Svi smo navikli svježe začinsko bilje upotrebljavati doslovno svaki dan u toplim sezonama, a u hladnim je razdobljima teže to učiniti - zimi ne možete uzgajati zelje u vlastitom vrtu. Ovaj se problem lako može riješiti uređenjem povrtnjaka na osobnoj prozorskoj dasci. Na primjer, potočarku je lako uzgajati na prozorskoj dasci.
Korisna svojstva potočarke
Potočarka je poznata povrtna kultura koja pripada obitelji križanih, a sadrži veliku količinu vitamina (A, K, B 1 , C), esencijalna ulja (s prevladavanjem senfa) i čitav kompleks različitih mikroelemenata (najviše željeza, joda , fosfor i kalij). Pouzdano se zna da je Hipokrat koristio potočarku u ljekovite svrhe i preporučivao je upotrebu u hrani.
Sadržaj kalorija u potočarki izuzetno je nizak (32 kcal na 100 grama), stoga je često uključen u prehranu ljudi na dijeti.
Ostala imena kulture su hren, tsitsimati, tertizak, kotem.
Korištenje kulture u hrani omogućuje vam jačanje imunološkog sustava, slabljenje kašlja, uspostavljanje metaboličkih procesa u tijelu, rad gastrointestinalnog trakta, živčanih stanica.
Od kulture se pripremaju čak i podmazujući sastavi, losioni, infuzije i dekocije koji se koriste za liječenje akni i drugih kožnih bolesti.
Naravno, ova salata nije samo zdrava, već i dobrog okusa, ima okus po hrenu.
Je li teško uzgajati potočarku
Uzgajati ovu kulturu lako je - i kod kuće i na otvorenom polju. Praktički ne zahtijeva održavanje, brzo raste, hladno je otporan usjev i vrlo je otporan na sjenu.
Postoje tri glavne sorte potočarke:
- kovrčava - ima malu rozetu lisnih ploča dimenzija 17 cm, kao i podignute listove s jakom disekcijom - dobra sorta - Azhur;
- sjetva - karakterizira velika rozeta lisnih ploha promjera do 21 cm, listovi su vodoravni, vrlo široki i čvrsti, dobri kultivari - Dansky i Zabava;
- cjelovita - ima još veću rozetu lisnih ploha, koje su vrlo uske i blago uvučene, najbolja sorta je Dukat.
Gdje početi uzgajati potočarku
Prvo trebate odabrati sortu. Dobre sorte potočarke, pogodne za uzgoj na prozorskoj dasci: Flagman - 11-13 dana nakon nicanja, može se ukloniti;
- Piquant - može se ukloniti 16-18 dana nakon klijanja;
- Dukat - bere se nakon otprilike 19 dana;
- Temp - spremno za berbu nakon 19-20 dana;
- Zabava - spreman za čišćenje za 21-22 dana;
- Akord - može se ukloniti nakon 26-27 dana.
Najbolje je kupiti plastičnu posudu, može biti u obliku posude, zdjele, tanjura, pladnja, dubokog lonca, na primjer, kao za cvjetnice. Optimalna visina je 11-12 cm.
Zatim trebate pripremiti podlogu, obično mješavinu tla, humusa i riječnog pijeska u jednakim omjerima.
Uzgajanje potočarke na prozorskoj dasci
Potrebno je uzeti posudu i u nju položiti drenažni sloj (slomljena cigla, ekspandirana glina) debljine 1 cm, pazeći unaprijed da spremnik ima drenažne rupe. Dalje - supstrat sa slojem od 2-3 cm, koji se mora jako dobro navlažiti vodom sobne temperature, zatim dodajte supstrat na visinu od 8-9 cm i ponovno navlažite. Nakon 10-15 minuta nakon vlaženja podloge, u njoj je potrebno napraviti redove duboke 0,5 cm s razmakom između njih 12-16 cm, ovisno o vrsti potočarke - što je veća, to je veća udaljenost koju trebate učiniti.
Dalje, u utore sijemo sjeme, prethodno namočeno u vodi četvrt sata i posipamo zemljom slojem od jednog centimetra.
Nakon toga, posudu s posijanim sjemenkama prekrijte prozirnom folijom ili staklom i pripazite da se zemlja ne osuši, povremeno je navlažujući iz raspršivača.
