Čovječanstvo koristi vrlo mali postotak dostupnih biljnih vrsta u poljoprivredi. No, čak i među kulturama koje ljudi koriste, postoje vrste koje se koriste lokalno i privatno. Najupečatljiviji primjer ove vrste je kultura Jida.
Jida, "ruska maslina", ili orijentalni glupan
Ova biljka ima nekoliko imena, u Armeniji - pshat, u Srednjoj Aziji - dzhida ili Bukhara dzhida, vjerojatno ima i više, jer se njezina povijest gubi u stoljećima, a područje uzgoja je prilično veliko. Ali, očito, nikada nije izlazila izvan osobnih vrtova i nikada nije uzgajana u industrijskim razmjerima.
 |  |
Njegovi plodovi se melju u brašno, koje se dodaje proizvodima od brašna, brašno služi kao osnova za začine, koristi se u narodnoj medicini. Postoji legenda da su bogate šećerom i hranjivim plodovima karavani Puta svile koristili njegov sjeverni dio, umjesto datulja koje na tim mjestima ne rastu.
Budući da ovo voće sadrži veliku količinu suhe tvari i oko 50% šećera, dugo se čuva bez gubitka kvalitete. Do danas su znanstvenici lagano raspravljali o statusu vrste ove biljke. Neki su istraživači izbrojali do pet vrsta roda Loch koji rastu u Srednjoj Aziji. Ne tako davno, Khaidarov Kh.K., znanstvenik iz Znanstveno-proizvodnog centra "Botanica" u Taškentu. proveo je svoja istraživanja na pitanjima morfologije i taksonomije biljaka roda Loch ( Elaeagnus ) koje rastu u Uzbekistanu i susjednim zemljama. Zaključak ovog znanstvenika je da na ovom teritoriju raste jedna vrsta, istočna guska ( Elaeagnus orientalis ) . Blizu je uskolisnog hrasta (Elaeagnus angustifolia) i, možda, zajedno čine podvrste iste vrste.
 |  |
Plodovi naivčina koji rastu na teritoriju Rusije u većini su slučajeva bijeli, vrlo suhi, ali jestivi. Istina, mala količina vrlo trpke "pulpe" čini ih praktički neprikladnima za prehranu ljudi. Na teritoriju Uzbekistana i susjednih zemalja, plodovi naivca imaju boju od svijetlosmeđe do tamne čokolade.
Navika biljaka i oblik cvijeta vrlo su promjenjivi. Plodovi uzgajanog oblika naivca veličine su krupnog datulja, meso im je također brašnasto, smećkasto, ali okus je vrlo slatkast, s primjetnom trpkošću, koža im je boje čokolade, sjajna. Lako se suše zbog visokog udjela suhih tvari, a budući da je sadržaj šećera u njima oko 50% + tanini, koji daju oporost, mogu se čuvati na suhom mjestu nekoliko godina. Namočene vodom, teško ih je razlikovati od netom prikupljenih.
 |  |
Nisam bio svjestan niti jednog pokušaja uzgoja ove kulture pod uvjetima čak i bliskim onima iz srednje zone. Prvi je, prema mojim informacijama, koji je primio žetvu jednog od srednjoazijskih oblika u uvjetima Samare, bio Sergej Lazurčenko. Divlji oblici sisa često se nalaze u zasadima koji ozelenjavaju Moskvu. Ove su biljke posađene zbog lijepog srebrnastog lišća i svijetlo žutog cvijeća, karakterističnog za mnoge biljke iz roda guske, koje se učinkovito ističu na srebrnastoj pozadini, odajući jak, ugodan miris.
Od Sergeja sam dobio nekoliko plodova i nekoliko sadnica kultivirane biljke. Trenutno imam 3 sadnice ove vrste. Naravno, pod uvjetom da je plod ove kulture moguće postići u Samari, potrebno je šire ispitivanje u srednjoj zoni. U mom su se vrtu sadnice pokazale prilično zimovim, vrlo, vrlo zahtjevnim za svjetlom.
Kut grananja grana drugog reda u dvije biljke je oštar, dok obje rastu kao drveće, treća sadnica ima naviku grma. Odumiranje tankih jednogodišnjih izbojaka normalan je postupak za uskolisnu sisu koja u proljeće čini drveće aljkavim. Drvo je tvrdo, ali istodobno i "bodljikavo", a ako ostavite dvije snažne grane da rastu pod oštrim kutom, puknuće na mjestu njihovog spajanja neizbježno je čak i bez opterećenja usjevima. Naravno, porijeklom iz sušnih mjesta, koji se tamo čak smatra ljubiteljem vlage, losos uskog lista u mom vrtu donekle pati od viška vlage.
 |  |
Vraćajući se na podnaslov članka. "Ruska maslina" je engleski naziv za uskolisnu sisu. Ne znajući za postojanje kulturnog oblika, Britanci su s nešto podsmijeha (a sve vrste ovog roda imaju 'masline') nazvali ovu biljku na ovaj način, kažu, ono što masline uzgajaju u Rusiji. Također je nemoguće ne spomenuti da se kultura ove biljke postupno istiskuje iz Srednje Azije, čak i na tradicionalnim bazarima, prodavači je odaju kao svoje plodove, a oni se već dugo koriste u liječenju prehlade, plodova potpuno druge biljke - unabija. Unabi može rasti u klimi srednje Azije, ali kod nas je njegova kultura moguća samo na krajnjem jugu Rusije.
