Bosiljak je neobično zdrava biljka, začin, medonosna biljka, njegov miris kombinira hirovitu mješavinu začinskih aroma.
Ne postoje točni podaci odakle je ova biljka dobila ime. Prema prvoj verziji, biljka bosiljka svoje je ime dobila po riječi "bazilika" - pravokutna kršćanska crkva, jer je u srednjovjekovno doba bosiljak bio obvezan stanovnik samostanskih vrtova.
Pristalice druge verzije tvrde da je ovaj naziv izveden iz grčke riječi βασιλέας (vasiléas), što znači "kralj", jer su ga drevni liječnici i tradicionalni travari smatrali jednim od najvažnijih sredstava za jačanje zdravlja.
Bez obzira na podrijetlo njegovog imena, tijekom svoje duge povijesti postojanja pored čovjeka, bosiljak je bio i ostao vrlo popularna biljka na svim kontinentima našeg planeta.
Kao ljekovita biljka koristi se od 6. stoljeća. Uvari i listovi svježeg bosiljka korisni su za poboljšanje cirkulacije krvi i probave. Ljekovite masti i infuzije bosiljka koriste se za smirivanje bolnih očiju i ublažavanje svrbeža na koži. Snažna prirodna antibakterijska svojstva bosiljka korisna su u liječenju neugodnog zadaha, zaštiti od propadanja zuba i liječenju glavobolje i nadimanja. Listovi bosiljka koriste se za pripremu čaja koji smiruje živce i ublažava depresiju, jača imunološki sustav, a vrlo je koristan i kod bubrežnih bolesti.
A u kuhinji mnogih zemalja svijeta bosiljak s pravom zauzima ponosno mjesto. Koristi se kao sastojak pečenih proizvoda, s njim se dinsta meso, kuhaju se juhe, pripremaju brojne salate i izvrsni umaci. Pesto od bosiljka jedan je od najpoznatijih umaka na svijetu.
Recepti od bosiljka:
- Juha s grahom, tjesteninom i uljem bosiljka
- Špageti sa sirom s rajčicom, bosiljkom i artičokama
- Brza pita s mesom, prokulicama i začinskim biljem
- Goveđa reza s pestom i patlidžanom
- Pileća juha od rajčice s grahom, bosiljkom i špinatom
- Kuhani ružičasti losos sa zelenim kiselicom i ulje bosiljka s inćunima
Bosiljak je porijeklom iz južne Azije (Indije i Cejlona). Na Istoku još uvijek ponosno nosi krunu svetog kralja bilja. No, svoj drugi dom nesumnjivo je pronašao u Italiji. U ovoj zemlji bosiljak se smatra simbolom ljubavi. Od davnina u Italiji stabljika bosiljka u kosi muškarca koji dođe u žensku kuću tradicionalno predstavlja njegovu namjeru da oženi svoju voljenu. A Talijanka koja odluči prihvatiti prijedlog za brak može odgovoriti mladoženji tako što će joj staviti lonac bosiljka na balkon ili prozor.
Voljom prirode, ova biljka nema dug život. Da bi to ispravili, izraelski uzgajivači razvili su novu biljku posebno za one koji bi željeli uživati u svom domaćem bosiljku tijekom cijele godine.
Znanstvenici izraelske tvrtke Hishtil uspješno su koristili tehnike cijepljenja za stvaranje prvog višegodišnjeg bosiljka. Nova vrsta bosiljka dobivena je cijepljenjem korijena bosiljka u minijaturno drvo bonsai. Novi izgled bosiljka je biljka nalik drveću, čvrstog tijela prekrivenog sferičnom glavom, koja se sastoji od ukusnih i mirisnih listova. Ovaj mali robusni čovjek nastavlja mirno rasti u svojoj posudi i davati sve više nježnih listova s čarobnom aromom dugi niz mjeseci nakon što su njegovi uobičajeni rođaci bosiljka već dugo pretvoreni u kompost. Nova biljka naziva se drvo bosiljka, često zvano i "dugonogi bosiljak".
