Grah šparoga: uzgoj i berba

Mahune šparoge same su po sebi vrsta uobičajenog zelenog graha (Phaseolus vulgaris), ali njegove mahune nemaju neugodna žilava vlakna, kao ni gusti sloj koji se nalazi unutra.

Grah šparoga također se smatra potpuno drugačijom vrstom od uobičajenog graha. Ovo je krava (Vigna sesquipedalis), koja pripada potpuno drugom rodu mahunarki. O tome ćemo razgovarati u zasebnom članku, vidi Vigna: uzgoj, sorte.

Najčešće se grah šparoga naziva biljnim grahom, jer se doslovno koristi u cijelim mahunama u kuhanju, iako se mogu jesti i žitarice koje su postigle punu zrelost. Međutim, puno su skromnije težine i nisu toliko ukusne kao one od poznatog graha, a prije kuhanja moraju se namočiti i prokuhati.

Uzgajane su mnoge sorte, o čemu možete pročitati u članku Sorte graha šparoge.

Kultura biologija

Prirodno, zrna šparoga dobila su ime po svom ukusu, jako podsjećaju na ona poznatih šparoga. Uz gore opisane razlike, možete dodati i činjenicu da grah šparoga ima vrlo uske i duge mahune.

Obično vrtlari uzgajaju tri vrste graha šparoga:

grm graha šparoga, koji je ispružen ne više od pola metra,
grah šparoga koji se može uviti do 2 metra duljine,
vrlo kovrčava, koja može doseći 5 m duljine.

Što se tiče mahuna, njihova boja može biti zelena, žuta, crvena, kao i tamnoljubičasta. Sami mahuni su uski i dosežu duljinu od jednostavne olovke do ogromnih veličina - više od metra. Cvijeće zbog različitih boja često potiče vrtlare da ovu kulturu uzgajaju isključivo kao ukrasnu.

Grah šparoga usjevi su tolerantni na sjenu koji se ne boje hladnoće i suše.

Uzgoj graha šparoga

Odabir mjesta za sadnju . Da biste dobili dobru žetvu zrna šparoga, morate odabrati pravo mjesto. Trebao bi biti što bolje osvijetljen kako na mjestu ne bi bilo propuha, tlo je plodno, voda i vlaga propusne. Unatoč činjenici da korijenski sustav graha šparoga ne leži tako duboko, preporuča se postavljanje na ona područja na kojima dubina podzemne vode nije bliža od 2 metra od površine tla. Grah šparoga ne biste trebali saditi na kiselim, gustim tlima, sa stajaćom otopljenom vodom, kišnicom i vodom za navodnjavanje, s viškom dušika, kao i na tlima koja se u proljeće jako dugo zagrijavaju.

Odabir pravog prethodnika ključan je za uspješan uzgoj graha šparoga. Idealan je krumpir, kupus, patlidžani, rajčica i ostali članovi obitelji snoševa i krstaša.

Priprema tla . Prije postavljanja graha šparoga na mjesto, trebate dobro pripremiti tlo, a to je najbolje učiniti na jesen. Za kopanje na šupljem bajonetu lopate trebate dodati nekoliko kilograma humusa, 150 g drvenog pepela i 15 g nitroammofoske. Naravno, prilikom kopanja trebate ukloniti sav korov, a zatim tlom pravilno poravnati grabljama.

U proljeće, ako se tlo sabilo i stvrdnulo tijekom zimskog razdoblja, tada se opet može iskopati i izravnati.

Priprema sjemena. Kada je tlo spremno, nastavljamo s pripremom sjemena tako da zajedno nikne. Da biste to učinili, trebate ih namočiti u mokru gazu jedan dan. Za to vrijeme svaki grah može niknuti, što znači da je vrijeme da ga posadite.

Sjetva sjemena. Sadnju graha šparoga započinju obično na samom kraju svibnja ili početkom lipnja, kada će vjerojatnost ponovljenih mrazeva biti minimalna. Sjajno je ako se do tog trenutka ispred prozora temperatura zagrije iznad 18 Celzijevih stupnjeva.

Prije svega pripremamo jame za sadnju, njihova dubina treba biti četiri centimetra, udaljenost između njih je 11-12 cm, a između redova - oko 40 cm. Udaljenost između redova kovrčavih zrna šparoga može se povećati za još 10 cm, tako da ima dovoljno mjesta za potpore.

Kada su rupe spremne, u svaku prilikom sjetve sjemena ulijte žlicu drvenog pepela, prelijte vodom i stavite 3-4 graha na ovu smjesu, naknadno odabirući jedan od najjačih klica. Ako je sve u redu, izbojci će se pojaviti za tjedan dana.

Zalijevanje . Tijekom procesa rasta, prije nego što svaka biljka formira dva para pravih lisnih listova, grah trebate zalijevati svaki dan tako da je tlo malo vlažno. Nakon što se pojave listovi, zalijevanje treba prepoloviti, a čim grah procvjeta, zalijevanje se može obaviti jednom u tri dana.

Kada se brinete za grah šparoge, ne zaboravite rahliti tlo oko biljaka i obavezno ukloniti sav korov, po mogućnosti ručno.

Ako je suho vrijeme, poželjno je nakon svakog večernjeg zalijevanja tlo malčirati humusom, centimetarskim slojem, kako biste uštedjeli vlagu.

Podržava. Kovrčavi grah šparoga zahtijeva obvezne potpore, obično se izrađuje uz rubove reda visokog oko 1,5 m. Između stupova, koji se ukopavaju uz rubove redova, povlači se konop i na njih se polažu bičevi graha.

Odlazeći . Čim grah dosegne dužinu jednostavne olovke ili malo manje, grah treba nagomilati, pa će se pojaviti dodatni korijeni i poboljšati prehrana graha.

Kad grah dosegne visinu veću od 2 m, bolje je stisnuti vrhove glava tako da hrana odlazi u mahune.

Prihrana . Što se tiče obloga, univerzalni lijek je nitroammofoska, u unosu se lako otapa. Dovoljna su tri preljeva: prvi treba provesti kada se pojave dva para pravih listova, otapajući žličicu nitroammofoske u kanti s vodom i trošeći ovu količinu po četvornom metru nasada graha, drugi - tijekom razdoblja cvatnje, u istom volumenu, a treći - tijekom stvaranja mahuna, udvostručavanje glasnoće.

Koja je bolest graha šparoga?

Najčešće je to antrakoza, peronospora i bakterioza. Da biste izbjegli pojavu ovih bolesti, ne biste je trebali zloupotrijebiti zalijevanjem, biljke biste trebali saditi ostavljajući između njih optimalnu udaljenost i primijeniti odgovarajuće fungicide, ako su stvari stvarno loše, strogo slijedeći upute na pakiranju.

Kako ubrati i sačuvati usjeve

Mahune trebate skupljati češće, ne dopuštajući im da prezre. Možete približno "predvidjeti" razdoblje prve berbe - 15-20 dana nakon cvatnje pojavljuje se jajnik, a tjedan dana kasnije prva je berba spremna za berbu. Morate odabrati zrele mahune, trošeći nekoliko kolekcija.