Pobjednički ili medvjeđi
Počnimo s činjenicom da divlji češnjak može biti različit. U grozdovima na tržnici najčešće vidimo medvjeđi luk ( Allium ursinum ). Ovo je pretežno europska vrsta koja se nalazi u sjenovitim šumama na planinskim padinama zapadne i srednje Europe, u Skandinaviji, na Mediteranu i na našem Kavkazu. Ima duguljaste lukovice oko 1 cm. Trokutasta stabljika doseže 40 cm visine. Listovi, od kojih u pravilu dva, pokrivaju podnožje stabljike ovojnicama. Listna ploha je kopljasta, postupno se pretvara u peteljku. Cvat je polukuglast s nekoliko bijelih cvjetova. Plod je trokutasta kuglasta kapsula s crnim sjemenkama.
Botaničari razlikuju nekoliko oblika medvjeđeg luka: tipični oblik Allium ursinum ssp . ursinum . Ima podvrstu Allium ursinum ssp . ucrainicum . Svaki pedun nosi kišobran s 3-25 cvjetova. Ne stvara prozračne lukovice, samo kutije s crnim sjemenkama s izraženim mirisom češnjaka. S obzirom na veliko područje medvjeđeg luka, u prirodi se nalazi velik broj oblika koji se razlikuju po biološkim svojstvima, fenotipskim svojstvima i kemijskom sastavu.
U europskim zemljama trenutno nisu registrirane sorte divljeg češnjaka. U Rusiji postoje dvije sorte - Medvezhonok i Medvezhiy delikatesa . Neke populacije iz Mađarske, Švicarske, Češke, Engleske, Francuske, Istočne Poljske, Nizozemske i Njemačke imaju visok udio aktivnih sastojaka, podnose sunce i mogu biti pogodne za poljski uzgoj. Neke su populacije mješavina vrsta koje mogu rasti na suncu ili bez izravne sunčeve svjetlosti. No, u većini slučajeva biljke imaju negativan stav prema izravnoj sunčevoj svjetlosti.
Druga vrsta divljeg češnjaka, Victory Luk ( Allium victorialis ),javlja se vrlo široko u Sibiru i na Dalekom istoku, a rjeđe u europskom dijelu zemlje. Često se naziva tikvica ili sibirski divlji češnjak. Od prvog se razlikuje po velikim dimenzijama. Lukovice su cilindrično-stožastog oblika. Promjer im je do 1,5 cm, a pričvršćeni su u nekoliko dijelova za kosi rizom. Visina stabljike može doseći 80 cm, a gotovo do sredine prekrivena je lisnatim ovojnicama. Cvat je kuglast, s brojnim bijelim cvjetovima. Za razliku od medvjeđeg luka, pobjednički luk čini gusti grm koji će na začinjenom vrtu izgledati vrlo impresivno. Njegovi gusti kuglasti cvatovi pojavljuju se vrlo rano, kada se većina cvjetnih usjeva na tom području tek budi. Ali medvjeđi luk, koji također vrlo rano cvjeta, dobro uspijeva u sjeni ispod drveća, što je na našim šestotinjak parcela,tamo gdje je svaki "komad sunca" važan, to je važno.
Koju ćete od ovih vrsta saditi, vi ćete odabrati, ali osobno na mojoj stranici raste sibirski divlji češnjak.
Blago ispod ograde
Kao što je gore spomenuto, divlji češnjak je biljka tolerantna na sjene i prilično nepretenciozna. Loše osvijetljeno mjesto u blizini zida šupe ili u blizini ograde sasvim joj je prikladno. Ali tlo ne smije biti kiselo, s puno organske tvari. I bolje je ne zaboraviti je zalijevati za vrijeme jake suše. U rano proljeće ne podnosi stajaću vlagu. Pokušaji uzgoja divljeg češnjaka pokazali su da je pogodan i za otvoreno tlo i za kulturu lončanica.
Naravno, preživjet će u "spartanskim" uvjetima, ali lišće će biti manje, žilavije, a to ne udovoljava našim gastronomskim potrebama.
Biljke rastu na jednom mjestu dugi niz godina, pa korovi odraslog divljeg češnjaka nisu strašni.
