Volite li koprive? Mislim da će apsolutna većina ispitanika, bez obzira na spol, dob i nacionalnost, bez oklijevanja odgovoriti na ovo pitanje: "NE!" Usput, uzalud! Kopriva je korisna i zanimljiva biljka, čak i jako puno!
Kopriva je svima dobro poznata, raste gotovo posvuda. Posebno preferira napuštena i "mirna" mjesta - razne pustoši i odlagališta smeća, šumske šikare, okućnice i ograde, glavni uvjet je prisutnost dovoljne količine fosfata u tlu. Pod povoljnim uvjetima može doseći gotovo dva metra visine!
 |
Ostavimo po strani predrasude i pobliže pogledamo ovu biljku.
Prije svega, kopriva je ljekovita biljka koju prepoznaje tradicionalna medicina i poštuje moderna homeopatija. Infuzije i pripravci od koprive i danas pomažu u ublažavanju patnje kod mnogih prilično ozbiljnih bolesti. Zanimljivo je da se razvojem znanosti i medicine zanimanje za ovu biljku samo povećava!
Kopriva je glavna hrana za najmanje dvije vrste leptira - admiralskog leptira i čička. Izumiranje ove dvije vrste leptira poremetilo bi mnoge prehrambene mreže u koje ulaze, uključujući i sudjelovanje ljudi, što bi, zauzvrat, dovelo do izumiranja mnogih biljnih vrsta, jer ne bi bilo nikoga tko bi ih oprašivao.
Od vlakana koprive može se izrađivati tkanina za šivanje odjeće i posteljine, može se koristiti i za izradu papira. Po svojoj teksturi i svojstvima takva je tkanina vrlo slična lanu i hipoalergena je.
Ustrajna nesklonost koprivi u cijeloj zemlji objašnjava se bolnošću "kontakata" s ovom biljkom, ali škrtost koprive samo je sredstvo za njezinu "samoobranu". Na donjoj strani lišća ove biljke nalaze se brojne dlake obložene mravljom kiselinom, koja u dodiru s kožom izaziva iritaciju i oticanje. Ali vrijedi li se uvrijediti na nju?
 |
Naši su preci cijenili i poštovali ovu nepretencioznu travu, jer je u teškim godinama ljudima uvijek vjerno priskočila u pomoć. Peckanje koprive nestaje tijekom kuhanja, jer se tijekom toplinske obrade dlake s kiselinom uništavaju, a kuhani listovi koprive više se ne razlikuju od lišća salate. Zelena masa koprive bogata je magnezijem, željezom i kalcijem - tri tvari koje su prije svega potrebne da bi se čovjek u potpunosti razvio.
Postoji podosta hranjivih, ukusnih i zdravih jela koja se mogu pripremiti s koprivom, a, naravno, juha od zelenog kupusa bit će prva na ovom popisu! Nije slučajno u slavenskom kalendaru izdvojen poseban dan - 16. svibnja ( 3. svibnja , prema starom stilu ) nazvan po Mavri Zelenye Shchi, posvećen „zelenilu, koprivi, kraljici“.
 |
Na današnji je dan u Velikoj Rusiji bio običaj jesti posebno jelo - juhu od zelenog kupusa. Nisu se ustručavali kušati ih za gospodarevim stolom. Posebno za ovaj dan hostese su skuhale juhu od zelenog kupusa od mladog zelenila - kiselice, kvinoje, snova i, naravno, od matice koprive, koja će se, prema istinskoj narodnoj riječi, čak i „roditi goruća, ali dobra je u juhi od kupusa“. A što može biti zdravije i ukusnije od kupusa od koprive, gusto začinjenog kiselim vrhnjem, mladog zelenog luka, aromatiziranog snažnim ruskim kvasom. Kopriva - u ovo vrijeme, iz mnoštva bolesti, ona raste kako bi pomogla zdravlju, tjera svaku crnu bolest iz tijela, čisti krv, vraća muškarcima snagu.
Običaj je zahtijevao izvođenje posebnog rituala: domaćica kuće bosa je ušetala u šipražje koprive, ali golim rukama - inače je to bilo nemoguće, inače bi goruća trava izgubila svoje ljekovite moći - metla se slagala. Orač će jesti, a ona će mu srcem metnuti leđa koprivom. I, vidite, leđa su se savila, umor je nestao, jer uopće nije bio. Negdje u selima taj se drevni običaj sačuvao do danas - bičevati se na ovaj dan mladom koprivom.
 |
To se jednostavno nije događalo u stara vremena s koprivom. Solili su, fermentirali, sušili. Da bi meso i riba bili svježi u vrućem danu, omotani su lišćem koprive.
Metla za kupanje od svježe koprive također ima snažnu ljekovitu moć. Prije nego što počnete kuhati takvu metlu, ona se na trenutak umoči u kipuću vodu ili nekoliko puta premjesti iz vruće u hladnu vodu. Kad se tijelo zagrije, počinju lagano tapkati bolna mjesta metlom dok bol ne popusti.
U stara vremena od koprive se nisu sušile samo metle od koprive, već su se od koprive tkale i posebne salvete - lan. Stabljika će se nacijepiti na stabljiku i sigurno će se nježno zdrobiti kako bi trava zadržala svoju životvornu snagu. Domaćica će tkati posteljinu, objesiti je da se osuši u hladnim sentovima. A kad se netko od ukućana iznenada počne osjećati loše, prehlada ga napadne na leđima ili bolnim kostima, ona će opariti krpu od koprive kipućom vodom, a nakon što je malo ohladi, pričvrstit će je na bolno mjesto i čvršće povezati platnom. A pacijent će uskoro ispraviti leđa!
Naši su preci poznavali ljekovitu snagu košulje satkane od koprive. Stabljike koprive, poput lana, bile su namočene, zgužvane i razbarušene, ogrebane i uvijene, ispredene, a zatim ispletene ljekovito platno. Košulje od koprive bile su vrlo cijenjene, dugo se proizvodilo, a stoga su bile posebno skupe.
Kopriva čini izvrsno gnojivo za vrtne i vrtne biljke, apsolutno sigurno. Ova je biljka prikladna i kao prekrasan vitaminski i prehrambeni dodatak za piliće, a za stoku - kao stimulator proizvodnje mlijeka i povećanja debljanja.
Kopriva je u ta davna vremena bila dobra za sve: i za juhu od kupusa, i za bolesti, i za stoku. Ali ne samo ovo. Prema ruskom vjerovanju, kopriva je glava svakog iskrenog čaranja. Ona uklanja razni zaborav i zli šarm iz čovjekova slabog srca, savjest se budi i sram iz lascivnih misli.
I u Britaniji se do danas vino proizvodi od koprive, blizu vinarije Lyme Bay, blizu Lyme Forda. I premda se pokazalo da je vrlo suho i trpko i ima poseban okus "trnaca", ovo piće ima dovoljno obožavatelja. 40 kilograma lišća koprive daje 3000 litara izvrsnog okrepljujućeg vina.
Kopriva je jedna od omiljenih junakinja ruskog folklora. Zbog svojih specifičnih svojstava živi u poslovicama i izrekama, bajkama, pa čak i legendama.
Evo samo nekoliko njih:
Rodit će se kopriva, ali kipljeće u juhi od kupusa.
Koprive su mlade, ali već grizu.
Još se nešto može naći - što sjesti u koprive.
Naselje je dobro, ali obraslo koprivom.
Nije svaka maćeha kopriva, nije svaka pokćerka cvijet maka.
Koprive je lakše brati tuđim rukama.
Evo ga, koprive! Zelenilo-zelenilo, kopriva-kraljica!
 |