U procesu stvaranja, uzgajivači su povećali otpornost "dugonogog bosiljka" na štetnike, hladnije temperature i sušu. Stablo bosiljka prilično je jaka biljka koja daje visok prinos lišća i ima sposobnost brzog oporavka nakon berbe. Može se uzgajati na otvorenom, u vrtu ili na terasi tijekom ljeta ili na prozorskoj dasci tijekom cijele godine. Ako ga redovito izvodite na ljeto u vrt i zimi vraćate na toplo mjesto, drvo bosiljka živjet će pet godina.
"Zeleno čudo" izraelskih botaničara - stablo bosiljka - osvojilo je niz različitih prestižnih botaničkih nagrada širom svijeta, uključujući nagradu za najbolju novu ukrasnu biljku Instituta za biljnu industriju u Essenu na sajmu vrtlarenja.
Svojim rastom nalik na bonsai, bosiljak dugih nogu idealna je urbana biljka za uzgoj u vašem domu za kontinuiranu berbu u kulinarske svrhe. Ovakav način uzgoja bosiljka značajno štedi vrijeme, energiju i resurse njegovih vlasnika, jer uklanja potrebu za sadnjom bosiljka svaki put kad je ubrana berba.
Stablo bosiljka izuzetno je dekorativno tijekom cijele godine. Čak i kad se drži u zasjenjenim područjima, cvjeta ljeti bijelim cvjetovima, a listovi bosiljka mogu se brati nekoliko puta godišnje.
Uzgoj drveta bosiljka
Bosiljak se obično prodaje u spremniku od 3 litre, ali može se uzgajati u raznim veličinama spremnika, od 1 do 10 litara.
Najpovoljnije temperature za život ove biljke su u rasponu od + 16 ° C noću do + 24 ° C danju. Ograničavajuće temperature: minimalno +10 C najviše - ne više od +40 C.
Izlijevanje je redovito, ali bez podvodnjavanja.
Dugonogi bosiljak preferira obilje svjetlosti i topline. Puno izlaganje suncu poboljšat će izgled i zdravlje biljke.
Zimi je neophodna prihrana, možete primijeniti univerzalno gnojivo na bazi komposta, lignohumata ili kalijevog humata. Tijekom ljeta gnojivo treba davati u malim količinama ili ga uopće izbjegavati.
Da bi se održalo njezino zdravlje i normalan razvoj, potrebno je stalno držati najmanje dvije trećine lišća na "glavi" i redovito orezivati kako bi se održao uredan oblik njegove krošnje. Ako ne obrežete krošnju, ona će narasti preveliko (promjera preko 50 cm) i na kraju će se drvo bosiljka srušiti. Ako se kruna zanemari, može se obrezati, ostavljajući 3-5 cm duljine izbojaka, hraniti i davati biljci od 2 do 3 tjedna, tako da vraća svoju punu veličinu.
Novi oblik bosiljka odmah je postao vrlo popularan u Sjedinjenim Državama i u Europi, gdje se izvozi iz Izraela. Ne tako davno, u Japanu se pojavio "bosiljak dugonogi". Japanski potrošači poznati su po svom beskompromisnom stavu što se tiče kvalitete i izgleda njihovih biljaka. Stablo bosiljka naletjelo je na buru na japanskom tržištu živih biljaka. Napokon, nova je biljka svojim izgledom tako idealno prilagođena minimalističkim japanskim vrtovima i dnevnim boravcima. Stablo bosiljka omogućava Japancima da istovremeno uživaju i u vizualnoj ljepoti bonsaija i nježnom mirisu bosiljka.
Za referencu
Izraelska tvrtka Hishtil (Hishtil) svjetski je lider na polju ratarske proizvodnje i uzgoja. Glavni proizvodi tvrtke su sadnice i sadnice povrća, ukrasnog bilja i bilja. Tvrtka je poznata po tome što predvodi u širenju znanja o biljkama i njihovom uzgoju. Inovativni pristup tvrtke Hishtil, koji kombinira duboko znanstveno botaničko znanje, dobro poznavanje globalnog tržišta biljaka i najnaprednijih tehnologija, omogućuje mu proizvodnju što zdravijeg biljnog materijala.
