Višegodišnji lukovi od velikog su interesa za vrtlare. Otporni su na mraz, uz dobru njegu uzgajaju se na jednom mjestu pet godina ili više, daju izvrsno vitaminsko zelje ranije od luka.
Ova skupina rijetkih lukova prilično je brojna. To uključuje anzur, slatki luk, sluzni luk, vlasac, divlji češnjak itd. Njihova poljoprivredna tehnologija ima mnogo toga zajedničkog. Za njihov uzgoj potrebno je dodijeliti malu površinu negdje na rubu vrta, kako ne bi ometali glavni uzgoj tla, na dobro osvijetljenom mjestu. U kulturi su vrlo nezahtjevni, ne mogu podnijeti samo vrlo kiselo tlo.
Pročitajte članke Raznolikost biljnog luka i njihova upotreba.
Uzgoj divljeg češnjaka iz sjemenki i lukovica,
Luk-anzur - tajne uzgoja.
Uzgojem različitih vrsta višegodišnjeg luka na vrtnoj parceli možete dobiti bogati vitaminski proizvod od ranog proljeća do kasne jeseni, a kada se uzgajate u zatvorenom, tijekom zimskog razdoblja.
Svaki od ovih lukova dobar je na svoj način. Ali svi su izvor vitamina, fitoncida i biološki aktivnih tvari. Stoga morate odabrati lukove koji vam se sviđaju i uzgajati ih na svojoj web stranici. I danas ćemo razgovarati o jednom od najkorisnijih višegodišnjih luka - sluzi.
 |
Sluzavi luk (žljezdani, viseći, mangyr) dobio je tako čudno ime jer se pri odsijecanju njegovih listova ispuštaju kapljice tekućine, vrlo podsjećajući na suze. U divljini se nalazi u stepama, na livadnim i kamenitim tlima zapadnog i istočnog Sibira.
Ima nutritivnu prednost koja je rijetka za luk - sadrži malo esencijalnih ulja, stoga je lišena gorčine i blagog je okusa. Uz to, cijenjen je zbog visokih ljekovitih, ukrasnih i medonosnih svojstava.
Listovi sluznog luka imaju najbogatiji kemijski sastav. Sadrže od 50 do 75 mg% vitamina C, do 2,5 mg% karotena, visoko aktivne fitoncide, soli cinka, nikla, mangana i molibdena potrebnih ljudima. Ali luk je posebno bogat solima željeza, zbog čega je posebno koristan u liječenju krvnih bolesti, uklj. i s anemijom.
Slime luk ima hranjiva svojstva koja su rijetka za sve vrste luka - sadrži malo esencijalnih ulja, pa je lišen gorčine i ima blagi okus i miris češnjaka. Listove ovog luka djeca jedu s užitkom. Očigledne prednosti ovog luka uključuju činjenicu da je u stanju održavati svježinu i sočnost do sedam dana.
Slime luk je čučanjska biljka s debelim, sočnim lišćem linearnog tipa, dobro raste u najsjevernijim regijama. Za razliku od ostalih vrsta luka, on ne stvara cjevaste, već ravne (poput češnjaka) sočne listove s blagim mirisom češnjaka. Ovi su listovi vrlo lomljivi, dugi do 25–30 cm i široki do 2–2,5 cm, zaobljenih tupih krajeva, prekriveni gustom voštanom prevlakom, sakupljeni u bujnoj bazalnoj rozeti.
Listovi su vrlo sočni i krhki, kad se slome, obilno izlučuju gusti sok. Listne ploče su savijene u spiralu, što im daje vertikalnu stabilnost. Izgledno je da je sluzavi luk vrlo sličan slatkom, ali da su listovi širi i deblji. U prvoj godini, do kraja vegetacijske sezone, na biljkama nastaju 2 izdanka s 4-5 listova. U budućnosti se njihov broj neprestano povećava, a u četvrtoj ili petoj godini na grmu obično ima do 28-30 izbojaka. Nakon pet do šest godina, proces stvaranja izbojaka se smanjuje, biljke stare.
Karakteristična značajka sluzi je ponovni rast mladog lišća tijekom cijele vegetacijske sezone, jer nema razdoblje mirovanja. Neposredno nakon topljenja snijega nastavlja se rast prošlogodišnjih blijedih listova s malim udjelom klorofila, a zatim se pojavljuju mladi listovi. A formiranje i rast novih listova završava u kasnu jesen, s početkom stabilnog mraznog vremena.
Druga je značajka da njezino lišće zadržava visok okus i ne grubi do kasne jeseni. Dobri su u rezanju čak i na kraju ljeta, kada jako nedostaje zelenog luka. I treća značajka sluzi je da je ova biljka vrlo otporna na bolesti.
