Dinje klasične i egzotične

Tijekom savladavanja novog teritorija, dinja se prilagođavala svojim uvjetima. Tako su nastale lokalne sorte. Budući da je starost dinje respektabilna, a uzgaja se svugdje osim na Antarktiku, postoji ogroman broj sorti dinje: samo u našoj zemlji zonirano je gotovo 130 sorti i hibrida dinje, od kojih se više od 45 preporučuje za sve klimatske zone. Osim njih, neslužbeno migriraju na ljetnikovce, okućnice, balkone, dinje iz susjednih zemalja, pa čak i s drugih kontinenata.

Nije iznenađujuće što je teško razumjeti taksonomiju dinje. Štoviše, još se precizira i ispravlja. Naravno, možete se držati uobičajenog asortimana dinja, reklama s povjerenjem ili mišljenja amaterskih uzgajivača dinja na društvenim mrežama. Međutim, kako bismo napravili manje pogrešaka pri odabiru sorte i poljoprivredne tehnologije, vrijedi koristiti klasifikaciju dinja, barem pojednostavljenu.

Prema V.I. Pyzhenkova, cijela sorta dinje ( Cucumis melo L.) predstavljena je s pet podvrsta, koje se uvjetno mogu podijeliti u dvije skupine:

Klasična

Egzotično

Kulturni

kineski

Krastavac

Samoniklo, korovsko polje

Indijanac

Egzotične podvrste, u pravilu, daju plodove izvornog oblika, ali s velikim gnijezdom sjemena, blago slatko, ponekad s gorčinom. Ove su dinje otporne na bolesti, međutim vrlo su higrofilne i termofilne (u srednjoj traci i sjevernim regijama može se uzgajati samo u staklenicima). Ako se ove dinje koriste, to je uglavnom u ljekovite svrhe, kao povrće i za uzgoj uzgajanih dinja kako bi se povećala otpornost na infekcije.

Kineska dinja ( Cucumis melo subsp. Chinensis )

Dinja s razgranatim, grubo spuštenim stabljikama dugim do 1,5 m i rascijepljenim lišćem s "mjehurićastom" površinom vafla predstavljena je sortama:

maloplodni ( var. chinensis): cvjetovi su hermafroditni i ženski, plodovi su mali, sferni, žuti ili bijeli. Pulpa je tanka, bijela ili zelena i slatka. Ova sorta najvjerojatnije uključuje vijetnamske dinje i Sibarita Dream.
srebro, konomon, armenski krastavac ( var. conomon): cvjetovi dvodomni plodovi duljine 50 cm, ogurtsevidnye, rezani, cilindrični. Kora je siva, žuta, smeđa. Meso je tanko, zeleno, okusa krastavca i jake arome, poput krumpira, blago slatko. Raste na pjeskovitom tlu, vrlo zahtjevno za toplinu. U Kini se uzgajaju slatka dinja ove sorte (tien-gua) i povrće (tsai-gua) ili dinja krastavac, koji se međusobno križaju. Jede se svježe zajedno s korom, a također slano, kiselo, kuhano i prženo.
dvospolni ( var. monoclines): lišće je veliko, cvjetovi su samo dvospolni. Plodovi su kuglasti, s turbanom. Kora je glatka, blago segmentirana, bijela, bez mrežice. Pulpa je bijela, tanka, hrskava, nezaslađena.

Dinja krastavca ( Cucumis melo subsp . Flexuosus )

Karakteristična značajka ove dinje su dvodomni cvjetovi, jajnici nalik crvima i izduženi, naborani plodovi, koji se koriste na isti način kao i zelje krastavca, uključuje sorte svih vrsta krastavaca:

serpentin, ili posuda ( var. flexuosus): cvjetovi su dvodomni, kora zrelih plodova je bijela ili zelena, bez mrežice, pulpa je srednje debljine, rastresita, bijela, nezaslađena.

Zmija dinja ili posuda (Cucumis melo var.flexuosus)

dinja krastavca, ajur ( var. adzhur): uzgaja se u Siriji, Palestini i sjevernoj Africi. Tipični su klupkasti, srpasti, s zadebljanjima na krajevima, plodovi dugi do 80 cm. Kora je naborana, bjelkasta ili zeleno-žuta, stabljika se ne odvaja (s njom je potrebno odrezati, inače će plod početi truliti). Pulpa je rastresita, vlaknasta, sočna, nezaslađena.

Divlja dinja ( Cucumis melo subsp. Agrestis )

Ima male, razdvojene listove i plodove veličine šljive ili naranče, s tankom, blago slatkastom, gorko-kiselom pulpom:

korovsko polje ( var. agrestis): stabljika je hrapava, gusta, jako se grana, cvjetovi su veliki. Plodovi su sivozeleni, bez mirisa, kratke peteljke.
divlje ( var. figari): mali listovi i cvjetovi, tanka stabljika, plodnica s kratkim pubertetom, plodovi na dugim zakrivljenim peteljkama, dugi 3-4 cm, bez arome.
sitnoplodni, aromatični, dudaim ( var. dudaim): plodovi jake arome, sitni, sa svijetlo bijelom, žutom, ljubičasto-smeđom korom i čvrstim, žutim ili narančastim mesom.

