Kiwano sadrži prilično puno esencijalnih hranjivih sastojaka sa sadržajem kalorija od samo 44 Kcal na 100 g, jer je voće 90% vode. Oko 16% kalorija dolazi iz proteina, što je relativno visoko u usporedbi s drugim voćem. Voće sadrži mnogo vitamina: vitamin A (beta-karoten), B1 (tiamin), B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), vitamin B5 (pantotenska kiselina), vitamin B6 (piridoksin), vitamin B9 (folna kiselina) , vitamin C (askorbinska kiselina). A također i makronutrijenti: kalij, kalcij, natrij, magnezij, fosfor; i elementi u tragovima: željezo, mangan, bakar, cink. Sadrži i organske kiseline, mineralne soli i šećere. Ova prilično jedinstvena raspodjela hranjivih sastojaka čini roženu dinju vrlo pogodnom za razne vrste dijetetske i zdrave hrane.
Afrički rogati krastavac nije samo hranjiv, on sadrži i nekoliko snažnih antioksidansa, od kojih su mnogi i sami hranjivi sastojci. Ovi antioksidanti u Kiwanu su vitamin C, vitamin A, cink i lutein. Zajedno, ove hranjive tvari igraju ulogu u smanjenju unutarnjih upala i prevenciji nekih ozbiljnih kroničnih bolesti poput dijabetesa, bolesti srca, pa čak i nekih vrsta karcinoma. Uz to, jestivo sjeme koje se nalazi u voćnoj pulpi sadrži vitamin E, još jedan hranjiv sastojak s antioksidativnim svojstvima.
Kiwano je dobar izvor željeza i vitamina C. Te hranjive tvari doprinose pravilnoj proizvodnji hemoglobina u crvenim krvnim stanicama, što je neophodno za transport kisika u tijelu. A budući da Kiwano ima nizak glikemijski indeks, odnosno ne uzrokuje značajan skok razine šećera u krvi nakon konzumacije, a bogat je izvor magnezija, minerala koji je izravno uključen u metabolizam glukoze (šećera) i inzulina, ovo voće pomaže u kontroli razine šećera u krvi i mogu je jesti osobe s dijabetesom.
Općenito se vjeruje da je samo voda sinonim za hidrataciju. Međutim, elektroliti poput kalija, magnezija i natrija također su potrebni za održavanje tekućine u tijelu. Kiwano je 88% vode i sadrži ugljikohidrate i elektrolite, što ga čini korisnim za povećanje hidratacije. Grickanje Kiwana u vrućem ljetnom danu ili nakon snažne tjelovježbe može vam pomoći da cijeli dan budete u dobroj formi.
Original text
Kiwano Jelly Melon sadrži magnezij i cink, dva minerala koja su usko povezana s mentalnim zdravljem i održavanjem zdrave funkcije mozga. I magnezij i cink uključeni su u proizvodnju neurotransmitera koji utječu na naše raspoloženje i bore se protiv određenih poremećaja raspoloženja poput depresije i anksioznosti. Kiwano je izvrstan način za povišenje raspoloženja!
Treba napomenuti da je vrlo malo znanstvenih istraživanja o učincima kiwana na ljudsko zdravlje. Međutim, bogat niz hranjivih sastojaka koji se već danas nalaze u kiwanu sugeriraju da ovo voće može pomoći u preuređivanju kostiju i održavanju njihove snage; proizvodnja kolagena, zacjeljivanje rana i zaštita od oštećenja kože na suncu; smanjenje upale, sprečavanje nakupljanja arterijskih naslaga i reguliranje krvnog tlaka; jačanje imuniteta.
Zanimljivo je da se u svojoj domovini, u Africi, vjeruje da ovo voće ima snažna medicinsko-čarobna svojstva, stoga se kiwano naširoko koristi za liječenje u ritualima vudu Sakpata.
Pročitajte i članke:
- Kiwano u kuhanju
- Kako uzgajati Kiwano?