Akigumi, ili sisač kišobrana
Još jedna bliska biljka, s potpuno drugačijom sudbinom, ima izgleda za uzgoj u vrtovima, moguće u srednjem pojasu i na jugu Rusije - to je točno. I tamo je već uzgojena, međutim, oni je zovu - međutim, kako god je zvali. U TV reportaži čuo sam srebrnu gusku, u videozapisu s YouTubea - morski bučak, imena abhaške žutike, pastirije poznata su s Interneta. Ali ispravan naziv ove biljke, u tradiciji engleskog govornog područja, je jesenska maslina, na ruskom je sisač kišobrana (Eleagnus umberllata) , prema japanskoj tradiciji - Akigumi.
Izvana ova biljka izgleda poput gumija ili višecvjetnog hrasta (Elaeagnus multiflora) . Najuočljivija je razlika u tome što cvjetovi Akigumi nisu pojedinačni, već su sakupljeni u četkici, slični su cvjetovima gumija, ali izgledaju izduženije duljine. Plodovi su otprilike tri puta manji od plodova gumija.
Uveden iz Kine u Sjedinjene Države radi jačanja erozivnih tla, tamo je postao najopasniji korov koji ne mogu podnijeti ni kemija ni agromelioracijske tehnike. Bilo gdje na golemom teritoriju nekoliko država dovoljno mu je nekoliko mjeseci da stvori neprobojne trnovite šikare, pod uvjetom da se teren ne kosi ili ne izvode drugi česti terenski radovi. Milijuni se troše na borbu protiv nje, ali poput Feniksa ponovno se rađa čak i tamo gdje je prošla kemija koja uništava bilo koju (ili selektivno) biljku u dodiru sa zelenilom, jer ptice lako šire njeno sjeme. Oni klijaju, poput gumijevih sjemenki, nekoliko godina. Smanjiti to nije vrlo učinkovito zbog trenutnog oporavka prekomjernim rastom.
U Europi ne postoje takvi jasni znakovi tipičnog neuspješnog unošenja, ali prodaja oblika i sorti, koje ova vrsta ima, popraćena je upozorenjem da je biljka zlonamjerni korov. Čitatelja će, naravno, zanimati zašto takvu biljku treba uzgajati? No, čak ni na jugu Rusije nema podataka da se agresivno ponaša kada uzgaja sisač kišobrana. Ovaj bliski rođak gumija ima korijenov sustav koji je izgledom vrlo sličan korijenima mora. Na vlaknastim korijenima postoje brojni izrasti, ali u svom vrtu nisam vidio zarastanje.
Umbellate cucla, za razliku od hrasta s više cvjetova, ima izraženu vršnu dominaciju, uslijed čega raste kao nisko drvo. U SAD-u je ovoj biljci dodijeljena 4. zona otpornosti na mraz (do -40 ° C), ali, očito je, zbroj aktivnih temperatura tamo veći. U uvjetima mog vrta, samo biljka zasađena velikom biljkom, višom od pola metra, daje plod. Male sadnice rastu vrlo sporo, često umiru. Postavljanje plodova na jedinoj voćnoj biljci u mom vrtu vrlo je malo, postavlja se mali postotak od ogromnog broja plodova. Najvjerojatnije je potreban oprašivač.
 |  |
Sadnice koje sam dobio iz dvije regije (Samara, Krasnodarski teritorij) su umrle, osim jedne, a preostale su dvije naše. Mislim da uzgoj presadnica i ove vrste i džide treba obavljati u staklenicima, dok ne dosegnu barem pola metra visine.
Kao ukrasna vrsta, Akigumi je sasvim pogodan za klimu sličnu klimi moskovske regije, kao voćna vrsta - zasigurno zahtijeva daljnja ispitivanja, eventualno, razvoj novih oblika.
Na njemu se pojavljuju prvi cvjetovi zajedno s cvjetanjem gumija, odnosno u prvoj dekadi lipnja. Plodovi nakon što su zasjeli i dosegnuli veličinu sjemena jabuke ostaju zeleni, nepromijenjeni vise do prve dekade rujna. Sazrijevanje im je vrlo dugotrajno, nastavlja se nakon prvog mraza, sve do prvog mraza. Okus bobica ovog sisa je slatko-kiselkast, ako odjednom prežvačete šaku bobica, izgleda kao šipak. Možda, u klimi MO, apsolutno sve bobice na ovoj biljci nikada neće dozrijeti.
U potrazi za receptima za upotrebu plodova ove naivčine, na internetu koji govori engleski, naišao sam na nekoliko recepata za izradu umaka od akigumija. Tvrdi se da pasirano i opareno voće, poput konačnog proizvoda - umaka, ima još više arome rajčice nego same rajčice. Još se ne obvezujem provjeriti, moja je žetva premala. Od gumija sam pokušao napraviti umak sličan opisanom, ali uopće nije bilo okusa rajčice. Prema američkim znanstvenicima, plodovi Akigumi sadrže 15 puta više likopena od rajčice. Trenutno imam jednu cvatu sisu, koju je formirao grm. Tanke grane na vrlo kratkom glavnom deblu nagnute su na isti način kao što ja formiram gumi. Nekoliko je sadnica još uvijek vrlo malo, iako je najstarija od njih stara 3 godine. Kada rastu kod kuće, na prozorskoj dasci, sadnice Akigumi, poput gumija,često prilično snažno pogođeni paukovim grinjama.
Mislim da su obje opisane biljke vrijedne šireg uvođenja u vrtove. U potpunosti, prema mojim informacijama, genom opisanih sisavaca nije proučavan, zbog čega se ne može ništa reći o izgledima njihove hibridizacije unutar roda sisavaca. A nemoguće je izdvojiti vrstu, odvojiti uskolisni hrast od istočnog ili ih kombinirati bez istraživanja genoma. Isto vrijedi i za gumi i akigumi. Prema mom iskustvu, ove biljke prirodno ne stvaraju 'srednje' oblike. Nejasno je mogu li među njima postojati hibridni oblici koji kombiniraju njihove korisne osobine.
Fotografija autora
