Mnogi od nas srpanj povezuju s aromom šumskih jagoda (vidi Šumske jagode). Možda se u tome ne može usporediti niti jedna vrtna bobica. No, jagode su među biljkama koje su korisne od bobica do vrhova korijena. A Državna farmakopeja ne uključuje voće, već lišće.
Vrijeme sakupljanja, pravila sušenja i blagodati različitih dijelova biljke
Listovi se beru u lipnju-srpnju tako da peteljka ne prelazi 1 cm duljine, a suše se u sjeni. Sušenje se smatra završenim kada se peteljke ne savijaju, već lome. Rok trajanja takvih sirovina je 1 godina, pa ćete svježe sirovine morati sakupljati godišnje.
Listovi sadrže do 280 mg% vitamina C, karoten, do 9% tanina, tragove alkaloida, glikozid fragarin, flavonoide (rutin - 2,17%). Makrohranjivi sastojci (mg / g) nakupljaju se u lišću: kalij - 21,9, kalcij - 14,7, magnezij - 4,5, željezo - 0,6, a koncentrirani su i elementi u tragovima (željezo, bakar, cink, selen, brom).
U znanstvenoj medicini lišće se koristi kao blagi diuretik. Kuhaju se u obliku čaja (1 žlica na čašu kipuće vode) i uzimaju nekoliko puta tijekom dana kod edema, gihta, bubrežnih kamenaca. Posebno "uspješno izlučena iz tijela" mokraćna kiselina i njene soli, naime oni su "primarni izvor gihta". Oni savršeno uklanjaju druge toksine i višak tekućine iz tijela. U kombinaciji s maslačkom i nizom lišća jagode koristi se za liječenje započne ateroskleroze.
I cijela biljka , sakupljena tijekom cvatnje u kombinaciji s lišćem maline, koristi se u obliku infuzije za prevenciju moždanog udara. Čak i jednostavan korijen može biti koristan: dvije žlice korijena prelijte jednom bocom piva i kuhajte dok ne ostane pola. Ovaj se lijek daje ženama radi povećanja laktacije.
Dekocije, infuzije, sok
Ali učinak infuzije je mnogo širi. S obzirom na to da u lišću ima puno željeza, infuzija i odvar u kombinaciji s drugim biljkama mogu se koristiti za anemiju, a zbog prilično visokog sadržaja vitamina C - kao vitaminski lijek za zimski i proljetni beriberi. Infuzija lišća, kada se uzima oralno, povoljno utječe na rad srca - usporava ritam, povećava amplitudu srčanih kontrakcija i djeluje vazodilatacijski.
Izvarak od lišća jagode ima hemostatska svojstva i dugo se koristi u narodnoj medicini za krvarenja iz maternice i hemoroida.
Koncentrirani odvar lišća (2-3 žlice na čašu kipuće vode) dobar je lijek za upale i krvarenje zubnog mesa, ispiranje kod grlobolje i neugodnog zadaha. Listi na pari prekrasan su oblog za loše zacjeljivanje rana.
Pa, plodovi su dobri u bilo kojem obliku i za ljude bilo koje dobi, posebno djece. Daju se u prirodnom obliku s mlijekom, vrhnjem, šećerom ili kiselim vrhnjem, kao i u obliku kompota. Poznati književnik Vladimir Soloukhin rekao je ovo o jagodama: "... Dajte ga djeci, dajte puno ... Ne smatrajte to ugađanjem ili luksuzom, već ga smatrajte neophodnim kao kruh, žitarice, krumpir ..." .
U Rusiji se šumske jagode i sok od njih već dugo koriste za utaživanje žeđi, poboljšanje apetita pri visokim temperaturama. Na recepciji su davali 60-120 ml soka ili čašu svježih bobica. Ljekarne u Rusiji prodavale su i destiliranu „vodu od jagoda“, koja je bila propisana u mješavinama: imala je okrepljujuća svojstva. Pacijentima je također preporučena vinska tinktura koja se sastoji od 7,5 g sjemenki jagode utopljenih u 180 ml bijelog vina. Uzeli su ga u žlici za urolitijazu.
