Anguriju možemo sigurno pripisati egzotičnim biljkama, ali to ne znači da nije poznata ili uzgajana, zapravo se nalazi u kulturi ne samo u Rusiji i Ukrajini, već i u zapadnim zemljama, gdje se željno koristi za hranu.
Plodovi angurije imaju trnje, izgledaju zastrašujuće, međutim, također su ugodnog okusa, pa čak i značajnih ljekovitih karakteristika. Kod nas se ova biljka naziva i Antilski krastavac, nešto rjeđe - rogati krastavac.
Unatoč prekrasnom izgledu i čudnim imenima, anguriju možete prilično lako uzgajati na svojih šest stotina četvornih metara.
O kulturi u detalje
Naravno, najpoznatija i najraširenija Angurija u svojoj domovini, odnosno u Srednjoj i Južnoj Americi. Od antičkih vremena angurija se široko širila uz pomoć ptica, jako su voljeli sadržaj ploda i gutali pulpu zajedno sa sjemenkama, zatim rasute na raznim udaljenostima, a sjeme je, prolazeći kroz gastrointestinalni trakt i odlazeći prirodno, padalo na zemlju. A ako su došli u povoljne uvjete, nikli su. Tako su često nastajale prave šikare angurije, koje su se ponekad pojavljivale na najnepredvidljivijim mjestima. Na tako jednostavan način Anguria je stigla do indijskog i dalekog istoka. Ali angurija se uzgaja ne samo tamo, već se uspješno uzgaja u umjerenim klimatskim širinama, gdje obavlja dvostruku funkciju, kao ukrasna i kulturna biljka,to jest, njezini se plodovi aktivno koriste za hranu, a biljke ukrašavaju mjesto.
Biološki gledano , angurija (Cucumis anguria) je liana koja pripada obitelji sjemenki bundeve, što svi znamo, ima penjajuće stabljike, velik broj antena s kojima su stabljike sigurno pričvršćene na bilo koji oslonac, kao i kovrčavo lišće, slično kao kod lubenice, i cvjetovi su žuti. Stabljike angurije dosežu visinu od 3 m i odlikuju se gustim pubertetom.
Plodovi su cilindričnog oblika, nisu jako veliki, obično dosežu 50 g i protežu se za oko 10 cm (češće rjeđe, rjeđe - više).
Kora ploda je bodljikava, elastična na dodir i ima zelenu boju. Zreli plodovi mijenjaju boju iz zelene u žućkasto-narančastu. Pulpa ploda posuta je prilično velikim sjemenkama.
Zanimljivo je da su najvrjedniji plodovi oni koji se ne beru u punoj zrelosti, ali kada još nisu dozreli. Obično se plodovi u ovom stupnju zrelosti mogu brati 70 dana nakon nicanja sadnica dobivenih sjetvom sjemena.
Ako odgodite sakupljanje plodova, tada će njihova pulpa postati neugodno slatka i, moglo bi se reći, neprikladna za hranu, ali nezrelo voće puno je ugodnijeg okusa. Uz svježu konzumaciju, plodovi angurije uspješno se soli i kiseli, prije toga odrežući trnje.
Od 2013. godine sorta Anguria navedena je u Državnom registru uzgajivačkih postignuća Ruske Federacije
Dijetalna- za uzgoj u svim regijama pod privremenim skloništima za filmove. Preporučuje se za upotrebu u svježem mladom voću (tehnička zrelost) i za konzerviranje. Razdoblje od nicanja do prve berbe plodova je 48-50 dana. Oprašen pčelama. Biljka se penje, karakterizira snažan rast i visoka sposobnost stvaranja izbojaka. Stabljike su tanke, krhke, dlakave s antenama. Listovi su raščlanjeni, svijetlozeleni ili zeleni. Plodovi u tehničkoj zrelosti su ovalni, svijetlozelene boje s uzdužnim bijelim prugama, pubertetični s bijelim bodljama, dugi 5,3-6,5 cm, teški 43-46 g (do 50 g). Pulpa ploda je zelenkasto-žuta, sočna, srednje gustoće s aromom krastavca. Okus je kiselkast, dobar. Biljka daje 45-50 plodova. Prinos tržišnog voća u tehničkoj zrelosti je 7,15-8,24 kg / m2.Plodovi zadržavaju svoje komercijalne kvalitete 7-10 dana.
Suptilnosti biologije
Ako o anguriji govorimo s biološkog gledišta, prije svega, valja primijetiti vrlo aktivan rast ove biljke i postojano visok prinos. U samo 60 dana liana može procvjetati i dati punu žetvu, a ako se biljka pravilno pazi, tada se iz jednog primjerka lako može sakupiti 200 komada voća.
