Vrsta pića Sastojci

Bobice suncokreta,

jabuke,

šećer,

voda.

Način kuhanja

Zrele bobice suncokreta zgnječite drvenim tučkom dok ne postanu glatke, dodajte jabuke valjane u mlinu za meso.

Smjesu od jabuka i bobica stavite u posudu za caklinu, dodajte šećer brzinom od 1 čajne žličice šećera po 1 kg pulpe. Fermentirati labavo zatvorenim poklopcem u toploj sobi 4 dana.

Nakon četiri dana prelijte kuhanu vodu šećerom brzinom: za 1 kg pulpe - 10 litara vode i 1 kg šećera. Promiješajte i ulijte u bocu zatvorenu vodom. Inzistirajte 3 mjeseca prije kraja postupka pojašnjenja. Zatim vino procijedite u boce.

Bilješka

Bobice suncokreta koriste se za pripremu nevjerojatno obojenog, tamnoljubičastog vina prema izvornim receptima, što je, osim toga, vrlo ljekovito.

Da biste se riješili noćnog okusa, bobice 3-5 minuta prelijte kipućom vodom prije početka obrade.

Za ovaj recept se osim sunberice može koristiti i zrelo divlje voće.