Flipsi, postolari, fiz i juleps - izvrsna svježina vrućeg dana

Danas je u prodaji golem broj gotovih bezalkoholnih pića: razni šećerni gazirani proizvodi, ledeni čajevi i mješavine voćnih sokova, koji uglavnom donose samo puno kalorija i malo koristi. Ali doista se možete razmaziti i iznenaditi goste u vrućem danu samo tako što ćete vlastitim rukama napraviti neka rafinirana osvježavajuća pića. Govorimo o raznim vrstama bezalkoholnih bezalkoholnih koktela za pripremu kojih nije potrebno puno vremena i truda.

Među bezalkoholnim koktelima, koji se obično poslužuju rashlađeni ili jako rashlađeni, postoji nekoliko glavnih vrsta.

Flips su skupina miješanih pića koja nužno uključuju cijelo jaje ili žumanjak. Rodno mjesto flipsa je Sjeverna Amerika, gdje se izvorno ovo piće radilo od gorkog piva, kojem su dodavani žumanjak i začini.

Flipsovi se piju uglavnom ohlađeni, a komadići leda u ovoj vrsti koktela moraju biti veći kako bi se polako topili. Klizaljke treba mućkati u tresilici ili mikseru ne duže od 1 minute kako flip ne bi postao vodenast i ne bi izgubio izvorni okus i aromu.

U današnje vrijeme za pripremu flipsa koriste se svježa jaja, razni voćni sirupi, mlijeko, voćni sokovi i voćni napitci.

Uobičajeno je da se flips poslužuje u posebnim flip čašama ili čašama za šampanjac.

Cobblers su posebna vrsta koktela, za svoju pripremu ne koriste shakere ili miksere, nisu razrijeđeni ničim i sadrže puno svježeg ili konzerviranog voća. Ponekad se nazivaju "voćnim salatama u čaši".

U pravilu se postolari kuhaju u čaši napunjenoj do polovice ili 2/3 zdrobljenim ledom, zatim joj se dodaju sve potrebne komponente, a zatim se sadržaj čaše žlicom temeljito promiješa i ukrasi voćem.

U ovoj vrsti koktela važno je da se voće ravnomjerno rasporedi u čaši i da čaša bude napunjena do vrha. Postolari se poslužuju slamkom i žličicom.

Fizz su rođeni u Engleskoj, a njihovo samo ime dolazi od engleske riječi "fizz", što znači "šumeći". Ovaj bi se napitak trebao jako pjeniti, uvijek sadrži soda ili mineralnu vodu. Ova vrsta pića uvijek se poslužuje rashlađena.

Fiza se priprema u tresilici, gdje se kockice leda i smjesa pića pripremljena prema receptu mućkaju 2 minute, tako da se sve jako zapjeni, a zatim se smjesa filtrira kroz cjedilo u čaše, dolijevajući sodom ili mineralnom vodom. Gotovo piće poslužuje se sa slamkom.

Juleps - osvježavajući kokteli, čija je neizostavna komponenta metvica. Prvo se priprema smjesa šećernog sirupa i svježe mljevene metvice, zatim se čaša napuni 4/5 sitno zdrobljenim ledom, a zatim se dodaju svi ostali sastojci prema receptu, a julep se ukrasi svježim ili konzerviranim voćem. Nana je često prisutna kao ukras za ovaj koktel.