Highlander snake ( Polygonum bistorta ) višegodišnja je biljka iz porodice heljde s debelim, skraćenim, jako zakrivljenim rizomom tamnocrvene boje, s brojnim tankim korijenima, zbog čega ga ponekad nazivaju i serpentinom. Na prijelomu je smeđkasto-ružičaste boje, poput tijela kuhanog raka. Zapravo, odatle je i nastalo popularno ime - karcinomasti vratovi. Planinar zmija razlikuje se od ostalih vrsta ovog brojnog roda, pored karakterističnog izgleda korijena, i gustim gustim cvatom u obliku klasja. Stoga praktički ne postoji opasnost da ga zbunite s ostalim gorštacima.
Stabljike visoke 30-100 cm, uspravne. Bazalni i donji listovi stabljike - s dugim krilatim peteljkama, duguljastim ili duguljasto kopljastim pločicama sa zaobljenom ili srdastom bazom; gornji listovi su kopljasti ili ravni, sjedeći, blago valovitog ruba. Cvat je gusto, gusto, cilindrično uho, kasnije počinje nalikovati četkici zbog izduživanja peteljki. Cvjetovi su mali, ružičasti, ponekad bijeli. Plod je jajoliki ili ovalni, trokutasti, sjajni, tamnosmeđi ili zelenkasto smeđi orah. Cvjeta u planinarima zmijama u svibnju - lipnju, plodovi dozrijevaju u lipnju - srpnju.
U Rusiji je zmijski planinar od poluotoka Kola do jezera Bajkal. Raste na poplavnim livadama, zeljastim močvarama, u rijetkim šumama, na njihovim rubovima i proplancima, češće na tresetnom tlu, ponekad u šikarama grmlja. U planinama se javlja u tundri mahovine i grmlja, na subalpskim i alpskim livadama. Stoga je izuzetno nepretenciozna biljka koja može rasti na preplavljenim tlima.
I na mjestu se može postaviti ne samo u blizini spremnika, već i na bilo kojem mokrom mjestu. Kada se uzgaja u mixborderu ili kao obuzdana biljka, raste puno veće i ljepše nego što se natječe s ostalim biljkama u divljini. Mješovite sadnje biljaka s bijelim i ružičastim cvjetovima izgledaju vrlo impresivno. Ako se dogodi produljena, topla jesen, tada planinar uspije ponovno procvjetati.
Rastući
Planinara je najlakše uzgajati iz rizoma donesenih iz prirodnih šikara u rano proljeće ili kasnu jesen. Posađene u plodno tlo i bez konkurencije korova, biljke brzo rastu. Mnogo su veće i spektakularnije nego na livadi. Poželjno je odabrati vlažno područje, možete čak i malo zasjeniti.
Njega se sastoji u uklanjanju korova, a ako nedostaje vlage i u zalijevanju. Korijen se može ubirati za medicinsku uporabu od treće godine nakon sadnje. Bolje je ne iskopati cijelu biljku, već samo odvojiti polovicu. Tada će se ljepota sačuvati i prikupiti vrijedne sirovine.
Primjena
Rhizomi se iskopavaju u jesen, u rujnu - listopadu (nakon odumiranja zračnog dijela) ili u rano proljeće, u travnju (prije ponovnog rasta).
Iskopani rizomi se otresu sa zemlje, isperu u hladnoj vodi, a zatim se istruli dijelovi uklone. Nakon što se sirovina osuši na zraku, suši se u dobro prozračenom prostoru (za lijepog vremena može se sušiti i na otvorenom) ili u sušilicama na temperaturi od 50-60 ° C, raširi se u tankom sloju na papir, krpu ili sita i svakodnevno okreće. Glavna stvar je ne postavljati ih na metalnu površinu, jer se u njima sadrže tanini koji se uništavaju dodirom sa željezom.
Rhizomi sadrže tanine (15-20, a prema nekim autorima - do 35%) i tvari za bojenje, škrob (do 26%), askorbinsku kiselinu i oksimetilantrakinone, sterol, fenol karboksilne kiseline i njihove derivate (kafe, galni, elagični) kumarine, a lišće sadrži vitamin C, karoten.
Još u 11. stoljeću prije Krista, ovu su biljku koristili kineski liječnici. U europskoj se medicini kod herbara spominje od 15. stoljeća, a u 16. stoljeću liječnici su je već uvelike koristili kao adstringent za vrlo širok spektar bolesti. 1905. Rusija ga je pokušala upotrijebiti kao zamjenu za uvezenu biljku rataniju, koja je donesena iz Južne Amerike kao lijek za probavne smetnje. Planinar se počeo koristiti na sličan način, iako se već stoljećima popularno koristi za dizenteriju, probavne smetnje i trovanja nekvalitetnom hranom.
Rhizomi imaju adstringentno djelovanje i koriste se kod akutnih i kroničnih proljeva i drugih upalnih crijevnih procesa, kao i kod želučanih i crijevnih krvarenja. Ekstrakt dresova djeluje snažno protuupalno, analgetski i antiseptički, kod upalnih bolesti mjehura. Uz to, ova svojstva planinara koriste se u liječenju prostatitisa.
Propisuje se kao dekocija (10 g na 200 ml, kuha se 20 minuta), uzima se po jedna žlica pola sata prije jela 2-3 puta dnevno. Sam rizom uključen je u niz adstrigentnih želučanih naboja.
U narodnoj se medicini dekocije rizoma planinarske zmije koriste oralno s kamenjem u žuči i mokraćnom mjehuru. Za njegovu pripremu 20 g dobro zdrobljenih sirovina ulije se u 1 litru vruće vode, kuha se u zatvorenoj emajliranoj posudi u vodenoj kupelji 20 minuta, vruće filtrira i količina dovede do izvornika. Nanesite 1-1,5 šalice dnevno.
Izvana koncentrirana juha koristi se za ispiranje grla s tonzilitisom, usne šupljine i podmazivanje zubnog mesa (stomatitis, gingivitis). Osim toga, dobar je lijek za plakanje i slabo zacjeljivanje rana i čira. Za to se na oštećeno područje nanosi koncentrirana juha u obliku obloga i losiona.
Rhizomi planinarske zmije koriste se u proizvodnji aromatiziranih likera, vina i drugih alkoholnih pića.
Uvarom od rizoma vunene tkanine mogu se bojati u crnu i smeđu boju, ovisno o korištenoj metalnoj solnoj žilici.
Mladi listovi i izbojci (a rano rastu) u europskim zemljama koriste se u juhama i salatama, a u Engleskoj čak i za kuhanje uskrsnih jela, od kojih je najpoznatiji uskršnji puding, predstavljen mnogim starim i modernim receptima.