Povijest
Indijanci su među prvima na planetu aktivno obrađivali Anguriju, upravo su oni doveli poljoprivrednu tehnologiju uzgoja ove kulture u svom podneblju do gotovo savršenstva i uvijek su dobivali visoke prinose.
Sadašnjost
Sada se u Velikoj Britaniji, SAD-u i Novom Zelandu mogu naći vrlo velike plantaže angurije, osnovane u svrhu dobivanja plodova.
Zanimljivo je da se u južnim regijama prvi plodovi mogu ubrati već sredinom ljeta i nastaviti s berbom do prvog mraza, koji u takvim regijama dolazi vrlo kasno. U središnjoj Rusiji voće se obično bere od kolovoza do sredine studenoga. U hladnijim regijama prikupljanje je obično ograničeno na rujan.
Zahtjevi za angurijom
Angurija zahtijeva puno topline, dovoljnu prehranu u tlu i umjerenu količinu vlage. Optimalna temperatura za rast i razvoj ove kulture je u rasponu od +20 do + 27 ° C. Na povišenim temperaturama biljke se mogu aktivnije zalijevati, ali ako temperatura iznenada naglo padne, recimo, na + 10 ° C, čini se da će se liana smrzavati, prestati rasti i razvijati, a na nižim temperaturama može čak i umrijeti.
Suptilnosti agrotehnologije Anguria
Sama poljoprivredna tehnologija uzgoja angurije vrlo je slična tehnologiji ostalih usjeva bundeve. Anguriama treba dovoljno svjetla, lagano tlo neutralne kiselosti, odgovarajući prethodni usjevi i odgovarajuća njega. Kada odabirete mjesto za anguriju, pokušajte odabrati najbolje osvijetljeno područje - biljka će vrlo slabo rasti u sjeni, čak i u rijetkoj sjeni.
Kako bi zaštitili anguriju od vjetra i propuha, usjevi poput kukuruza ili suncokreta mogu se saditi na sjevernoj strani.
Idealna je opcija postaviti anguriju na mjesto koje ima malu nadmorsku visinu, gdje se topi, kiša, voda za navodnjavanje ne nakuplja i zaobilazi hladan zrak.
Sadnja sadnica angurije
Na jugu se angurija može uzgajati jednostavnim sijanjem sjemena u zemlju, u hladnijim krajevima je prikladnije uzgajati je kroz presadnice. Sjetvu sjemena treba obaviti u kutije s hranjivim tlom oko početka travnja. Kako se angarija ne bi presađivala, najbolje je sjeme posijati u odvojene tresetno-humusne čaše i potonje staviti u kutije, jer angurija izuzetno bolno reagira na ozljede korijena, a one su gotovo neizbježne prilikom branja ili ponovne sadnje sadnica na stalno mjesto.
Sjeme se zakopa u hranjivu zemlju za otprilike 1 cm, prethodno napravivši rupu i izlivši pola čaše vode. Nakon sjetve, sjeme se posipa svježom zemljom, a plastična čaša se postavlja iznad čaše treset-humus, čime se dobiva nešto poput staklenika. Obično treba tjedan dana da se pojave sadnice, temperatura u sobi je oko + 22 ° C i umjerena vlaga.
Na južnom prozoru morate izložiti kutije s sadnicama, trebalo bi biti dovoljno svjetla, ali ako je dan oblačan, morat ćete uključiti dodatna svjetla, inače se sadnice mogu ispružiti.
Nakon što sadnice formiraju nekoliko parova pravog lišća, kada je vrijeme stabilno i temperatura stalno iznad + 10 ° C, sadnice se mogu presaditi na otvoreno tlo.
Na web mjestu prvo trebate odabrati mjesto na kojem su ranije rasle mahunarke, korijenski usjevi, kupus ili zeleni usjevi, odnosno najbolji prethodnici za anguriju. Dalje, trebali biste iskopati zemlju na punom bajonetu lopate s prometom sloja, uklonite sve ostatke korova, olabavite tlo i napravite rupe u veličini čaša od treset-humusa.
Na podnožje svake rupe dodajte 2 žličice drvenog pepela, nakon što ste ih prolili ružičastom otopinom kalijevog permanganata. Ako nema drvenog pepela, tada možete staviti pregršt humusa.
Napravite rupu od rupe s udubljenjem od 50 cm, ne zaboravljajući da je ovo brzorastuća loza.
Što se tiče potpore, možete je staviti odmah ili može proći tjedan dana nakon sadnje sadnica, do tada se biljke mogu protezati za oko 20 cm i bit će potrebna podrška.
Lijana se brkovima drži za potporu, mogu se pričvrstiti neovisno, usmjeravajući trepavice duž željenog puta razvoja.
Daljnja briga o anguri
Nužno je osigurati zalijevanje, prihranu, prevenciju i liječenje bolesti.
