Mnogi su u svom životu odlučili isprobati "tako nešto", neko novo jelo ili proizvod. Tako sam odlučila eksperimentirati sa svojim okusnim pupoljcima. Kuhinje naroda svijeta, razna jela, povrće, insekti ... I onda gledam - narančasti jež leži na polici u odjeljku "Povrće-voće". Na etiketi stoji „Kiwano. Meksiko. Cijena 161 RUB komad". Pa, pretpostavljam zašto ne? Čak i za 161 rubalj. I premda nemam pojma kako to jesti, kupujem ga. Plod izgleda kao veliko narančasto jaje s velikim kvržicama. Evo ga, zapravo.
- Ovaj dgyan mora biti gigantski, - rekla je Klara Novikova u obliku prodavačice voća u monologu o egzotičnom voću. Pa, dogodilo se negdje tako ... Istina, nije se morao "kikotati", hvala Bogu. Izgledom je drug vrlo sličan krastavcu. Ako je to slučaj, onda ga možete jednostavno oguliti, rezati i usuditi se jesti sirov. I točno, na rez - pa, proliveni krastavac!
Samo su naši krastavci izvana zeleni, a ovaj iznutra. Međutim, pokazalo se da ako ga očistite, neće biti ništa za jesti. Što se okusa tiče, za mene je to kao da jedem nezrelu bananu. Nema slatkoće, pulpa je kiselo-svježa, ugodna, sočna. Nema ga puno, morate strugati zidove. Sav unutarnji prostor ispunjen je sjemenkama u sočnoj ljusci. Možete i njih sisati, ali ovo nije za svakoga. Sumorno zanimanje ...
Pitam se što je jeo? Možda je pogrešno jeo?
Dakle - „Kiwano (Cucumis metuliferus) - ponekad se naziva i rogata dinja, afrički rogati krastavac, žele dinja, engleska rajčica. Pripada obitelji dinja i krastavaca (ovo, očito, pišu oni koji ne znaju za obitelj Bundeva ili im se ovo ime ne sviđa). Puzajuća biljka porijeklom iz Afrike uzgaja se zbog ploda koji izgleda poput ovalne dinje, vrlo lijepe.
Narančasti ili žuti plod prekriven je debelim, ali ne i oštrim bodljama. Zelenkasta pulpa poput želea okusa je poput križanja svježeg krastavca i limuna. Nejestiva kora skriva blijedozelene sjemenke u kašičici poput želea. Voće ima okus poput krastavca.
Voće se može jesti i kao međuobrok (s mekanim krem sirom ili plodovima mora), i u čistom obliku, u salatama, kao i upotrijebiti u procesu izrade popsicles ”.
Takav je afrički rogati krastavac! Sada moram kupiti par i jednu napuniti salatom od morskih plodova, a drugu voćem i sladoledom.
Dobar tek svima!
Pročitajte i članke:
- Korisna svojstva Kiwana
- Kiwano u kuhanju
- Kako uzgajati Kiwano?