Istodobno, temperaturu u sobi treba održavati na ugodnoj razini, a vi i ja trebali bismo biti + 21 ... + 22 ° C i pokušati održavati temperaturu ne nižom od + 18 ° C, inače se sadnice neće pojaviti uskoro, a neće porasti iznad + 25 ° C - tada će čak i mlade biljke biti jako gorke ...
Obično se sadnice pojave u roku od tjedan dana i čim se pojave, film se mora ukloniti iz posude i pokušati smanjiti temperaturu u sobi na + 16 ° C. Na ovoj temperaturi korijenov sustav potočarke razvija se aktivnije i u budućnosti će se razvijati bolje.
Daljnja briga o potočarki potpuno je jednostavna i sastoji se u povremenom zalijevanju vodom sobne temperature iz bočice s raspršivačem dok se zemlja isušuje, kao i u vlaženju zraka u blizini potočarke na isti način. Tjedan dana nakon nicanja sadnica, temperaturu treba dovesti na normalu, jednaku + 21 ... 22 ° C.
Prihrana. 8 dana nakon nicanja, potočarka se može hraniti nitroamofosom otapanjem standardne žličice gnojiva u kanti vode i dodavanjem 1 litre dobivene otopine po četvornom metru posuđa. Ako salata dobro raste, nema smisla dodatno gnojiti tlo - ponašajte se primjereno i imajte na umu da se višak prehrane može pretvoriti u štetne tvari koje se nakupljaju u lišću, tako da ne možete prekoračiti naznačenu dozu.
Zalijevanje. Izuzetno je važno spriječiti čak i kratkotrajno isušivanje tla u spremniku u kojem biljke rastu - ako nema dovoljno vlage, biljke mogu uginuti.
Dovoljno je osvjetljenja s prozora, za što salatu treba staviti na južnu prozorsku dasku i jednom dnevno preokrenuti na drugu stranu svjetlosti kako bi se biljke normalno razvijale.
Skupljanje zelene potočarke
Obično se nakon nekoliko tjedana (ili malo manje) salata može odrezati, a berba potočarke također ima svoje suptilnosti. Dakle, potrebna količina potočarke može se odrezati kad dosegnu visinu od oko 10 cm. Zelenu masu je bolje ukloniti kada su biljke u previranju, ujutro ili navečer.
Ako se salata ne upotrijebi odmah, tada se može čuvati u hladnjaku oko 24 sata, a kad se izrezana zelena masa stavi u posudu s vodom, može se čuvati u hladnjaku par dana.
Kad biljke dosegnu visinu od 15 cm, treba ih odrezati na dnu posude ili ih potpuno ukloniti, zajedno s korijenovim sustavom. Imajte na umu da kada je prezrela, okus salate postaje jako gorak i može pokvariti jelo kojem ste ga dodali, pa je najbolje ne dopustiti da prezre.
Izrezana salata više ne raste, da bi se produžilo razdoblje berbe, sjeme treba posijati nakon 14 dana. S četvornog metra može se sakupiti do kilograma zelenila.
Biljke sa zelenim lisnim pločicama smatraju se posebno plodnim, dok su one koje tvore ljubičaste lisne ploče manje plodne.
Uzgoj potočarke bez podloge
Trebali biste znati - dopušteno je uzgajati kulturu na prozorskoj dasci bez tla, na primjer, u vati, papirnatim salvetama i sličnim materijalima - princip uzgoja jednak je uzgoju u supstratu. Međutim, sjeme morate sijati u navlaženu vatu ili drugu podlogu, položenu u sloj od 2 cm i dobro navlaženu. U ovom slučaju, sadnice se pojavljuju brže za dan ili dva nego kad se uzgajaju u tlu, ali potrebno je strogo nadzirati vlažnost vate - ona se suši brže od tla.
Također uspijevaju uzgojiti potočarku u običnoj zdjeli u koju se ulijeva voda, takva se salata jede cijela, zajedno s korijenjem i jede se kad dosegne visinu od 4-5 cm, a ponekad i manje.
Tako je jednostavno i lako uzgajati potočarku na prozorskoj dasci.
