Kvas od cikorije s mentom

Vrsta pića Sastojci

Svježa metvica - 1 svežanj,

prokuhana voda - 5 l,

šećer - 400 g,

instant radič bez aditiva - 5 žlica. žlice,

suhi kvasac - 1,5 čajna žličica,

limunska kiselina - 1 žličica.

Način kuhanja

Isperite mentu, malo osušite.

Kvasac prelijte s malo vode i dodajte malo šećera. Ostavite na toplom mjestu dok se ne stvore mjehurići i pjena.

U velikom loncu pomiješajte vodu, limunsku kiselinu, šećer, cikoriju i dodajte metvicu u svežnju. Smjesu prokuhajte i isključite vatru. Pokrijte lonac poklopcem. Ostaviti da se ohladi. Temperatura bi trebala biti ugodno topla.

Dodajte kvasac i kvas uklonite na par sati na toplo mjesto.

Zatim kušajte piće - ako nema dovoljno kiseline, dodajte malo kiseline, ako šećer - šećer. Nakon toga, napitak treba uliti na toplom mjestu oko pet sati.

Zatim ohladite kvas i poslužite.