Indijska dinja ( Cucumis melo subsp. I ndica )

Izvana je vrlo slična uzgajanoj dinji: stabljike su srednje duljine, listovi su zaobljeni, na dugim peteljkama. Međutim, dobro uspijeva u vrućini i suši:

poljsko ( var. indica): plodovi su sitni, uglavnom sferični, bez mreže. Kora je zelenkasto bijela, krem ili ljubičasta, ponekad prošarana. Pulpa je srednje debljine, bijela, sočna, blago slatka. Zahtjevna za vlagu tla i zraka.
povrće, momordica ili hindski ( var. momordes a): plodovi su cilindrični, dugi do 50 cm, glatki, bez mrežice, s bradavicama, pucaju zrelim. Pulpa je zelenkastobijela, narančasta, pomalo sočna, nalik krumpiru, kisela ili bez okusa. Konzumira se sirovo i kuhano.

Kulturna dinja ( Cucumis melo subsp. Melo)

Raznolikost kulturnih dinja odražava utjecaj klime i ukusa lokalnog stanovništva na uzgoj dinja.

Najveći biljke s dugim, grubo proizlazi, velike cijeli listovi u srednjoazijskih dinje ( convar. Rigidus). Uključuju lokalne, drevne srednjoazijske i maloazijske sorte, uključujući Turkmen, Uzbek i Tadžik. Zbog toga srednjeazijske sorte dinje pokazuju svoj potencijal samo u svom dometu. Kada se prebace u europski dio Rusije, sezona vegetacije biljaka se povećava, plodovi nemaju vremena za punjenje ni kad se uzgajaju kroz sadnice. Po razdoblju sazrijevanja i duljini vegetacijske sezone razlikuju se:

o senna-zima, redigi ( var. redigi) i zard ( var. zard)sazrijevaju za 130-140 dana od trenutka masovnih izbojaka. Vrlo otporan na toplinu: mogu podnijeti temperature zraka do 43 °, tla - do 60 ° C. Plodovi su veliki, izduženi, ne odlaze s peteljke. Kora je gusta, tamnozelena, smećkasta, glatka ili blago naborana rijetkom grubom mrežicom. Pulpa je gusta, bijela, slatka, bogata pektinima, dozrijeva tijekom skladištenja (mora se ukloniti u tehničkoj zrelosti) 4-7 mjeseci. Od klasičnih sorti i dalje se uzgajaju: Koy-bash, Umyr-vaki, Beshek, Karry-kyz Kalaysan, Kok-gulyabi, Green gulyabi, Orange gulyabi, Sary-gulyabi, Alla-hamma, Kara-puchak, Kara-kant, Torlama ... Ove se dinje čuvaju na 0-3oC i 80-90% relativne vlažnosti. Veće vrijednosti ovih parametara dovode do kvarenja voća.

ljeto, ameri ( var. ameri) - najslađa od svih dinja. Sorte srednje sezone s plodovima srednje veličine, žutom, vrhnjem, zelenkastom korom - glatke ili blago segmentirane. Meso dinje je bijelo ili svijetlo narančasto, hrskavo, vrlo slatko, sočno, s okusom ananasa, vanilije i kruške. Dobro podnose prijevoz, mogu se čuvati do 3 mjeseca. Sorte su predstavljene sljedećim vrstama: Ak-Kaun, Ameri, Shakar-palak, Kokcha, Arbakesha, Ich-kzyl, Kzyl-uruk, Bargi, Vakharman.

rane, bukharki ( var. bucharica) - srednje rane sorte srednjoazijskih dinja. Plodovi su veliki, ovalni, malo segmentirani, žuti, sa slabim radijalnim uzorkom, slabo leže i podnose transport. Sorte: Chogare (Bukharka), Bos-valdy, Assate, Tashlaki.

rano sazrijevanje, handalyak ( var. chabdalak) sazrijeva 60 dana nakon nicanja. Snažno pogođen bolestima. Plodovi težine do 2 kg, sferni ili spljošteni, segmentirani, s uzorkom, rijetkom mrežicom, tankom, mekom, zelenom ili žutom korom. Pulpa je gusta, rastresita, bijela, sočna, blago slatka, gnijezdo sjemena je malo. Sadrže malo pektinskih tvari, stoga se slabo čuvaju i prevoze. Sorte: Khandalyak Kokcha, Khandalyak Orange, Khandalyak Yellow, Zami, Kok-Cola Posh, Kolagurk.

