Upišite prva jela Sastojci Govedina na kosti - 500-600 g,
slanutak - 1 čaša
krumpir - 4-5 kom.,
1 žlica. žlica maslaca
1 mrkva,
1 glava luka
mljeveni crni papar,
sol,
zelenilo,
lovorov list po ukusu.
Način kuhanjaNamočite slanutak u dovoljno hladne vode 12 sati.
Stavite goveđu juhu da prokuha. 40 minuta prije kraja kuhanja juhe dodajte joj oprani slanutak. Kad je juha spremna, iz nje izvadite meso i kosti, pustite da se ohladi.
U juhu dodajte nasjeckani krumpir i nastavite kuhati. Odvojite ohlađeno meso od kostiju, dodajte u juhu.
Na maslacu pirjajte nasjeckani luk i mrkvu.
Kad je krumpir gotovo kuhan, u juhu dodajte pirjano povrće, posolite, dodajte papar i lovorov list, kuhajte još 5 minuta.
Dodajte sitno nasjeckano zelje u porcionirane zdjelice juhe.
