Kako uzgajati blitvu

Blitva (Beta vulgaris var.vulgaris)

Blitva se na drugačiji način naziva lisnom repom, i zaista je bliski srodnik ovog korjenastog povrća, jer je vrsta uobičajene repe.

Ako govorimo o povijesti pojave blitve u kulturi, tada valja napomenuti, prije svega, Stari Egipat i Drevnu Grčku, gdje se blitva uzgajala vrlo aktivno i u velikim količinama. U procesu uzgoja blitve, prema arheolozima i botaničarima, otprilike u isto vrijeme pojavila se i uzgajana stolna repa.

Što se tiče naše zemlje, blitva se također pojavila u kulturi davno, oko 11. stoljeća, a tada su se i nadzemni i podzemni dijelovi ove biljke koristili za hranu.

 

Zašto je blitva vrijedna?

Ova kultura, koja se odlikuje nevjerojatnom nepretencioznošću i otpornošću na hladnoću, ima niz korisnih svojstava. Pouzdano se zna o sposobnosti blitve da pročišćava krv. Prikladan je u raznim salatama, juhama, drugim vrstama jela, kao i u konzerviranim jelima i marinadama.

Recepti s blitvom:

  • Mocarela s jagodama, lišćem blitve, špinatom i rikolom
  • Salata od blitve i amaranta sa zelenim češnjakom
  • Kotleti od blitve i mrkve sa svježim sirom
  • Okroshka na kefiru sa stabljikama blitve, mrkvom i repom
  • Kiflice kupusa od blitve
  • Ukras od peteljke blitve
  • Salata od blitve
  • Blitva s lukom i paprikom

Kultura biologija

Biljka blitva je dvogodišnja, ali se često uzgaja kao redovna jednogodišnja.

Sjeme ove kulture, slično kao kod repe, niče već na temperaturi od oko + 5 ° C, a sadnice se mogu vidjeti 10-12 dana nakon sjetve sjemena u zemlju. Blitva dobro uspijeva na temperaturi od oko + 20 ° C. Istodobno, sadnice mogu prenijeti mraz na -1 ... -2 stupnja.

Značajno je da blitva može rasti i na otvorenom prostoru i u maloj sjeni, međutim, vrijedi uzeti u obzir činjenicu da se biljke sporije razvijaju u sjeni, a lisne pločice, kao i peteljke, mogu akumulirati nitrate.

Blitva voli vodu, ali to ne znači da područje na kojem raste blitva treba pretvoriti u močvaru, dovoljno je da se tlo održi u umjereno vlažnom stanju.

Što se tiče korijenskog sustava, on prodire dovoljno duboko u tlo i, ako je potrebno, biljka može izvlačiti vlagu i hranjive sastojke iz slojeva koji su nedostupni drugim povrtarskim kulturama. Imajući moćan korijenski sustav, blitva se, međutim, ne može smatrati ždrelom usjevom, ona iz tla vadi malu količinu hranjivih sastojaka, ali, prirodno, bolje će rasti, na dobro oplođenim tlima i dobro reagira na dodatnu gnojidbu tijekom sezone. Međutim, ne biste trebali koristiti puno gnojiva koja sadrže dušik, to može dovesti do nakupljanja nitrata.

Što se tiče kiselosti tla, blitva preferira neutralna tla, na takvom tlu lako može dati prinos od oko 3-5 kg ​​po četvornom metru, a nove sorte daju veći prinos po jedinici površine.

 

Blitva (Beta vulgaris var.vulgaris)

 

Što je blitva

Blitva je srebrno peteljka, crveno peteljka i lisnata.

  • Blitva srebrnog stabla je vrlo lijepa, doseže pola metra visine, ima naborane lisne oštrice s jasno vidljivim bijelim žilama i prilično mesnate peteljke srebrnaste boje.
  • Blitva s crvenom pesnicom razlikuje se samo po tome što ima nešto tanje crvene peteljke. Okus je malo lošiji od blitve oguljene od srebra.
  • Lisnata blitva ima masivnije lisne pločice od dvije prethodne blitve, koje su također nježnije i mesnate. Jedu se najmlađe lisne pločice, često nemaju vremena da se potpuno otvore.