Dinja kivi (sorta Khandalyak Dessertnaya)

Za dinju zapadnoeuropsku (convar. Melo ) karakterizira prosječna elektrana, s tankim, razgranatim stabljikama i lišćem s pet oštrica srednje veličine:

Zapadnoeuropska, dinja ( var. Cantalupa) - srednje sezone sorte zapadne Europe. Plodovi su kuglasti, srednje veličine, segmentirani, jake arome i vrlo čvrstog, umjereno slatkog mesa naranče, dobro transportirani, ali ne stabilni na policama. Kora je žuta ili narančasta, bez mrežice, s bradavicama. Zastupljene od sorti: Charantais, Prescot, Cavaillon, Galia.

Američka dinja, mreža ( var. Melo i var. Reticulatus) - plodovi srednje veličine, sferični ili ovalni, glatki, s gustom grubom mrežom prljavo žute ili smeđe boje, bez uzorka. Pulpa je narančasta, gusta, vlaknasta, topljiva, sočna, slatka, često s mošusnom aromom. Sjeme gnijezdo je malo. Vrste sorti: Rokiford, Hales best, Edisto ('Eden's Gem' Muskmelon), Jacumba (Rio-gold, Planters Jumbo, Jacumba).

Istočnoeuropska dinja , adana (convar. Europeus , convar. Adana (Pang.) Greb.) Kombinira najčešće domaće sorte. Biljka je srednje rastuća, tankih izbojaka i nježnih lopatastih listova. Plodovi su mali, uglavnom kuglasti, jake arome. Kora je žuta ili kremasta, mutnog uzorka. Pulpa je bijela ili blijedo narančasta, krumpir, hrskava. Predstavljeni sortama:

zima ( var. hiemalis Filov ) - kasno sazrijevajuće, prenosive, ležeće sorte. Plodovi su mali, uglavnom kuglasti, jake arome. Kora je tvrda, čvrsta, glatka, žutozelena ili maslinasta, često prekrivena mrežom. Pulpa je bijela ili svijetlo narančasta, krumpirova, hrskava, slatka. Sorte: Bykovskaya (Bykovskaya 735, Mechta, Tavria), kavkaska (Gavakan, Hrazdani). Čuvati na temperaturi od 0-30C i relativnoj vlažnosti od 80-90%. Veće vrijednosti ovih parametara dovode do kvarenja voća.
godina ( var. aestivalis Filov) - Sredina bez sazrijevanja i malotransportabelnye sorte. Plodovi su kuglasti i ovalni. Kora s pjegavo-prugastim uzorkom, mrežasta. Pulpa je zelenkasta, bijela, svijetlo narančasta, gusta, topi se. Cvjetovi su često dvospolni. Vrste sorti: Kolkhoznaya, Dessertnaya, Kerchenskaya, Kubanka (Kubanka 93, Novinka Don, Kazachka 244).

rano sazrijevanje ( var. europeus, var. praecox) - rano sazrijevanje, ne držanje, slabo transportirane sorte. Ženski cvjetovi su dvodomni. Plodovi su mali, ovalni ili kuglasti, žuti s rijetkom mrežicom. Pulpa je bijela, svijetlo narančasta, zelena, krumpir, suha, slatka, aromatična. Sjeme gnijezdo je veliko. Sorte: Altai, limun žuta, rano, trideset dana, Timiryazevskaya rano.

Istočna dinja , kasaba (convar. Orientalis ) - dinje Male Azije. Graciozne biljke s malim listovima u obliku bubrega:

do zime Assaba ima dva oblika ( var. orientalis i var. inodorus ). Riječ je o kasno sazrijevajućim sortama koje se uzgajaju radi sazrijevanja u skladištu. Plodovi su velike do srednje veličine, različitog oblika, naborani, svijetlo ili tamnozeleni. Pulpa je gusta, gusta, zeljastog adstringentnog okusa u tehničkoj zrelosti, kad dozrije postane slatka, sočna, pogodna za voćne salate. Sorte: Assan Bay, Canari, Valencia, Temporano Rohet, Medena rosa, Zlatna ljepotica. Čuva se na temperaturi od 0-3oC i relativnoj vlažnosti od 80-90%. Veće vrijednosti ovih parametara dovode do kvarenja voća.

ljetna kasaba, Žukovski ( var. zhukowskii) - sorte srednje sezone sa sfernim, papilarnim postupkom, plodovi. Koža je fleksibilna, naborana ili glatka, bez mrežice, žutozelene boje. Pulpa je bijela, gusta, topi se, slatka je. Sorte: Kassaba Zhukovsky, Kassaba uočena, Medena rosa.

Moderne dinje ne dobivaju se samo tradicionalnim križanjem geografski udaljenih sorti i sorti, već i rezultat hibridizacije. Stoga je dodjela hibrida ovoj ili onoj sorti uvjetna. Na primjer, američki hibridi dinje uključuju gene iz američkih dinja i kasaba iz Male Azije.

Nastavi čitati

Dinje: sorte i hibridi

Štetnici i bolesti dinje