Francuska božićna pita s cijelim kruškama

Vrsta pečenja Sastojci

Kruške srednje veličine -5 kom.,

voda - 500 ml,

šećer - 100 g

karanfil,

limun (korica) - 1 kom.,

bademi (u obliku "latica") - po želji.

Za test:

pšenično brašno -150 g,

tamna čokolada - 120 g,

mljeveni bademi - 120 g,

kakao u prahu - 4 žlice. žlice,

mljeveni cimet

pileća jaja - 4 kom.,

maslac - 120 g,

prašak za pecivo za brašno - 1,5 žličice,

šećer - 100 g

svježa metvica - 4-5 listova.

Način kuhanja

Za ovaj recept prikladne su jake, ali sočne unutar zimskih krušaka (na primjer, sorte poput Williams). Isperite i osušite kruške. Skinite kožu, odrežite "rep" sa strane zadebljanja, a gornju dugu ostavite na mjestu.

Zakuhajte vodu sa šećerom i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi. U sirup stavite kruške, klinčiće i koricu limuna, po potrebi dodajte vode tako da tekućina potpuno pokrije kruške. Pustite da zavrije i pirjajte na umjerenoj vatri 20 minuta (gotove kruške treba lako probosti vilicom).

Pravokutnu tepsiju lagano namažite rastopljenim maslacem. Stavite svježe kruške u red na dno, repove gore.

Razbiti čokoladu na komade, otopiti u vodenoj kupelji i ohladiti.

Bacite brašno s bademima, kakaom, cimetom, praškom za pecivo i soli.

Istucite mikserom maslac i šećer. Dodajte jedno po jedno jaje, a zatim dodajte čokoladu i brašno.

Ispunite obrazac tijestom.

Stavite kolač u pećnicu. Pecite na 180 stupnjeva 35-40 minuta.

Pažljivo prenesite gotov proizvod u posudu. Pospite listićima badema, ukrasite listićima mente.

Bilješka

Ova neobična božićna torta porijeklom je iz Francuske. Torta ima izvanredan okus, izgleda doista svečano, a cimet, bademi i svježa metvica daju joj mirisni božićni okus.