Zalijevanje. Trebali biste znati da angurija ne podnosi višak vlage, pa treba umjereno zalijevati i to kad je vruće. Ako je pala kiša, tada se na ovaj dan angarija ne može zalijevati, a sljedeći je dan već moguća, vođena stupnjem vlažnosti tla. Ako je vruće i nema kiše, biljku možete zalijevati svaku večer, ulijevajući po nekoliko litara vode ispod svake biljke u početnoj fazi - u prvom mjesecu, a zatim udvostručujući količinu izlivene vode.
Ne zaboravite da anguriju ne možete zalijevati ledenom vodom iz crijeva, trebali biste koristiti vodu sobne temperature i, idealno, ako je kišnica.
Gnojidba. Anguria voli folijarnu obradu, odnosno prskanje otopinom gnojiva izravno na lišće. Najbolja opcija je razrijediti nitroammophosku u količini od 2 žličice po kanti vode i poprskati biljke ovom otopinom, vlažeći cijelu nadzemnu masu. Tijekom razdoblja cvatnje takvo prskanje ne treba raditi, ali na kraju je sasvim prikladno.
Ako govorimo o standardnoj gnojidbi tla, tada je i ona neophodna, a primjenu mineralnih gnojiva i organskih tvari možete izmjenjivati. Na samom početku razvoja biljaka, najbolje je koristiti infuziju divizme razrijeđenu 10 puta, ali nitroammophoska će biti mineralno gnojivo - ovo je idealno. Gnojiva se mogu primjenjivati svaki mjesec, dva puta, na primjer, početkom mjeseca i sredinom - infuzija divizme, 500 g ispod biljke i nitroammofoska - pola žličice ispod biljke, u prethodno zalijevanu i opuštenu zemlju.
Postoje i trikovi za rastuću angriju. Na primjer, ako želite da se plodovi razvijaju što je brže moguće, onda jednostavno priklještite vrh središnje loze.
Bolesti. Izuzetno je rijetko vidjeti truljenje, pepelnicu ili antraknozu na biljkama angure. Prvi korak je uklanjanje svih oštećenih dijelova. Ako to ne uspije, a biljka i dalje boli, morat ćete je tretirati fungicidom dopuštenim u ovoj sezoni, strogo slijedeći upute na pakiranju.
U slučaju kasne upotrebe fungicida, strogo slijedite upute na pakiranju, uvijek postoji razdoblje potpunog raspada tvari, nakon čega se plodovi mogu jesti. Recimo, to će biti napisano - najkasnije 20 dana prije berbe, što znači da se čak i ako je prije berbe ostalo 19 dana, više ne preporučuje upotreba fungicida.
Štetočine. To mogu biti lisne uši ili krpelji, insekticidi se trebaju koristiti protiv lisnih uši, akaricidi protiv krpelja, također slijedeći upute.
Prinos angurije
U južnim krajevima može se ubrati stotinu ili više plodova iz svake biljke. Što je sjevernije sjeverno, to je kraće razdoblje plodanja zbog bržeg početka hladnog vremena, pa se i broj plodova smanjuje. Plodove je najbolje brati u jutarnjim satima, kada su puni vlage, gusti, sočni.
Korisna svojstva angurije
Kemijski sastav plodova angure vrlo je bogat i ima isključivo pozitivan učinak na ljudsko tijelo, pa se mogu sigurno jesti svježe ili pripremljene.
100 g sirovog proizvoda sadrži malo ugljikohidrata, masu korisnih minerala: za ugljikohidrate - 2,7 g; b stabla - 1,4 g; n pretraživačka vlakna - 2,2 g; u itaminu C - 9,6 mg; u itaminu B1 - 0,1 mg; na aliy - 327,7 mg; do alcija - 20,9 mg; n atrij - 11,0 mg; fosfor - 25 mg; m agnij - 9,6 mg; c inc - 0,2 mg. Energetska vrijednost - 13,8 kcal.
Jestivo je i sjeme angurije. Sadrže puno ulja ugodnog orašastog okusa. Međutim, nije ih lako osloboditi okolnog vlaknastog tkiva. Smatra se da kaša od brašna dobivenog od osušenih i mljevenih sjemenki, razrijeđena vodom, izbacuje trakavice iz tijela. Međutim, obično se angija za konzumaciju hrane uklanja prije sazrijevanja sjemena, najkasnije 60 dana nakon sjetve.
Pouzdano se zna da konzumacija angurije potiče brže zacjeljivanje rana, djeluje tonično, blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav i probavni sustav, smanjuje razinu lošeg kolesterola u krvi i ublažava simptome hemoroida. Koristi se za liječenje upale prostate i bubrega, te u borbi protiv mučnine i lošeg zdravlja. Jedući anguriju, nemoguće je debljati se.