O sortama - u članku Sorte blitve

Blitva srebrnog stablaBlitva s crvenom peskomBlitva

Kako uzgajati blitvu

Mjesto slijetanja . Prvi je korak odabrati mjesto na kojem su rasli prethodni usjevi pogodni za blitvu - zapravo, to je sve osim špinata, kupusa i repe. Također, ne možete saditi blitvu za blitvom, već je možete saditi na istom mjestu najranije za nekoliko godina.

Što se tiče susjednih usjeva, usjevi koji pripadaju obitelji Haze smatraju se najprikladnijima (povrtna kvinoja, povrtni špinat, golemi sir, cjeloviti sir).

Povrće mangolda i kvinoje u ukrasnom vrtuBlitva crvena u ukrasnom vrtu

Tlo . Nakon odabira mjesta, započinjemo s pripremom tla, treba ga iskopati na puni bajonet lopate, istodobno uklanjajući maksimalan broj korijena i dijelova korova, te poravnati grabljama, razbijajući sve grude. Morate odabrati dobro osvijetljena i izravnana područja tla za blitvu.

Gnojiva . Prilikom pripreme tla u jesen, toplo se preporučuje dodavanje gnoja ili komposta u zemlju u količini od 3,5-4,0 kg po četvornom metru za kopanje.

Sljedeći put prihrana se može obaviti nitroamofosom u količini žlice po kvadratnom metru. metar i primijenite ga na proljeće 15 dana prije sjetve sjemena.

Sjetva sjemena . Dozvoljeno je sijati sjeme blitve izravno u zemlju, kada se utvrdi pozitivna temperatura iznad + 5 ° C, ili unaprijed uzgajati sadnice, čime se vrijeme berbe približava na 25-30 dana.

Obično se u središnjoj Rusiji blitva sije, počevši od travnja, ugrađivanjem sjemena u tlo na dubinu od oko 2 cm, a na pjeskovitom tlu - 0,5 cm dublje. Između redova ostaje razmak od 45 cm, a između biljaka 2-3 cm. Mlado sjeme može se sijati bez prethodnog namakanja, a sjeme koje nije vjerodostojno preporučljivo je močiti u vlažnoj gazi na par dana.

Uzgoj sadnica traje mjesec dana, u ovoj dobi može se saditi u zemlju u vrijeme kada će rizik od ponovljenih mrazeva biti minimalan. Ako postoji opasnost od mraza, tada krevet mora biti prekriven netkanim materijalom.

 

Njega. Čim sadnice dosegnu visinu od 2 cm, morat će ih se prorijediti tako da između sorti peteljki ostane oko 30 cm slobodnog prostora, a između sorti lista oko 10 cm.

Naknadna briga sastoji se od opuštanja tla između redova, sprječavanja stvaranja kore tla, suzbijanja korova i zalijevanja. Ako se pojave pedunci, oni se moraju izbiti.

Kad dođe vrijeme za berbu, nakon svake kolekcije lišća ili peteljki, biljke treba zalijevati i dodavati žličicu nitroamofoske po četvornom metru zasada, u otopljenom obliku.

 

Blitva (Beta vulgaris var.vulgaris)

Berba. Listove blitve možete otkinuti ili odrezati, sprječavajući ih da prerastu, obično su mladi listovi u sredini rozete, a stariji na rubovima.

Mangold se praktički ne skladišti, a ubrani urod najbolje je koristiti na dan berbe, ali ako postoji hitna potreba za njegovim očuvanjem, tada se listovi moraju oprati i, bez sušenja, staviti u plastične vrećice i staviti u hladnjak, gdje mogu ležati par dana.