Vrsta pečenja Sastojci Kruške srednje veličine -5 kom.,
voda - 500 ml,
šećer - 100 g
karanfil,
limun (korica) - 1 kom.,
bademi (u obliku "latica") - po želji.
Za test:
pšenično brašno -150 g,
tamna čokolada - 120 g,
mljeveni bademi - 120 g,
kakao u prahu - 4 žlice. žlice,
mljeveni cimet
pileća jaja - 4 kom.,
maslac - 120 g,
prašak za pecivo za brašno - 1,5 žličice,
šećer - 100 g
svježa metvica - 4-5 listova.
Način kuhanjaZa ovaj recept prikladne su jake, ali sočne unutar zimskih krušaka (na primjer, sorte poput Williams). Isperite i osušite kruške. Skinite kožu, odrežite "rep" sa strane zadebljanja, a gornju dugu ostavite na mjestu.
Zakuhajte vodu sa šećerom i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi. U sirup stavite kruške, klinčiće i koricu limuna, po potrebi dodajte vode tako da tekućina potpuno pokrije kruške. Pustite da zavrije i pirjajte na umjerenoj vatri 20 minuta (gotove kruške treba lako probosti vilicom).
Pravokutnu tepsiju lagano namažite rastopljenim maslacem. Stavite svježe kruške u red na dno, repove gore.
Razbiti čokoladu na komade, otopiti u vodenoj kupelji i ohladiti.
Bacite brašno s bademima, kakaom, cimetom, praškom za pecivo i soli.
Istucite mikserom maslac i šećer. Dodajte jedno po jedno jaje, a zatim dodajte čokoladu i brašno.
Ispunite obrazac tijestom.
Stavite kolač u pećnicu. Pecite na 180 stupnjeva 35-40 minuta.
Pažljivo prenesite gotov proizvod u posudu. Pospite listićima badema, ukrasite listićima mente.
BilješkaOva neobična božićna torta porijeklom je iz Francuske. Torta ima izvanredan okus, izgleda doista svečano, a cimet, bademi i svježa metvica daju joj mirisni božićni okus.
