do 82,08 mg%, a u cvjetovima - 319,43 mg%, količina kvercetina u lišću - 4,59 mg%, u cvijeću - 100,85 mg%. Proučavanje sadržaja vitamina C pokazalo je da je njegov sadržaj u većini vrsta i sorti u rangu s krumpirom, rajčicom, kupusom. Najveću količinu vitamina C (29,3 mg%) razlikuje monarda fistus.
Oleoresin, koji se obično nalazi samo u araucariaceae, čempresima, kišobranima i mahunarkama, raste u tropskim i subtropskim područjima, pronađen je u monardus fistusu.
Odnos šećera, posebno monosaharida, s organskim kiselinama određuje okusni raspon ne samo same aromatične biljke, već i kada se koristi za kuhanje raznih jela. Većina ukupnog šećera, uključujući monosaharide, nalazila se u sirovinama sorte Croftway Pink.
Dakle, esencijalno ulje biljaka roda Monarda uvelike se razlikuje po sastavu, ali fenoli (timol, karvacrol, n-cimena), sabinen, cineol, terpinen, limonen, mircen uvijek su prisutni.
Odnos komponenata i prinos EO u monardi može varirati ovisno o uvjetima uzgoja, vremenu berbe sirovina, biljnih organa, sorti itd. Osim toga, sastavni sastav EO može se uvelike razlikovati ovisno o podrijetlu populacije, pa čak i među potomcima jedne biljke.
