Kalina je rusko, voljeno, obožavano, vlastito, izvorno drvo. Može vam biti teško za dušu, uberete i pojedete pregršt zrelih bobica kaline i zaboravite na nevolje i opet u brazdu, pored lopate, motike ...
Kalina se može sigurno izjednačiti s brezom i planinskim pepelom, obje rastu u prilično močvarnim područjima, obje piju puno vode, ali vodeći čovjek ovdje, naravno, je viburnum. Ne, ne zato što "popije" dvije kante vode, poput breze, a sazrijeva gotovo u studenom, poput planinskog pepela, ali zbog korisnosti njezinih plodova samo alkaloid Viburnine nešto vrijedi. Od davnina su se ljudi opskrbljivali viburnumom, uredno obješenim za četke u kolibama i, u slučaju bolesti, kao na tableti, davali su pacijentu. I uostalom, pomogli su, digli na noge čak i starije osobe.
Ali viburnum nije samo iscjelitelj, on je gost bilo koje proslave, bilo kojeg sajma, prije nego što su konji i kola bili ukrašeni viburnumom, sada postoje štandovi, pa stoga postaje zabavnije u duši. Napokon, čini se da je vani hladno, ali pogledate plod viburnuma, uberete par "grašaka", zakotrljate ga po ruci - zagrije se i pojede - daje vam snagu, možete podnijeti bilo koji sajam.
Vrtlari također vole viburnum, jer raste gotovo na cijelom teritoriju Rusije - posebno tamo gdje se voda približi tlu, viburnum pije tu vodu i pretvara je u korisne bobice. Sama po sebi gotovo se ne razboli, samo je povremeno napadaju uši, ali ne nanose štetu. Berba kaline uvelike ovisi o njezinom staništu. Ako ima dovoljno sirove hrane i dovoljno hrane, tada će nakupine biti rasute, teške, ponekad teške i 300 grama, ali ako je suho i nema se što jesti, tada će jednostavno odbaciti većinu jajnika, ostaviti svoje najdraže i po potrebi ih uzgajati velike, sa zrnom iznutra koje zauzima veći dio bobica - nastavak roda viburnum.
Viburnum se ne boji jakih mrazeva, ponovljenog hladnog vremena, odmrzavanja, aktivno cvjeta, privlači pčele i voli brigu kada vrtlar ne, ne, i on će ne samo posjetiti bobice, već i izrezati stare grane, prorijediti krunu, ukloniti suhu šumu.
To je sve što viburnum zahtijeva za sebe, ali tako da grozdovi budu moćni, a plodovi u njima veliki, uzgajivači izvrsno rade. Dakle, u ovom trenutku u Državnom registru uzgajivačkih postignuća Ruske Federacije postoji 14 sorti ove lijepe kulture. Naravno, prve sorte viburnuma uvrštene u Državni registar (a zapravo su dobivene godinama prije uključivanja) nisu se razlikovale ni po povećanom imunitetu ni velikoplodnosti, a bilo je jednostavno nemoguće jesti svježe bobice, tek nakon ozbiljnog mraza ili smrzavanja u hladnjaku. Moderne sorte odlikuju se ugodnijim okusom i povećanim imunitetom, iako je ipak bolje pričekati prvi mraz, a tek se onda usuditi uzorkovati bobice.
Viburnum sorte Garnet Narukvica
Od novih proizvoda, prije svega, želio bih razgovarati o dvije sorte, jedna je već u Državnom registru, a druga tamo samo "ide". Krenimo sa službenim (već odobrenim za upotrebu). Ovo je narukvica od granata. Narukvica od granata dobivena je 1996. godine, što znači da se smatra relativno novom sortom. Na tome je radila cijela galaksija doista izvanrednih znanstvenika. To su Evgenij Petrovič Kuminov (danas pokojni, doktor znanosti) i dr. Sc. Irina Ivanovna Kozlova, koja je na kraju iz rijetkih kultura prešla u vrlo povoljan položaj i uzela jagode - najčešću i najuspješniju kulturu jagodičastog voća - na studij, i Ivan Nikolajevič Hodorkin - znanstvenik agronom-uzgajivač koji je ogroman dio svog života posvetio proučavanju različitih kultura.
Dakle, Narukvica od nara, sorta XXI stoljeća, kako će nam se svidjeti? Pa, prvo, to je naravno najveća zimska čvrstoća (za 15 godina promatranja vaš skromni sluga nije otkrio štetu) i otpornost na sušu (nikad nije zalijevao, jer imamo prioritet za značajnije usjeve (rasadnik općenito) i, što je najzanimljivije, ako plodovi sorte Nar narukvice leže samo nekoliko dana u zamrzivaču, kako se mogu sigurno jesti svježi.
