Svi se znanstvenici slažu da je češnjak jedna od najstarijih kultiviranih biljaka. Prema grčkom povjesničaru Herodotu, graditelji Keopsove piramide u starom Egiptu podržavali su svoju snagu lukom, rotkvicom i češnjakom. U starom Rimu češnjak su uvijek davali ratnicima tijekom teških višednevnih marševa kako bi se brzo oporavili. U Rusiji je dugo vremena češnjak bio prepoznat kao najbolji lijek protiv kuge, kolere i drugih nedaća.
Istraživanja suvremenih znanstvenika potvrdila su nevjerojatnu ljekovitu moć češnjaka. Pokazalo se da ubija patogene mnogih izuzetno opasnih bolesti, na primjer, tuberkuloze i bacila difterije. Štoviše, ne samo da češnjak ima ljekovitu moć, već i njegov miris. Udahnite miris lukovica zgnječenog češnjaka (da, ugodno!) Dokazan je narodni lijek za prehladu i upalu grla. Naši su preci sami koristili češnjak kao protuotrov za ugrize zmija, pa su ga čak nazivali i "zmijskom travom".
Češnjak pomaže i u drugim slučajevima trovanja. Japanski su znanstvenici dokazali da čak i mala količina ekstrakta češnjaka štiti naše tijelo od razornog djelovanja teških metala - olova, žive, kadmija. Zbog toga u Japanu stanovnici velikih gradova, prisiljeni udisati ispušne plinove, liječnici savjetuju da svakodnevno jedu svježi češnjak.
Pa ipak, doslovno svugdje, ova je povrtna kultura tražena, prije svega, kao moćno "oružje" u borbi protiv raznih prehlada - angine, akutnih respiratornih infekcija, laringitisa, posebno zarazne prirode.
Ako je u sobi osoba bolesna od gripe, tada oljušteni češnjaci rašireni na različitim mjestima značajno smanjuju mogućnost zaraze ovom bolešću drugih ljudi.
Udisanje para češnjaka daje dobar rezultat u liječenju raznih prehlada. Najlakši i najpristupačniji način takvog udisanja je samljeti češanj češnjaka, stavite dobivenu kašu u šalicu i udahnite njezinu aromu 3-4 puta dnevno tijekom 10 minuta ili udahnite kroz inhalator. Svaki put za inhalaciju morat ćete uzeti svježe češnje češnjaka.
Za prevenciju gripe, također se preporučuje uzimati češnjak oralno, temeljito ga žvačući ili pojesti 1 žličicu kaše od češnjaka s medom. Za prevenciju je dovoljno uzeti samo 1 žličicu ove kaše prije spavanja. Ako se razbolite od gripe, tada trebate uzimati mješavinu češnjaka i meda 3 puta dnevno, 1 žlicu.
U liječenju gripe također jako dobro pomaže još jedan čisto "vrtni" lijek. Da biste je pripremili, trebate preliti 1 žlicu nasjeckanih lisnatih grana mora krkavine s 1,5 čaše vruće vode, prokuhati i kuhati u vodenoj kupelji 5-6 minuta. Zatim u juhu dodajte 1 žličicu kaše od češnjaka, inzistirajte na toplom mjestu 30 minuta, a zatim procijedite. Uzmite 0,5 šalice 3 puta na noć. Ovaj lijek dobro djeluje i na početnu slabost i u fazi duboke bolesti, posebno na visokim temperaturama.
Ako se pri visokoj temperaturi hladnog karaktera muče jake glavobolje, a zatim se u stolnom octu inzistira na razbijeni češnjak, a zatim se tkanina navlaži u dobivenoj infuziji i čvrsto veže oko glave.
Za sve prehlade tinktura češnjaka s vinom izvrstan je lijek. Da biste je pripremili, potrebno je 150 g češnjakove kaše preliti s 0,5 litre Cahors vina i ostaviti 15 dana, povremeno protresući sadržaj, a zatim procijediti. U slučaju bolesti, uzimajte vruću 1 žlicu svaki sat. Korisno je istodobno trljati leđa i prsa ovom tinkturom 1-2 puta dnevno.
Za ljekovita svojstva češnjaka zaslužan je njegov kemijski sastav. Karakterizira ga visok sadržaj suhe tvari u lišću i lukovicama (do 40%), od čega glavninu predstavljaju ugljikohidrati - do 27%, bjelančevine - do 7%. Listovi sadrže vitamine C, E, PP. Zeleni listovi češnjaka posebno su bogati vitaminom C (do 100 mg%). Sadrži i dušične tvari, natrij, kalij, kalcij, magnezij, silicijsku, sumpornu, fosfornu kiselinu, fitosterole, ekstrakte, fitoncide i esencijalna ulja.
Karakterističan miris i okus češnjaka objašnjava se sadržajem esencijalnog ulja u njemu koje sadrži sumpor, čiji spojevi ubijaju razne štetne mikroorganizme. Ovo svojstvo sumpornih spojeva pojačava prisutnost velike količine fitoncida u češnjaku.
Fitoncidi češnjaka jači su od luka, štoviše, po snazi i brzini nadmašuju mnoge medicinske antibakterijske lijekove. Žvakanje kriške ovog mirisnog „biljnog liječnika“ nekoliko minuta potpuno dezinficira usnu šupljinu od štetnih mikroorganizama.
Trenutno su znanstvenici u ovoj povrtarskoj kulturi otkrili više od 100 kemijskih spojeva koji se koriste u liječenju raznih bolesti.
Pripravci od češnjaka pojačavaju motoričku i sekretornu funkciju crijeva, suzbijaju procese truljenja i fermentacije u njemu. Dobro poznata tableta alohol sadrži, u smislu suhe tvari, ekstrakt češnjaka - 0,04 grama, ekstrakt koprive - 0,005 grama, kondenziranu žuč - 0,08 grama, aktivni ugljen - 0,02 grama.
Ovo povrće korisno je i kod različitih gastrointestinalnih bolesti (dizenterija, proljev, kolitis, zatvor), a njegove infuzije vodom smanjuju šećer u krvi.
Ako izbjegavate jesti ovaj zdravi proizvod samo zbog njegove osobite arome, postoji nekoliko jednostavnih trikova kako biste osvježili dah, samo žvakajte krišku limuna ili grančicu peršina, nekoliko sjemenki kardamoma ili cimeta ili isperite usta prirodnim mlijekom.