Korijenov sustav ljigavog luka jako je razvijen. Rhizome je debeo 1,5–2 cm, nalazi se u tlu na dubini 3-5 cm. Sluz nema pravu lukovicu. Iz rizoma rastu male lažne lukovice (mala cilindrična zadebljanja). U početnoj vegetacijskoj sezoni imaju sočne ljuske. Na kraju razdoblja gornja ljuska se suši. Nove mlade "lukovice" postupno rastu u radijalnim krugovima promjera do 25-30 cm oko središnjeg "luka".
Strijela ovog luka je bez šupljine, obješena prije nego što cvat procvjeta (otuda i jedno od imena ove vrste luka).
S donje strane dna i iz rizoma nalaze se brojni, snažno isprepleteni korijeni, od kojih neki prodiru do dubine od 60 cm. U drugoj godini života biljke tvore cvjetne izboje. Visoki su (do 50-60 cm), debeli, grubi i neprikladni za hranu. Cvjetovi ovog luka svijetlo su lila s ružičastom bojom. Cvat je kišobran koji se sastoji od 80-100 cvjetova.
Agrotehnika luka-sluzi
Ova vrsta luka raste u bilo kojem plodnom tlu s dobrom vlagom.
Biljka se razmnožava sjemenom i dijeljenjem grma. Sjetva i sadnja izvode se od kraja travnja do sredine srpnja. Kasniji termini sjetve nisu prikladni za ovu kulturu, jer luk mora rasti i akumulirati dovoljno hranjivih sastojaka za uspješno prezimljavanje. Sije se na grebene ili na ravnu površinu s vrpcama s tri, četiri reda, udaljenost između kojih je 50 cm, između linija - 25-30 cm. Sadnice se pojavljuju 20-30 dana nakon sjetve.
 |
Sluzni luk također se sadi u zasebnim grmovima. Grmovi se iskopaju iz dvogodišnje ili trogodišnje plantaže i podijele u lukovice. Jedan grm daje od 15 do 30 ili više lukovica, koje se sade u jednoredne redove na razmaku od 50 cm, u redu - 20 cm.
Njega luka sastoji se u sustavnom opuštanju, plijevljenju, zalijevanju i prihranjivanju. Budući da višegodišnji luk ne može konkurirati višegodišnjem korovu, gredice za sjetvu višegodišnjeg luka za uzgoj na jedno mjesto moraju biti potpuno bez korova. To se mora pažljivo nadzirati, uništavajući na vrijeme nastali korov.
Luk se reže do pet puta u sezoni. Prvo rezanje provodi se čim na luku naraste 5-6 zelenih pera. Nakon toga potrebno je izvršiti gnojidbu dušikom, po mogućnosti organskom. Rezanje perja vrši se po potrebi tijekom prve polovice ljeta jer lišće dosegne duljinu od 30 cm. Ne dopustite da lišće preraste i postane grubo. Tada će luk cvjetati, tijekom tog razdoblja treba mu dati složeni mineralni preljev. Mjesec dana prije početka mraza, ljigavi luk mora se hraniti fosforom i kalijem radi boljeg prezimljavanja, ako se uzgaja u višegodišnjoj kulturi. U pravilu se s jednog četvornog metra ubere od tri do pet kilograma usjeva. U jesen se provodi samo jedno čišćenje. Krajem listopada odrežu se svi preostali listovi i strelice i obrađuju se prolazi.
S kasnom sjetvom - u srpnju - do jeseni luk će imati 4-5 listova. Čisti se u proljeće. Možete samo odrezati pero, ostavljajući luk da raste u višegodišnjoj kulturi, ili možete izvaditi zračni dio zajedno s korijenjem, a u ovom vrtu u srpnju saditi kasnije usjeve, na primjer rotkvice, špinat, kopar koji još uvijek imaju vremena za prinos.
Kada uzgajate ovaj luk u jednogodišnjoj kulturi, bolje ga je sijati na sadnice početkom travnja, a zatim presaditi u gredicu koja je postala slobodna nakon uzgoja salate ili rotkvice u dobi kada ima 3-4 prava lista. Bolje je to učiniti "buketom", odnosno 3-4 biljke po rupi odjednom prema shemi od 30x30 cm. U ovom slučaju, urod luka može se dobiti 1,5 mjeseca nakon sadnje sadnica na vrt, a luk će i dalje biti moguće uzgajati nakon berbe ovaj se krevet ponovno koristi s rotkvicama ili koprom.
Za tjeranje perja u staklenicima i staklenicima luk se iskopa u jesen i pohrani na hrpe u blizini staklenika.
Slime luk je otporan na mraz, mladi izdanci podnose temperature do -6 stupnjeva.
Na temelju materijala novina "Ural Gardener", br. 31, 2014