Već početkom 20. stoljeća u "Ruskom medicinskom biltenu" objavljen je članak o liječenju jagodama. Tradicionalna medicina danas savjetuje pijenje svježeg soka od jagodana prazan želudac, 4-6 žlica, a tu su i bobice u sirovom obliku s aterosklerozom, hipertenzijom, neurastenijom, nesanicom, čir na želucu i urolitijazom, kolecistitisom. Tako opsežan popis bolesti objašnjava se njegovim divnim sastavom. Plodovi sadrže do 50 mg% askorbinske kiseline, do 0,5% folne kiseline, karotena, tragove vitamina B, do 9,5% šećera, limunske, jabučne i salicilne kiseline, do 0,4% tanina i do 1,5% pektina tvari, antocijanin spojevi, soli željeza, fosfor, kobalt, kalcij; elementi u tragovima - mangan, bakar, krom. Folna kiselina potiče proizvodnju crvenih krvnih stanica. Stoga, ne propustite sezonu jagoda, iskoristite priliku da zasitite tijelo korisnim tvarima mjesecima unaprijed.
Spremamo za buduću upotrebu
Ali ovaj se prekrasni proizvod može sačuvati produljenjem razdoblja konzumiranja čudesne bobice.
Prvo ga zamrznite u zamrzivaču . Glavna stvar je da je temperatura oko –18 ° C. Istodobno, gotovo sve je sačuvano u bobicama.
Naši su preci sušili bobice . Prvo se suše nekoliko sati na temperaturi od + 25-30 ° C kako ne bi „tekle“ u vrućoj pećnici, a zatim se suše na višoj temperaturi. Dobro osušeno voće se ne skuplja, već se mrvi.
I na kraju, aromatični džem . Svaka ga domaćica zna kuhati. Glavno je držati ga u mraku, jer brzo gubi boju, a s njim i željezo dostupno tijelu.
Upotreba jagoda danas
U današnje vrijeme svježe jagode propisane su kao dijetetski lijek. Infuzije voća, kao i lišća, djeluju diuretički. Jagoda je uključena u diuretike i diuretičke pripravke. Sok od svježih bobica (četiri do šest žlica dnevno) ima sposobnost smanjenja šećera, stoga se sok od jagoda preporučuje kod dijabetesa.
Bobice i sok od njih indicirani su za nedostatak vitamina, poremećaje metabolizma lipida i minerala, gastritis, čir na želucu, kolelitijazu i urolitijazu, aterosklerozu srčanih žila, hipertenziju, pijemiju, neke bolesti zglobova.
Poznati botaničar Carl Linnaeus izliječio je giht konzumirajući ove bobice godišnje tijekom sezone plodova. Korisno ih je jesti kod bolesti zglobova, skorbuta. U narodnoj medicini voće za "otapanje" kamenja u mokraćnom sustavu pripremalo se na sljedeći način: 3,7 g sode otopilo se u 180 ml soka od jagode i uzimalo u četiri žlice tijekom 20 dana.
Jagoda djeluje smirujuće na živčani sustav te se u mješavini s drugim biljkama koristi za opće neuroze, histeriju, nesanicu, kao i za kardioneuroze i anginu pektoris, anemiju, skorbut i nedostatak vitamina. Infuzija plodova i lišća jagode koristi se za poboljšanje probave i apetita, kod enterokolitisa, proljeva i zatvora. Jagode imaju izražen koleretički učinak, dodaju se naknadama za liječenje bolesti jetre.
Kozmetolozi uvjeravaju da akne i pjege možete ukloniti ribanim jagodama. Pokušajte, neće biti gore!
Međutim, mora se imati na umu da ne može svatko konzumirati velike količine jagoda. U nekih ljudi može izazvati crvenilo kože, osip, svrbež, vrtoglavicu, povraćanje i druge neugodne simptome koji brzo nestaju. I mnogi travari preporučuju liječenje dječje dijateze svakodnevnim "jedenjem" čaše jagoda tijekom mjesec dana!