U prvim godinama života gnojiva za divlji češnjak praktički nisu potrebna, pogotovo ako, prilikom sadnje za kopanje, dodate 2-3 kante komposta po 1 m2. Dalje, slično kulturi vlasca, koriste se dušična gnojiva u dozi od 20-30 g amonijevog nitrata po 1 m2. Napominjemo da je gnojiva bolje primijeniti što je ranije moguće - to će vam omogućiti hranjenje biljaka u prvoj fazi rasta, kada je još hladno i procesi nitrifikacije u tlu nisu započeli nakon zimske hladnoće.
Štetnici divljeg češnjaka ne smetaju posebno - ne koristi se bez razloga što se koristi kao antihelmintik, osim što štete muhe rudara. Ali pojedinačne bolesti se povremeno pojavljuju. Dugim boravkom na jednom mjestu i s velikim brojem različitih srodnih vrsta, u susjednim područjima pojavljuje se hrđa (pogotovo ako u blizini raste bolesni vlasac), iz koje biljke mogu ispasti. Nakon hrđe, može se pojaviti sekundarna infekcija botritisom - siva trulež, posebno na jako preplavljenim i kiselim tlima.
Reprodukcija
Bolje je biljke razmnožavati vegetativno, lukovicama. Ali ako ne možete dobiti sadni materijal, morat ćete sijati sjemenkama. Ovdje trebate uzeti u obzir male suptilnosti. U prirodi sjeme divljeg češnjaka dozrijeva vrlo rano, u srpnju. Oni se drobe i leže bez nicanja do sljedećeg proljeća. Stoga se naše sjeme može sijati ljeti.
Da bi se dobilo mnogo klijavih sjemenki, treba ih ubrati kada su zrele, ali ne i izmrvljene. Za sjetvu treba koristiti najsvježije sjeme u kojem sjemenski omotač nije imao vremena da se stvrdne, ali vrlo brzo očvrsne. Nezrelo sjeme iz zelenih kapsula, kada pređe u žuto-smeđu boju, ima veliku sposobnost klijanja, ali to je tako kratko vrijeme da se, ako zakasnite jedan dan, sjeme izlije na zemlju. Zapravo se zato stvara velika količina samosije, a kupljeno sjeme ne želi dugo i tvrdoglavo klijati.
Bolje je sijati u posudu, koja se zatim ukopa u vrt. Time se izbjegava zamorno i dugotrajno suzbijanje korova i rizik od gubitka usjeva. Sadnice će se pojaviti sljedeće proljeće. Bit će mali i mrtvi. Tijekom mirovanja i raslojavanja mnoštvo sjemenki umire od autolize (samoprobave). Smrt se po toplom vremenu povećava na 72% od ukupnog broja. Dakle, ne biste trebali računati na stopostotnu klijavost. Dobivene sadnice moraju se rezati u dobro oplođenu gredicu bez korova. Nakon godinu ili dvije biljke se sade na stalno mjesto. Obično to radim u proljeće, kada su biljke jasno vidljive i ne postoji rizik da se lukovice sjeckaju lopatom prilikom kopanja.
Prilikom sadnje biljaka zalijevam i malo produbljujem. To će ih zaštititi od isušivanja u prvim mjesecima života na novom mjestu. Ako se na presađenim biljkama nađu cvjetne stapke, one se moraju odlomiti kako ne bi iscrpile presađene lukovice.
Druga prilika za presađivanje divljeg češnjaka je polje odumiranja lišća. Lukovice bez lišća sade se u tlo tako da budu zakopane 2-3 cm. Ako su biljke na površini, možda neće puštati korijenje. Studije za određivanje optimalne gustoće sadnje jasno su pokazale da je optimalna količina 75 lukovica po 1 m2. To odgovara udaljenosti od 20 cm između redova i u redu - 15 cm između žarulja po tekućem metru. To je, možda, sva poljoprivredna tehnologija. Općenito, preko 1 m 2 preko ljeta može se prikupiti oko 2-3 kg zelenila.
Bolje je usjev rezati ne u potpunosti, već selektivno. To ne istječe sve lukovice odjednom, pa je stoga berba godišnja i obilna. Svake godine od matične lukovice formiraju se dvije kćerke, prema broju listova. Ako planirate iskopati lukovice, onda je tijekom pupanja bolje prekinuti cvjetne stapke, tada će "korijenje" biti veće.
Pa ipak, ako se zrelo sjeme mrvi, za par godina morat ćete se boriti protiv zlonamjernog korova ... divljeg češnjaka. Iznova će izlaziti sa zavidnom tvrdoglavošću.
To je možda i sva mudrost kada uzgajate ovu vrijednu i nepretencioznu biljku.