Od manjih nedostataka mogu se navesti samo datumi dozrijevanja koji ispadaju iz općeg rasporeda, vjerojatnije padaju krajem rujna, a ne u njegovu sredinu, kao kod većine sorti. S jedne strane, to vam omogućuje produljenje sezone za konzumaciju svježeg bobičastog voća, a s druge strane komplicira postupak berbe.
O masi plodova nismo ništa rekli. Da, malo je u narukvici od granata - oko grama, ali ovo je opet na siromašnom, „institutskom“ tlu, a ako sadite sortu na hranjivo i vlažno tlo, pustite da duboko diše, tada će se masa plodova barem udvostručiti. Uz to, štitovi narukvice od nara nisu mali, broje do 35 plodova.
Inače, plodovi sorte službeno su prepoznati zbog moguće svježe konzumacije i apsolutno za sve vrste prerade.
Što se tiče same biljke, ona aktivno raste: zasađeno u dvogodišnjaku dat će prvu žetvu sljedeće godine, grane se praktički ne šire u različitim smjerovima, što će spasiti vaše područje na mjestu.
Kemijski sastav bobica narukvice od nara je također impresivan, ima preko 10% šećera, manje od 2,0% kiselina, malo više od 32 mg% askorbinske kiseline, sve to čini okus toliko ugodnim, iako s primjetnom gorčinom. Kušači ocjenjuju okus na 4,3 boda, što je sasvim normalno za viburnum. Prosječni prinos ove sorte doseže 120 centa po hektaru, sorta je, prema rezultatima ispitivanja, otporna na niske temperature, štetnike i bolesti.
Kalina sorte Toropyzhka
A sada razgovarajmo o novoj sorti viburnuma, koja će upravo postati dio velike obitelji sorti viburnuma, ovo je nova, super rana sorta, Toropyzhka.
Sorta je dobivena slobodnim oprašivanjem također rane sorte Taiga Ruby, sjeme je izolirano od prikupljenih bobica i posijano u hranjivo tlo, a zatim su uzgajivači strogo nadzirali sadnice, odbacujući one bolesne, slabe i smrznute. Sudjelovali smo u stvaranju sorte Evgenij Petrovič Kuminov, Irina Ivanovna Kozlova i ja, Nikolaj Hromov (proučavali smo ovaj oblik 15 godina).
Rezultat je sorta čiji plodovi sazrijevaju već od 20. do 22. kolovoza (ovisno, naravno, o vremenu - ako je hladno, onda kasnije i vruće - tako rano).
 |  |
Glavne razlike buduće sorte nisu samo u prerano sazrijevanju bobica, već i u prilično visokoj masi. Čak i na tvrdom, neognojenom i nezalijevanom vrtnom krevetu znanstvene ustanove, gdje se u najboljem slučaju korov kori samo jednom godišnje, masa svake bobice u štitu doseže 1,1 g, a na hranjivom i vlažnom tlu privatne parcele sigurno će se povećati za najmanje 50% veći.
Sama biljka nije velika, srednje velika, dobro uspijeva čak i na tlima gdje je razina podzemne vode udaljena samo metar od površine, gdje rastopljena ili kišnica dugo stagnira. Zbog činjenice da je grm srednje velik, može se saditi na parcelama skromne veličine, gdje će se obični usjevi jednostavno zaključati i ispasti. JEDNO, ALI: za ovu sortu potrebna je sorta oprašivač za maksimalne prinose, ali kultivar Taiga Rubies će priskočiti u pomoć, cijela je tajna da cvate istodobno, pa će biti prašnjava.
Okus bobica nove sorte viburnuma je kiselo-slatkast, iako je primjetna gorčina, a prisutna je i tipična aroma viburnuma, koja se iz nekog razloga ne sviđa svima. Plodovi najnovije sorte sadrže do 10% šećera, 2,1% kiselina, nešto više od 62 mg% vitamina C i do 982 mg% pektina. Ocjene degustacije kretale su se od 4,0 do 4,4, ali u prosjeku se pokazalo da su 4,0, što je, po mom mišljenju, prilično podcijenjeni pokazatelj za ovu sortu.
Prinos na dovoljno vlažnom i hranjivom tlu iznosi oko 160 centa po hektaru. Tijekom 15 godina promatranja sorte, od škole do sadnje na hibridnom mjestu, na nju nisu utjecali štetnici ili bolesti, lijepo je cvjetala i nije se smrzavala.
Usput, iako plodovi sorte Toropyzhki sazrijevaju prilično rano, imaju vrlo gustu kožicu i mogu se transportirati na velike udaljenosti bez gubitka kvalitete ploda. Glavna stvar u ovom slučaju je ubrati ih ne potpuno zrele, već blago nezrele (sredinom kolovoza).
Fotografija autora
