Japanski pileći želudac šiš ćevap

Upišite druga jela Sastojci

Za 600 g pilećih želuca:

luk od repa - 1 kom.,

soja sos - 6 žlica. žlice,

limunov sok - 1/3 šalice,

šećer - 3 žličice,

češnjak - 2 češnja,

maslinovo ulje - 3 žlice. žlice,

bugarska paprika - 3 kom. drugačija boja,

mljeveni crni papar - po ukusu.

Način kuhanja

Isperite i očistite pileće želuce. Napravite plitke rezove u obliku rešetke duž izbočenog dijela i rubova.

Ogulite luk i češnjak, sitno nasjeckajte i stavite zajedno s pripremljenim želucima u duboku posudu, dodajte umak od soje, limunov sok, maslinovo ulje, šećer i crni papar, pomiješajte, zatvorite poklopac i ostavite da se marinira toplo 20-30 minuta.

Operite papriku, uklonite jezgru sjemenkama, izrežite na komade iste veličine, prikladne za nanizanje na ražnjeve.

Stavite cijele želuce na drvene ražnjeve, po 3 komada, naizmjence s komadićima zelene, crvene i žute paprike.

Pržite na roštilju dok ne omekša.

Bilješka

Ovo jelo pripada japanskoj kuhinji, a zove se u japanskom Sunagimono Kushiyaki.